Tim Mälzer – alle News und Hintergründe zum Fernsehkoch

Tim Mälzer, geboren 1971 in Elmshorn, ist ein deutscher Koch, Fernsehmoderator, Autor und Unternehmer. In Hamburg betreibt er das Lokal „Bullerei“.

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  Tim Mälzers rührende Anekdote mit einer gebrauchten Barbie

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  Mälzer, Mädel, Magath – heute Promiauflauf in Hoheluft

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  Bullerei beklaut: Tim Mälzer sucht seinen Kuschelbären

  Hamburg. Das Restaurant des TV-Kochs wendet sich mit einer Bitte an seine Follower auf Instagram. Ein langjähriger „Mitarbeiter“ ist verschwunden.

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  Tim Mälzer veranstaltet Straßenfest in der Schanze

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  Warum Tim Mälzer jetzt eine Eisdiele in München betreibt

  Hamburg. Der Hamburger TV-Koch verkauft spezielle Sorten wie „Franzbrötchen“ sonst nur im Einzelhandel. Jetzt gibt es einen Laden – und Musik dazu.

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  Hanseviertel: Wann das Le big TamTam wirklich öffnen soll

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  Geheimnis gelüftet – die Geschichte zu Jorge González‘ „Chicas“

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  Scheitert Tim Mälzer an der Franzbrötchen-Herausforderung?

  Hamburg. Hamburger „Küchenbulle“ tritt in TV-Show gegen einen österreichischen Sternekoch an. Es wartet auch eine Herausforderung auf dem Kiez.

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  Kitchen Impossible: Pinneberger Spitzenkoch bei Tim Mälzer

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  Tim Mälzer bringt „Geheimzutat“ bei Rewe in die Regale

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  Hamburg. Erlebnisgastronomie Le big Tam Tam musste Eröffnung im Februar kurzfristig absagen. Was seitdem passiert ist und der Bezirk Hamburg-Mitte sagt.

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  Explosion! TV-Koch Tim Mälzer muss einen Fettbrand löschen

  Bargfeld-Stegen. Dreharbeiten für Vox-Sendung „Kitchen Impossible“ führen zur Feuerwehr nach Bargfeld-Stegen – 20-Meter-Stichflamme inklusive.

  Von Filip Schwen

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  Restaurant Hamburg

  Ex-Küchenchef vom Atlantic kocht jetzt auf dem grünen Bunker

  Hamburg. Patrick Weber wird sich um das kulinarische Angebot im „Reverb by Hard Rock Hotel“ kümmern. Welcher Gastroprofi dort noch anfängt.

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  Jahresrückblick

  Babyglück und Alkoholabsturz – das Jahr der Hamburger Promis

  Hamburg. Einer bekam ein Kind, einer ein neues Knie, einer eine Therapie. Warum Sasha, Boris Herrmann und Alexander Zverev sich auf 2024 freuen.

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  Deutscher Kochbuchpreis

  Diese Hamburger punkten mit den besten Rezepten

  Hamburg. Von gutem Brot, der Wucht von Hülsenfrüchten und kochen im Camper: Jury kürt beim Deutscher Kochbuchpreis Gewinner in 22 Rubriken.

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  Tim Mälzer macht jetzt auch Eis – wo man es kaufen kann

  Hamburg. TV-Koch wirbt mit „Eisdiele für Zuhause“. Sechs Sorten gibt es bereits im Handel, darunter außergewöhnliche Geschmacksrichtungen.

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  Höhere Steuer in der Gastronomie? „Das wäre unser Untergang“

  Hamburg. Hamburger Wirt veranstaltet Aktionstag im Schanzenviertel. Vor welchen dramatischen Folgen Gastronomen und Dehoga warnen.

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  Auftritt in Hamburg

  Tim Mälzer über „sein“ Pinneberg: „Stolz auf meine Herkunft“

  Hamburg. Der Starkoch war mit neuem Buch, alten Storys und Löffel in der Fabrik. Nicht allein – ein Freund sang ihm ein Ständchen. Süß.

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  Restaurant Hamburg

  Wo Tim Mälzer privat essen geht – und was er aktuell plant

  Hamburg. Am Mittwoch erscheint das neue Buch des TV-Kochs mit überraschenden Rezepten. Zudem liebäugelt er mit weiterem Gastroprojekt.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  UKE-Ärzte gegen Promis

  Magath setzt auf Zamperoni – 17 Tore bei „Kicken mit Herz“

  Hamburg. Benefizspiel bringt Rekordsumme von 195.000 Euro für Kinder Herz Medizin am UKE ein. Welcher Star fast den Anpfiff verpasste.

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  Gastronomie

  Neues Restaurant am Hamburger Flughafen eröffnet

  Hamburg. Weltweit tätiger italienischer Konzern eröffnet neues Konzept in Fuhlsbüttel. Bekannter Hamburger Gastronom ist mit an Bord.

  Von Wolfgang Horch

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  Kicken mit Herz

  Warum Tim Mälzer mit Johannes Oerding und Sasha trainiert

  Hamburg. Hamburger Promis treten für den guten Zweck an – beim Benefiz-Fußballspiel gegen Ärzte des UKE. Wie Zuschauer dabei sein können.

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  Fünf Tage lang

  Hamburg plant neues Food-Festival – über die Stadt verteilt

  Hamburg. Bekannte Gastronomen stellen die Idee und das Programm von „Open Mouth“ vor. Wann es genau stattfinden soll und was Gäste erwartet.

  Von Melanie Wassink

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  Geboren in Schleswig-Holstein

  Tim Mälzer und Co. – die große Liste der Pinneberger Promis

  Kreis Pinneberg. Laut Weltkarte der Stars ist der TV-Koch nicht mal der namhafteste Mensch aus Hamburgs Umlandkreis. Wer dann? Tja, Überraschung!

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  Restaurant Hamburg

  Tim Mälzer trennt sich von Bullerei-Geschäftspartner

  Hamburg. Exklusiv: Der Kultkoch und Gastronom Patrick Rüther machen künftig ihr eigenes Ding. Wie sich das auf das Szene-Restaurant auswirkt.

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  Restaurant Hamburg

  „Höhle der Löwen“: Hamburger wird sofort von Jury erkannt

  Hamburg. Chinesisches Restaurant Dim Sum Haus zu Gast in der Vox-Gründershow. Investor entpuppt sich als Fan.

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  Tim Mälzer und Kai Pflaume erhalten neue TV-Verträge

  Hamburg. Während der Hamburger Koch Mälzer auf Bertelsmann schwört und neue Formate plant, freut Moderator Pflaume ein Exklusivpapier.

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  Aus für Traditionsbetrieb: Wo Mälzer und Poletto einkauften

  In der Schlachterei Wagner gingen am letzten Tag des Jahres zum letzten Mal Wurst- und Fleischwaren über den Tresen. Die Gründe.

  Von Cornelia Werner und Claudia Eicke-Diekmann

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  Restaurant Hamburg

  Spitze! 14 Hamburger Lokale auf Liste der deutschen Top 50

  Hamburg. Tausende Gäste des Reservierungsportals OpenTable wählten bundesweit die besten Restaurants. Das sind die Ergebnisse.

  Von Franziska Coesfeld

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  Benefiz-Konzert: Mit Live-Spaß gegen Fachkräftemangel

  Hamburg. Unter anderem Zoe Wees, Clueso und Eko Fresh sangen bei „All Hands On Deck“ – und auch ein Schlagerstar kam in Tim Mälzers Restaurant.

  Von Tino Lange

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  Sat.1-Kochshow

  „The Taste“: Hamburger kochte um den Sieg

  Hamburg. Philipp Seefried arbeitete unter anderem für Tim Mälzer. Im Finale traf er auf einen bekannten Hamburger Sternekoch.

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  Social Media

  So gruselig feierten die Hamburger Promis Halloween

  Hamburg. Toni Garrn, Jasmin Wagner und Sasha waren 2022 im Grusel-Fieber. So schaurig-schön präsentieren sich die Promis auf Instagram.

  Von Ina Hieronimus

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  Neue Dokuserie

  Tim Mälzer begleitet Küchencrew mit Down-Syndrom

  Hamburg. Der Hamburger TV-Koch hat sich an ein Projekt gewagt, das er zunächst unterschätzt hat. Wann die neue Serie startet.

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  Tim Mälzer stellt Forderungen für Gastro, Bäcker und Co.

  Hamburg. Die Gastronomiebranche leidet unter den steigenden Energiekosten. Der Hamburger Fernsehkoch will nun, dass der Staat eingreift.

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  TV-Show

  Deutschlands „leckerste Idee“ kommt aus Hamburg

  Hamburg. Start-up El Origen gewinnt Fernsehshow mit Quinoa-Bites mit Schokoladenüberzug. Der Gründer erzählt im Abendblatt seine Geschichte.

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  Max Mutzkes Debüt im Stadtpark begeistert auch Tim Mälzer

  Hamburg. Der Schwarzwälder Sänger kommt beim Hamburger Stadtpark-Konzert erstaunlich rockig daher – trotz Jazz-Stargast Nils Wülker.

  Von Stefan Reckziegel

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  Gastronomie Hamburg

  Tim Mälzer eröffnet sein neues Café in Eppendorf

  Hamburg. Der kernige Koch und Eppendorf – passt das zusammen? Sehr gut sogar, wenn man Mälzer zuhört. Ein gastronomisches Osterei.

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  Hamburg: Popstars helfen der Szene – und der Ukraine

  Hamburg. Bei der dritten „All Hands On Deck“-Show treten Bosse, Revolverheld und viele weitere auf – an einem besonderen Ort.

  Von Tino Lange

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  Promi News

  Was Tim Mälzer im Hamburger Dim Sum Haus vor hat

  Hamburg. Hamburg persönlich – die Kolumne mit Namen und Nachrichten aus Wirtschaft, Politik, Gesellschaft und Gastronomie.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  Sarah Wiener

  TV-Köchin rät: „Kinder immer in die Küche holen!“

  Hamburg. Die Gastronomin erklärt, was die Kleinen wirklich brauchen, wie Erwachsene von ihnen lernen können und warum sie Tim Mälzer besucht.

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  Tim Mälzer spricht erstmals über Durchseuchung in Bullerei

  Hamburg. Bekannter Gastronom hat jetzt eine Corona-Teststation vor dem Restaurant. Am Donnerstag öffnet die Bullerei nach der Schließung wieder.

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  Restaurant Hamburg

  Tim Mälzer bringt die Bullerei zurück: "Wir sind wieder da!"

  Hamburg. TV-Koch kündigt “fabulösen Februar“ an. Was sich in der Bullerei ändert – und warum fehlende Tests für Gäste kein Problem sein werden.

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  "Müssen die Notbremse ziehen": Mutterland-Läden schließen

  Hamburg. Jan Schawe, Chef der Delikatessengeschäfte in Hamburg, wendet sich über Instagram an seine Kunden. Wie es weitergeht.

  Von Catharina Jäckel

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  Corona Hamburg

  2G-plus-Regel: "Deprimierende Situation für die Gastronomie"

  Hamburg. Der Vize-Präsident des Dehoga, Niklaus Kaiser von Rosenburg, beklagt Existenzbedrohung für viele Gastronomen in Hamburg.

  Von Joana Ekrutt

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  Restaurant in Hamburg

  Tim Mälzer hoffnungsvoll: So kann die Bullerei wieder öffnen

  Der Hamburger TV-Koch hat sein Restaurant in der Sternschanze geschlossen. Tim Mälzer spricht nun offen über eine persönliche Krise.

  Von Elisabeth Jessen

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  „Das perfekte Dinner“: Dieser Hamburger ist dabei

  Hamburg. Hamburg persönlich – die Kolumne mit Namen und Nachrichten aus Wirtschaft, Politik, Gesellschaft und Gastronomie.

  Von Matthias Iken

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  Wie Tim Mälzer Sasha zum 50. Geburtstag überraschte

  Hamburg. Der Sänger brachte Musik in den Abendblatt-Empfang. Der TV-Koch gratulierte mit einer Torte. Beide verbindet ein besonderer Abend.

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  Beste Restaurants Hamburg

  Hamburg führt Liste der deutschen Top-50-Restaurants an

  Hamburg. Tausende Gäste des Reservierungsportals OpenTable wählten bundesweit die besten Restaurants. Hamburg 14-mal in Top 50.

  Von Franziska Coesfeld

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  Gastronomie

  Das sind die trendigsten Restaurants Hamburgs – laut Google

  Hamburg. Die ersten Plätze im Jahresrückblick teilen sich alteingesessene Betriebe. Auch ein Hamburger TV-Koch schafft es ins Ranking.

  Von Laura Lagershausen

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  Fernsehkoch

  Das längste Interview, das Tim Mälzer je gegeben hat

  Hamburg. Im Grand Hotel Elysée sprach das Hamburger Abendblatt acht Stunden lang mit dem Koch. Was Sie schon immer über ihn wissen wollten.

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  Gastronomie

  Tim Mälzer plant „Le big Tam Tam“ im neuen Hanseviertel

  Hamburg. Das Shopping-Center Hanseviertel wird revitalisiert. Was der Hamburger Starkoch dort mit Kollegen genau vorhat.

  Von Martin Kopp

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  Gastronomie

  Diese Fischbrötchen-Bude boomt – dank Tim Mälzer

  Flensburg. Am Flensburger Museumshafen werden die vielleicht besten Fischbrötchen im Norden angeboten. Wie die Bude so bekannt wurde.

  Von Sophie Laufer

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  Gastronomie

  Tim Mälzer im Luxushotel – neues Restaurant Chiaro eröffnet

  Berlin. Der Hamburger Fernsehkoch ist für das kulinarische Konzept des Restaurants im Hotel de Rome verantwortlich. Was die Gäste erwartet.

  Von Elisabeth Jessen

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  Promi News

  Tim Mälzers Diät-Geheimnis: Wie Steffen Henssler ihm hilft

  Hamburg. Koch verrät seine Abnehm-Strategie. Hamburger sprechen über das Sterben. Und eine Gründerin hilft blinden Kindern. Die Promi-News.

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  Strategiewechsel?

  Tim Mälzer plötzlich edel – neues Restaurant im Luxushotel

  Hamburg/Berlin. Das Restaurant wird am 25. Oktober eröffnet - der Name stammt von Mälzers Frau. Was das neue Mälzer-Restaurant zu bieten hat.

  Von Elisabeth Jessen

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  Tim Mälzer vs. Steffen Henssler: Wer liefert besser ab?

  Hamburg. Die Hamburger Köche treten ab heute beim TV-Sender Vox gegeneinander an. Ihre Aufgabe: Ein Lieferservice unter erschwerten Bedingungen.

  Von Elisabeth Jessen

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  Gastronomie Hamburg

  Neuer Nachbar für Tim Mälzer: Japan-Küche und Partylocation

  Hamburg. Das Nomad, eine Mischung aus Restaurant, Bar und Lounge eröffnet in exklusiver Lage am Alsterufer. Das sind die Pläne.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  Gastronomie

  Poletto, Mälzer & Co.: Leckere Ostermenüs für zu Hause

  Hamburg. Vom Gourmet-Frühstück über Tapas bis zur Chef-Box der Sterneköche: Was Hamburger Gastronomen an den Festtagen anbieten.

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  Verstorbener Schauspieler

  Erster Todestag: NDR zeigt bewegenden Film über Jan Fedder

  Hamburg. Reinhold Beckmann und Tom Ockers besuchen Orte und Menschen, die dem Hamburger Schauspieler besonders am Herzen lagen.

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  Hamburg

  Spektakulärer Einbruch: Wer verriet den Code des Millionärs?

  Neustadt. Täter hatten leichtes Spiel: Emotionale Aussage eines Unternehmers nach Einbruch in Alstervilla. Auch Tim Mälzer und Haspa betroffen.

  Von Bettina Mittelacher

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  ZDF

  Markus Lanz: Rückblick 2020 setzt auf Hamburger Experten

  Hamburg. Bürgermeister Tschentscher über Corona-Maßnahmen. Zwei Hamburger Prominente berichten von Auswirkungen des Lockdowns.

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  Hamburg

  Alstervilla: So erbeuteten Täter die Dreiviertelmillion Euro

  Hamburg. Prozess um Einbrüche in Luxus-Villa und Lokal von Tim Mälzer. Polizist erzählt, wie Ermittler Tätern auf die Spur kamen.

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  Landgericht Hamburg

  "Ich bin der Idiot": Einbrecher gesteht Tat bei Tim Mälzer

  Hamburg. Prozess-Auftakt zu Einbruchserie in Alster-Villa, “Bullerei“ und Haspa-Filiale. Tritt auch Unternehmer Detlef Fischer noch auf?

  Von Bettina Mittelacher

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  Hamburg

  Duo nach Einbruch in Bullerei und Alster-Villa vor Gericht

  Hamburg. Angeklagte erbeuteten bei Einbrüchen Luxusuhren und Schmuck im Wert von mehr als 700.000 Euro. Prozess startet.

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  700.000-Euro-Coup

  Einbruch in Alster-Villa von Multimillionär: Prozess startet

  Hamburg. Angeklagte erbeuteten Luxusuhren und Schmuck im Wert von 700.000 Euro. Das Besondere: Die Einbrecher kannten den Türcode.

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  Wiedereröffnung

  Corona-Knigge für Restaurants – was sich alles ändern soll

  Hamburg. Fragen wie “Schmeckt es Ihnen“ könnten weggfallen. Dehoga schlägt Lokalen und Hotels Regeln vor. Kritik von Steffen Henssler.

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  Kreis Stormarn

  Tim Mälzer kocht für Mitarbeiter der Sengelmann-Klinik

  Bargfeld-Stegen. Aktion „Kochen für Helden“: Krankenhaus in Bargfeld-Stegen wird kostenlos mit hochwertigen Mahlzeiten versorgt.

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  Newsblog für Norddeutschland

  Hamburgs erstes Testzentrum gescheitert – wegen der Behörde

  Hamburg. Tschentscher äußert sich über Lockerung der Maßnahmen. Corona-Patienten aus Italien in Hamburg gelandet. Sieben Prozent neue Fälle.

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  Hamburg

  Coronavirus: "Kochen für Helden" liefert erste Speisen aus

  Hamburg. Hamburger Promi-Köche machen aus der Not eine Tugend und danken den Helden des Alltags. Mehr Gastronomen dazu aufgerufen.

  Von Insa Gall

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  Corona-Krise in Hamburg

  Gastronomen rufen um Hilfe – und bieten Abholservice an

  Hamburg. Tim Mälzer und viele andere Köche und Hoteliers kämpfen um die Rettung ihrer Betriebe. Gleichzeitig bieten sie Unterstützung an.

  Von Hanna-Lotte Mikuteit, Friederike Ulrich und Juliane Lauterbach

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  Hamburg

  Tim Mälzer schließt seine "Bullerei" im April – die Gründe

  Hamburg. Stattdessen eröffnet der TV-Koch das Pop-Up-Restaurant “Bullerei im Exil“ – an einem bisher geheimen, aber sehr bekannten Ort.

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  Leute

  Hamburg-Kolumne: Kochen und kellnern – eine gute Sache

  Hamburg. Anekdoten aus der Gesellschaft, Rück- und Vorblicke auf Veranstaltungen – und alles über die wichtigsten Köpfe der Stadt.

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  Stadtgeschichte

  Rosi’s Bar: Von den Beatles bis zu Andy Grote

  Hamburg. 50 Jahre Kiezgeschichte mit Rosi Sheridan McGinnity. Wie die Wirtin die Beatles und Andy Grote seine Ehefrau kennenlernte.

  Von Laura Kosanke

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  Sasha und Tim Mälzer bestreiten Duell unter besten Freunden

  Hamburg/Köln. In der RTL-Sendung spielen beste Freunde in Zweier-Teams um den Jackpot von 100.000 Euro – ein Hamburger Promi-Paar tritt auch an.

  Von Laura Kosanke

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  Trauerfeier für Jan Fedder: "Mein geliebter Jan, schlaf gut"

  Hamburg. Weggefährten, Fans und seine Frau Marion erweisen dem Hamburger Original die letzte Ehre. Alles zur Trauerfeier im Newsblog.

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  Hamburger sagen Jan Fedder Tschüss – Beisetzungstermin offen

  Hamburg. Jan Fedder wäre heute 65 Jahre alt geworden. Am Mittag wird seiner im Michel gedacht. Alles zur Trauerfeier für ein Hamburger Original.

  Von Jakob Drechsler und Jule Bleyer

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  Gastronomie

  Was jetzt aus dem Hamburger Fernsehturm werden soll

  Hamburg. Eröffnungstermin 2023 droht zu platzen. Will niemand die Gastronomie übernehmen? Silvester leuchtet der Turm magentafarben.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  Mälzer trifft Haider – Karten für zweiten Termin erhältlich

  Hamburg. Erster Livetermin bereits ausverkauft. Neue Karten für Gespräch zwischen Lars Haider und Starkoch Tim Mälzer verfügbar.

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  Hamburg

  Szene-Lokal "Bullerei" steht vor einem Neuanfang

  Hamburg. Der Fleisch-Tempel von Tim Mälzer und Patrick Rüther verlässt 2020 vorübergehend die Schanze – und eröffnet an prominenter Stelle.

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  Gastronomie in Hamburg

  Haute Cuisine oder innovative, schnelle Küche – Hamburg bietet für jeden Gaumen den passenden Geschmack. Im Guide Michelin oder dem Restaurantführer Gault&Millau findet die Gastrono...

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  Restaurant auf St. Pauli

  Einbruch bei Tim Mälzer: Tresor aus der "Bullerei" gestohlen

  Hamburg. Die Diebe entwendeten einen 300 Kilogramm schweren Tresor aus dem Restaurant auf St. Pauli an der Grenze zur Schanze.

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  Hamburg

  Kolumne: Eine Auszeichnung, Kunst und ein Geständnis

  Hamburg. Anekdoten aus der Gesellschaft, Rück- und Vorblicke auf Veranstaltungen – und alles über die wichtigsten Köpfe der Stadt.

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  TV-Koch

  Tim Mälzer in Hamburg zum Ehren-Schleusenwärter gekürt

  Hamburg. Der bekannte TV-Koch hat im Alsterpavillion in Hamburg die Nachbildung der Schleusenwärter-Dienstmarke erhalten.

  Von Edgar S. Hasse

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  Hamburg

  Elbphilharmonie zu klein: Mälzer bucht Arena für Geburtstag

  Hamburg. Zum 50. Geburtstag hat der TV-Koch eine “große Hamburger Location“ reserviert. Warum das Konzerthaus nicht reichte und wer kommt.

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  Podcast am Apparat

  Wie Klaas Heufer-Umlauf das Abendblatt verulken wollte

  Hamburg. Tim Mälzer ruft an und will, dass das Abendblatt sein Restaurant besucht. Wie bitte? Das skurrile Gespräch können Sie hier anhören.

  Von Elisabeth Jessen

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  Wahrzeichen

  Hamburger Fernsehturm: Neuer Betreiber verzweifelt gesucht

  Die Suche sollte eigentlich schon lange abgeschlossen sein. Der Druck auf die Deutsche Funkturm GmbH steigt.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  Benefizspiel

  Hacke, Spitze, durchs Bein: Mälzers Plan für Kicken mit Herz

  Hamburg. Am 25. August findet wieder das Benefizspiel für die Kinderkardiologie des UKE im Stadion Hoheluft statt. Das Motto: Fußball-Ballett!

  Von Peter Wenig

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  Luxus-Gastronomie

  Subventionen für Sterneköche? Idee wird scharf kritisiert

  Hamburg. Hamburgs Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling plädiert für Subventionen für Spitzengastronomie. Dafür erntet er bei Facebook viel Spott.

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  Luxus-Gastronomie

  Fehling und Mälzer: Hamburg soll Sterneköche subventionieren

  Hamburg. Sternegastronomie brauche Hilfe. Parallel lüftet Fehling das Geheimnis um “Deutschlands beste Bar“ in der HafenCity.

  Von Bob Geisler

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  Hamburg-Kolumne

  Charity-Auktion im Millerntor-Stadion erzielt Rekordsumme

  Hamburg. Anekdoten aus der Gesellschaft, Rück- und Vorblicke auf Veranstaltungen – und alles über die wichtigsten Köpfe der Stadt.