Neueste Artikel zum Thema

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  Ex-Promitreff in Blankenese

  Kult-Location Almhütte am Süllberg: Das plant der neue Besitzer

  Landkreis Harburg. In die Sennhütte von Sternekoch Karlheinz Hauser kamen sie alle – um zu feiern und zu schlemmen. Nun hat ein neues Kapitel begonnen.

  Von Sabine Lepél

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  Restaurant in Hamburg

  Nach Tod von Michael Wollenberg: Wer übernimmt das Wattkorn?

  Hamburg. Der Spitzenkoch aus Hamburg hat schon vor seinem tragischen Unfall das Restaurant an Gastroprofis übergeben. Was die Gäste jetzt erwartet.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  In den Elbvororten

  Hamburger Villa wird Autohaus für Luxus-SUVs: Ticket für 200 Euro

  Hamburg. Britischer Hersteller präsentiert teure Range Rover auf ungewöhnliche Weise. Was die Aktion soll und wie Besucher sich einkaufen.

  Von Katy Krause

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  SHGF

  Starköchin Poletto kommt zum Gourmet Festival nach Pinneberg

  Pinneberg. Neben der „Kochkoryphäe“ eröffnet ein spannendes Quartett die Saison des landesweiten Schlemmervergnügens im Hotel Cap Polonio.

  Von Anne Dewitz

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  Restaurant Hamburg

  Sternekoch Boris Kasprik überrascht mit neuem Projekt

  Hamburg. Das Petit Amour machte der 39-Jährige zu einem Treffpunkt für Feinschmecker. Jetzt hat der Kochkünstler eine neue Heimat gefunden.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  „Bleibt unsicheres Feld“

  Sternekoch Tim Raue lässt Geruchs- und Geschmackssinn versichern

  Berlin. Wie Gitarristen ihre Finger und Models ihre Beine benötigen, sind für Sternekoch Tim Raue der Geruchs- und Geschmackssinn entscheidend.

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  Schleswig-Holstein

  Finnischer Spitzenkoch kommt zum Gourmet Festival

  Tangstedt/Reinbek. Restaurants in Tangstedt und Reinbek erwarten Sauli Kemppainen und Michael Kempf. Gäste können jetzt Plätze reservieren.

  Von Harald Klix

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  Guide Michelin 2024

  Drei neue Sterne für Hamburg: Diese Köche sind ausgezeichnet

  Hamburg. Überraschungen beim Guide Michelin: Wer neu dabei ist, wer seine Auszeichnung verteidigt hat und wer sich über den Grünen Stern freut.

  Von Vanessa Seifert

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  Sylt

  Was dem Sternekoch in seinem Hotel ein Herzensanliegen ist

  Sylt. Seit mehr als 20 Jahren ist Holger Bodendorf der Chef vom Landhaus Stricker. Dort hält er sich an einem Ort am liebsten auf.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  Restaurant Hamburg

  Jellyfish startet mit überraschenden Neuerungen ins Frühjahr

  Hamburg. Nicht nur das Interieur des Sternerestaurants hat sich verändert. Neu ist auch ein Einsteiger-Menü. Was die Gäste noch erwartet.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  Gastronomie Pinneberg

  Warum beim Sternekoch eine Taubenkralle auf den Teller kommt

  Pinneberg. David Görne und Marc Ostermann verwöhnen an drei Abenden 300 Feinschmecker im Hotel Cap Polonio. Es sind sogar noch Plätze frei.

  Von Ulrich Stückler

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  Restaurant Buxtehude

  Wie ein Spitzenkoch vom Fleisch-Freak zum Vegan-Fan wurde

  Buxtehude. Er war „die runde Kugel des Louis C. Jacob“, heute kocht Thomas Kupfer mit Vorliebe vegan. Die Geschichte einer erstaunlichen Wandlung.

  Von Sabine Lepél

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  Schleswig-Holstein Gourmet Festival

  Spitzenkoch Nils Henkel bringt Pure-Nature-Stil mit

  Reinbek. Der frühere Drei-Sterne-Koch steht an zwei Tagen im März im Waldhaus Reinbek am Herd. Alles zu Preisen und Anmeldung.

  Von Harald Klix

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  Restaurant Schleswig-Holstein

  Gourmet Festival: Erlesenes Menü in Gutsküche und Waldhaus

  Reinbek/Tangstedt. Restaurants in Tangstedt und Reinbek erwarten die Spitzenköche Heiko Antoniewicz und Nils Henkel. Gäste können jetzt Plätze reservieren.

  Von Harald Klix

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  Gastronomie Keitum

  Sternekoch auf Sylt: Neues Konzept fürs Restaurant Tipken’s

  Sylt. Er gilt als einer der talentiertesten Köche Deutschlands: Nun hat Nils Henkel fürs Severin*s in Keitum ein Küchenkonzept erarbeitet.

  Von Katy Krause

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  Rathaus

  Hamburger Sternekoch catert bei Matthiae-Mahl

  Hamburg. Wer fürs Menü bei dem gesellschaftlichen Ereignis im Rathaus verantwortlich ist, wird noch bekannt gegeben. Wir erfuhren es vorab.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  Uetersen

  Regional und bio – das perfekte Festmenü für Gourmets

  Uetersen. Spitzenköche aus der Region haben drei festliche Menüs gezaubert. Heute: Bernd Ratjen vom Restaurant Zur Erholung in Uetersen.

  Von Bianca Bödeker

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  Gastronomie

  Gut Panker: Mit dem Sternekoch in den Küchengarten

  Panker. Volker Fuhrwerk auf dem Restaurant 1797 in der Ole Liese, zeigt auf Gut Panker, wie nachhaltiges und klimafreundliches Kochen geht.

  Von Geneviève Wood

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  Restaurant Hamburg

  Sternekoch Junge: Warum auch Bio nicht der heilige Gral ist

  Hamburg. Sebastian Junge ist zum dritten Mal der grüne Michelin-Stern verliehen worden. In seinem Restaurant Wolfs Junge macht er einiges anders.

  Von Angelika Hillmer

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  Schleswig-Holstein

  Gourmet Festival: Genügend köstliche Tunke für jeden Teller

  Pinneberg. Jens Rittmeyer kocht nach dem Motto “Ohne Sauce kein Vergnügen“. Was er auf die Teller brachte, war für die Gäste ein Volltreffer.

  Von Marlies Fischer

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  Zwei nachhaltige Küchenchefs in der Gutsküche

  Tangstedt. Dänischer Spitzenkoch kommt beim Gourmetfestival Schleswig-Holstein nach Tangstedt. Was geboten wird.

  Von Andreas Burgmayer

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  The Taste

  „Schlag sie nicht tot“: Hamburger Koch ärgert Frank Rosin

  Hamburg. Kochazubi Leonel Alejandro (Hanse Lounge) will „The Taste“ gewinnen. Wie es für den gebürtigen Kubaner in der aktuellen Folge lief.

  Von Vanessa Seifert

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  Restaurant Hamburg

  Le Canard Nouveau: Chefkoch und Stern weg – Zukunft ungewiss

  Hamburg. Das bekannte Restaurant an der Elbchaussee ist seit fast einem Jahr geschlossen. Warum sich das so schnell nicht ändern wird.

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  Gourmet Festival

  Sternekoch Jens Rittmeyer kocht im Waldhaus Reinbek

  Reinbek. Beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival wird reichlich aufgetischt. Wir werfen einen Blick hinter die Kulissen.

  Von Susanne Tamm

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  Guide Michelin 2021

  Die Restaurants mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis

  Hamburg. Spitzenküche zu moderaten Preisen? Im Bib Gourmand stellt der Guide Michelin die besten Restaurants 2021 in Norddeutschland vor.

  Von Vanessa Seifert

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  Star Chef Box

  Hamburger Sterneköche packen Schlemmerbox für Gourmets

  Hamburg. Karlheinz Hauser, Matteo Ferrantino, Wahabi Nouri, Boris Kasprik und Kevin Fehling steuern je einen Gang bei. So gelingt das Menü.

  Von Marlies Fischer

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  Guide Michelin 2021

  Alle Sterne verglüht – zwei Hamburger Star-Köche enttäuscht

  Hamburg. Erstaunliche Absteiger in der Spitzengastronomie. Grund zur Freude gibt es aber bei Kevin Fehling (The Table) und Milliardär Kühne.

  Von Marlies Fischer und Raven Louisa Rascher

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  Gourmet-Küche

  Gastro-Magazin kürt beste Köche – diese Hamburger sind dabei

  Hamburg. Matteo Ferrantino und Kevin Fehling schafften es sogar in die Top 10. Diese Köche wurden ebenfalls ausgezeichnet.

  Von Laura Lagershausen

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  Gourmet Festival

  Sterne-Koch aus Berlin kommt ins Cap Polonio nach Pinneberg

  Pinneberg. Das Hotel Cap Polonio ist wieder beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival dabei. Im Februar steht Michael Kempf am Herd.

  Von Bianca Weber

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  Gastronomie

  Starkoch Kevin Fehling: Das sind seine Pläne für die Zukunft

  Hafencity. Mit seinem Restaurant The Table hält sich der 43-jährige Fehling seit 2015 in der Sterneküche. Doch er will mehr.

  Von Marlies Fischer

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  Hamburg

  Sterne-Küche im Krankenhaus: Spitzenköche kreieren Gerichte

  Hamburg. Sechs Top-Köche haben für Helios ein Speisenkonzept entwickelt. Patienten der Endo-Klinik schlemmen bereits seit Mai.

  Von Vanessa Seifert

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  Gastronomie

  Hamburgs bester Koch eröffnet neue Bar in luftiger Höhe

  Hamburg. Kevin Fehling startet mit neuem Bar-Konzept in der HafenCity. Die Location befindet sich in der 15. Etage des Campus Towers.

  Von Laura Lagershausen

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  Gastronomie

  HafenCity: Fehling eröffnet Bar mit besonderem Laborgerät

  Hamburg. Die Puzzle Bar öffnet im April. Für neue Cocktail-Kreationen setzt der Sternekoch anscheinend ungewöhnliche Mittel ein.

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  Sternekoch

  Wie Michael Kempf Labskaus zum Gourmetessen macht

  Ratzeburg. Beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival tischte der Chef des Restaurants “Facil“ in Ratzeburg ein Fünf-Gänge-Menü auf.

  Von Marlies Fischer

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  Gastro-News

  Sternekoch Thomas Martin kocht beim Gourmet Festival

  Hamburg. Hamburger ist in Schleswig-Holstein dabei. Neue Plattform hilft bei der Restaurantsuche. Designhotel Ruby Lotti lädt zum Tee ein.

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  Ausflugstipp

  Auf Gut Wulksfelde kann man das Hofleben erleben

  Tangstedt. Das Jahresprogramm bietet in Tangstedt thematische Hofführungen, Entdeckertouren, Märkte und ein vielfältiges Kinderprogramm.

  Von Elvira Nickmann

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  Helios-Kliniken

  Hamburgs Koch des Jahres kreiert Gerichte für Patienten

  Hamburg/Berlin. Christoph Rüffer vom Vier-Jahreszeiten-Restaurant “Haerlin“ entwickelt mit weiteren Sterneköchen Angebot für Helios-Kliniken.

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  Buxtehude

  Sternekoch Jens Rittmeyer fordert die „Ökodiktatur“

  Buxtehude. Er ist der einzige Sternekoch der Metropolregion, dessen Herd südlich der Elbe steht – und will den Süden zur Genussregion machen.

  Von Jörg Riefenstahl

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  Ahrensburg und Reinbek

  Sterneköchinnen zaubern bei Gourmetfestival in Stormarn

  Ahrensburg/Reinbek. Julia Komp und Sonja Frühsammer präsentieren ihre Menüs Mitte Januar im Ahrensburger Park Hotel und im Waldhaus in Reinbek.

  Von Harald Klix

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  Hamburger Sternekoch

  Fehling eröffnet Bordrestaurant – und serviert Flaschenpost

  Hamburg. Sternekoch Kevin Fehling hat auf der MS “Europa“ ein Restaurant eröffnet – inspiriert von seiner anderen Leidenschaft.

  Von Edgar S. Hasse

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  TV-Koch

  Alexander Hermann präsentiert in Hamburg sein neues Buch

  Hamburg. Im Eat Club stellte er sein Werk „Weil‘s einfach besser ist“ vor. Bei seinen Rezepten geht es um “minimalistische Opulenz.“

  Von Marlies Fischer

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  Ranking

  Die besten Köche Deutschlands: Diese Hamburger sind dabei

  Hamburg. Kevin Fehling vom The Table in der HafenCity von Platz 1 verwiesen. 14 Köche aus Norddeutschland sind im Ranking vertreten.

  Von Marlies Fischer

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  Gastronomie

  Sternekoch Tim Raue beendet sein Gastspiel auf Sylt

  List auf Sylt/Hamburg. Der Berliner Branchenstar hatte erst im Mai 2018 sein Restaurant Spices im A-Rosa in List eröffnet. Was jetzt geplant ist.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  Deutschland-Ranking

  "Feinschmecker": Das sind die besten Restaurants in Hamburg

  Hamburg/Sylt. Geheimtipps und Bewährtes: Gourmet-Magazin kürt “Die 500 besten Restaurants in Deutschland“ – auch 20 Hamburger Lokale dabei.

  Von Franziska Coesfeld

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  MS "Europa"

  Gastro-Gala mit Top-Köchen und Günther Jauch als Weinkellner

  Hamburg. Bei “Europas Beste“ war auf dem Kreuzfahrtschiff alles an Deck, was Sterne und Namen hat – und prominente Gourmets dazu.

  Von Vanessa Seifert

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  Luxus-Gastronomie

  Subventionen für Sterneköche? Idee wird scharf kritisiert

  Hamburg. Hamburgs Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling plädiert für Subventionen für Spitzengastronomie. Dafür erntet er bei Facebook viel Spott.

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  Nordseeinsel

  Gogärtchen, Goldgelb: Sylter Gastro-Szene in Bewegung

  Sylt. Ein Bayer und ein Österreicher sorgen für eine Überraschung und die Insel hat einen neuen Sternekoch.

  Von Genevieve Wood

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  Tipps und Termine

  Schon etwas vor? Das ist im Kreis Stormarn los

  Ein Sternekoch zaubert ein 5-Gänge-Menü in Reinbek, in Oststeinbek werden Ostereier bemalt und in Ahrensburg wird gespielt.

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  Gastronomie

  Das Geheimnis der fertigen Saucen von Sternekoch Rittmeyer

  Hamburg. Mit seiner frischen Küche hat sich Rittmeyer einen Stern erkocht. Er ist berühmt für Saucen – die gibt es jetzt im Glas zu kaufen.

  Von Hanna-Lotte Mikuteit

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  Gourmet-Festival

  Ausgezeichnete Spitzenküche in Pinneberg

  Pinneberg. Star-Koch Mattias Roock ist zu Gast beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival im Hotel Cap Polonio.

  Von Anne Dewitz

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  Blankenese

  Nie dort gewohnt: Sternekoch Hauser verkauft Millionen-Villa

  Hamburg. Hamburger Makler Engel & Völkers hat das Anwesen im Angebot. Interessenten müssen jedoch tief in die Tasche greifen.

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  Gastronomie

  Zwei Sterneköche stellen sich den Fragen des Publikums

  Kiel. Die Köche Dirk Luther und Mathias Apelt unterhalten sich über die Kochkultur im Norden und den Einsatz regionaler zutaten.

  Von Marlies Fischer

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  Gourmet-Festival

  Sternekoch verwöhnt Gäste in Ahrensburg

  Ahrensburg. Benedikt Faust lässt sich von der traditionellen fränkischen Küche für seine avantgardistisch-kulinarische Kreationen inspirieren.

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  "Feinschmecker"

  Zwei der besten Patissiers Deutschlands sind aus Hamburg

  Hamburg. Das Gourmetmagazin “Feinschmecker“ hat die zehn besten Patissiers gekürt. Auch die Patissiere aus dem “The Fontenay“ ist dabei.

  Von Nadine von Piechowski

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  Gastronomie

  Spitzenkoch Kevin Fehling: „Ich will 100 Jahre alt werden“

  Alle zwei Wochen im Hamburger Abendblatt: Der Fragebogen für Entscheider. Heute füllt ihn einer der besten Köche der Welt aus.

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  Hamburg

  Gans schön lecker: Vier Rezeptideen von Spitzenköchen

  Hamburg. Vier Hamburger Spitzenköche verraten ihre Lieblingsrezepte für einen Festtagsbraten der Extraklasse. Guten Appetit!

  Von Marlies Fischer

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  Gastronomie

  Günstig und lecker: Was Christian Rach für fünf Euro kocht

  Hamburg. Der ehemalige Restauranttester zeigt, wie jeder schnell und günstig Essen zubereiten kann – und hat einen Tipp für ein Weihnachtsmenü.

  Von Sebastian Becht

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  Othmarschen

  Le Canard Nouveau will nach Brand seinen Stern zurückholen

  Hamburg. Noch ist das Gourmetrestaurant an der Elbchaussee eine Baustelle. Bald soll es aber wiedereröffnen – mit einigen Neuerungen.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  Gastro-News

  Eisstockschießen im Louis C. Jacob und ein Gastkoch im Haco

  Hamburg. Blogger laden zur Kochbuch-Gala ein, im Renaissance-Hotel wird Thanksgiving gefeiert und im Wellingten gibt es Saisonales.

  Von Marlies Fischer

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  Guide Michelin

  Bekommt TV-Koch Tim Mälzer doch noch einen Stern?

  Hamburg. Nach Auszeichnung im „Gault&Millau“ ist der Hamburger so nah dran an einem Stern wie nie. Entscheiden muss der „Guide Michelin“.

  Von Lars Haider

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  „Gault&Millau“

  Sylter Duo ist „Koch des Jahres“ – so schnitt Hamburg ab

  Diesmal geht die prestigeträchtige Auszeichnung des Restaurantführers in den Norden. Ein Hamburger verteidigt seinen Spitzenplatz.

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  Reinbek

  Spitzenköche veredeln das Menü im Waldhaus

  Reinbek. Auftaktgala des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals in Reinbek. Das Abendblatt durfte den Profis am Herd in die Töpfe schauen.

  Von Verena Künstner

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  Schleswig-Holstein

  Hamburger Star-Köche bei Gourmet Festival

  Hamburg/Kiel. 18 Gastköche treten insgesamt auf. Die Auftaktgala am 21. September richtet das Waldhaus Reinbek aus.

  Von Marlies Fischer

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  Gastro-News

  Sternekoch gibt sich im Abendblatt-Restaurant die Ehre

  Hamburg. Jens Rittmeyer, ansonsten Küchenchef im Gourmetrestaurant No 4 im Navigare Hotel Buxtehude, ist für das Menü verantwortlich.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  Heiligendamm

  Spitzentreffen der Köche in Heiligendamm

  Heiligendamm. Der Große Gourmet Preis im Grand Hotel verspricht exzellente Küche. Kosten: 195 Euro pro Person. Event in Hamburg fällt dagegen aus.

  Von Marlies Fischer

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  Porträt

  Thomas Martin: Ein Perfektionist gibt Vollgas am Herd

  Hamburg. Der Zwei-Sterne-Koch aus dem Louis C. Jacob hat alles erreicht. Und doch will er nicht zurückschalten. Dazu hat er zu viele Ideen.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  Sterneküche

  "Trüffelschwein"-Chef eröffnet neues Restaurant in HafenCity

  Hamburg. Hamburger Sternekoch Kirill Kinfelt expandiert. Im neuen Kitchen & Wine soll es hochwertige Gerichte zu moderaten Preisen geben.

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  Abendblatt-Restaurant

  Robin Pietsch kocht fünftes Menü – mit "Überraschungsei"

  Hamburg. Der Sterne-Chef aus dem Harz kocht als fünfter Gast im Abendblatt-Restaurant. Schon jetzt können Sie für sein Menü reservieren.

  Von Matthias Rebaschus

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  Sylter Spitzenkoch

  King zieht sich aus der Küche zurück – künftig "Aushilfe"

  Rantum / Sylt. Zwei-Sterne-Koch Johannes King ist nicht mehr Küchenchef im Söl’ring Hof. Das gab der Betrieb in seinem Newsletter bekannt.

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  Abendblatt-Restaurant

  Sternekoch Rittmeyer serviert das vierte Menü

  Hamburg. Aus Buxtehude kommt Sternekoch Jens Rittmeyer ins Abendblatt-Restaurant – und verzaubert mit seinen Saucen.

  Von Marlies Fischer

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  Gourmet-Krise

  Drei-Sterne-Restaurant La Vie schließt überraschend

  Osnabrück. Eines der besten Restaurants Deutschlands verkündet das Ende. Küchenchef stand in Hamburg und auf Sylt am Herd.

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  Gastro-News

  Grillkursus, erfrischendes Eis und Getränke aus dem Norden

  Hamburg. Sternekoch Boris Kasprik veranstaltet einen Grillkursus zum Thema „Fisch, Schalen- und Krustentiere“. Haspa verkauft Eis.

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• Gastronomie

  Sternekoch freut sich auf Sylt auch über Gäste in Flip-Flops

  List auf Sylt. Tim Raue eröffnet Restaurant in Lister Luxushotel A-Rosa. In Hamburg hat der 44-Jährige dagegen keine Ambitionen – wegen Tim Mälzer.

  Von Ulrich Gaßdorf

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  Gastronomie

  Hamburg hat jetzt eine ausgezeichnete "Kneipe"

  Hamburg. “Gault&Millau“ würdigt 30 Hamburger Lokale, darunter das Izakaya im Hotel Sir Nikolai. Das Haerlin bleibt mit Rüffer an der Spitze.

  Von Marlies Fischer

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• Gault Millau

  Hamburgs bester Koch hat seinen Spitzenplatz verteidigt

  Hamburg. Neues Ranking des Gault & Millau: Viel Lob für das “Haerlin“ und “The Table“ – aber auch Kritik an Hamburger Top-Restaurants.

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  Guide Michelin 2018

  Hamburgs neuer Michelin-Stern – für Fisch am Schanzenviertel

  Hamburg. Guide Michelin nimmt ein weiteres Hamburger Restaurant auf. Damit hat die Hansestadt nun elf Lokale mit insgesamt 16 Sternen.

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  Gourmetpreis

  Hamburgs bester Koch heißt Kevin Fehling

  Hamburg. Im Hotel Vier Jahreszeiten traten beim Großen Gourmet Preis sechs Küchenchefs aus der Hansestadt gegeneinander an.

  Von Marlies Fischer

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  Landhaus Scherrer

  Kochen wie die Profis: So sieht die perfekte Küche aus

  Hamburg. Wo steht was? Wer macht was? Wir haben bei Sternekoch Heinz Wehmann im Landhaus Scherrer nachgeschaut, wie es bei einem Profi läuft.

  Von Marlies Fischer

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  Reinbek

  Festival für Gourmets weckt Lust auf mehr in Stormarn

  Reinbek. Zwei-Sterne-Koch Michael Kempf als Stargast im Reinbeker Waldhaus. Acht Mal machte er beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival mit

  Von Lutz Wendler

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  Luxushotel

  "Entdeckung des Jahres" wird Küchenchef im The Fontenay

  Hamburg. Der Schweizer soll im Hotel an der Alster nach den Sternen greifen. Die Erwartungen von Eigentümer Klaus-Michael Kühne sind hoch.

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  Gourmet Festival

  Besuch in Tangstedt von einem anderen Stern

  Tangstedt. Schleswig-Holstein Gourmet Festival: Hendrik Otto vom Adlon in Berlin kochte in der Gutsküche Wulksfelde und bekam viel Applaus.

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  Hamburger Restaurant

  The Table: Außergewöhnliche Küchenchoreographie

  Hamburg. Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling feierte den ersten Geburtstag seines Restaurants The Table in der HafenCity.

  Von Marlies Fischer

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  Gault Millau 2017

  29 Top-Restaurants und zwei prominente Verlierer in Hamburg

  Hamburg. Christoph Rüffer vom Haerlin räumt wieder groß ab. Steffen Henssler und Tim Mälzer werden im neuen Gault Millau abgewertet.

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  Restaurant Se7en Oceans

  Hamburger Köche-Gipfel am Sushi-Tresen

  Hamburg. Hamburgs jüngster Sterne-Top-Gastronom beeindruckt vor der Eröffnung seiner neuen Sushi-Bar im Fischrestaurant Se7en Oceans Kollegen.

  Von Friederike Ulrich

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• Spitzenküche

  Sechs Köche laden in Ahrensburg zum Gourmet-Fest

  Ahrensburg. Zur Auftaktgala des landesweiten Festivals geht es am 18. September ins Ahrensburger Park Hotel. Ein Abendblatt-Leser kann dabei sein.

  Von Lutz Wendler

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  Angekommen in Hamburg

  „Zuwanderung“ bringt Würze in die Gesellschaft

  Hamburg. Zugewanderte Hamburger sprechen im Interview über ihre Grenzgänge zwischen den Kulturen. Heute: Sternekoch Wahabi Nouri.

  Von Matthias Iken

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  Restaurant

  TV-Sternekoch Kolja Kleeberg meldet offenbar Insolvenz an

  Berlin. Der bekannte TV-Sternekoch Kolja Kleeberg hat offenbar Insolvenz für seine Firma angemeldet. Pleite sei er jedoch nicht, betont er.

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  Gastronomie

  Robert Stolz ist neuer Küchenchef im Jahreszeiten Grill

  Hamburg. Der gebürtige Hamburger ist nicht ganz neu im Haus. Zuletzt war Stolz Küchenmeister in seinem „Hotel & Restaurant Stolz“ in Plön.

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  Westerland

  Mein Arbeitstag beim Sternekoch im Kai3 auf Sylt

  Westerland. Schälen, schneiden, rollen: Unsere Autorin packte einen Tag bei Küchenchef Jens Rittmeyer im Restaurant Kai3 mit an.

  Von Simone Steinhardt

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  Genuss

  Der Sternekoch nutzt sogar, was andere wegwerfen

  Eppendorf. Wahabi Nouri kocht im Piment marokkanisch inspirierte Menüs. Vom Gemüse nutzt er sogar Schalen und Blätter. Das gefällt nicht jedem.

  Von Vera Fengler

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  Rezepte

  Was in diesen leckeren Eintöpfen alles drin ist ...

  Früher hieß es „Durcheinander“. Rezepte von Hamburger Spitzenköchen, die weit mehr sind als nur Resteverwertung.

  Von Marlies Fischer

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• Kochduell

  TV-Koch Sante de Santis im Alter von 50 Jahren gestorben

  Stuttgart. Mit der Fernsehshow „Kochduell“ auf Vox wurde er Mitte der 90er Jahre bekannt. Vor seinem Tod hatte er noch einen Kochkurs gegeben.

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  Gastronomie

  Spitzenkoch gibt wegen seines Sohnes frischen Stern zurück

  Düsseldorf. Marcel Schiefer wurde gerade erst vom Guide Michelin ausgezeichnet. Doch jetzt hat er die Schließung seines Restaurants angekündigt.

  Von Ulrike Hofsähs

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  Aktion Lieblingsmenü

  Geht nicht, gibt’s nicht, ist das Motto bei Stock’s

  Das Stock’s in Poppenbüttel tischt das Lieblingsmenü 2015 auf. Der Patron serviert dabei Fisch, Sushi und ein kräftiges Stück Fleisch.

  Von Matthias Rebaschus

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  Guide Michelin

  The Table: Drei Sterne für den Hamburger Kevin Fehling

  Hamburg. Der wurde vom Guide Michelin ausgezeichnet. Damit ist Hamburg Deutschlands einzige Metropole mit einem Drei-Sterne-Restaurant.

  Von Marlies Fischer

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  Guide Michelin

  Erstes Drei-Sterne-Restaurant in Hamburg

  Hamburg. Auch Restaurant in Winterhude wird aufgewertet. Auf Sylt gehen drei Michelin-Sterne verloren. Alle Ergebnisse finden Sie hier.

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• TV-Kochshow

  Hamburgerin steht im Finale von „The Taste“

  Nienstedten. Köchin Helena Gouveia aus dem Tapas-Restaurant Zur Flottbeker Schmiede in Altona steht heute im Finale der Fernsehshow „The Taste“.

  Von Marlies Fischer

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  Timmendorfer Strand

  Nordisch, fischig, experimentell: Das 29. Gourmet-Festival

  Bis zum 6. März 2016 gastieren renommierte Köche aus Deutschland, Dänemark und der Schweiz in der Herbst- und Winter-Saison im Norden.

  Von Marlies Fischer

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  Aufgetischt

  Spitzenköche laden zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival

  Ahrensburg/Pinneberg. Am Wochenende startet das 29. Schleswig-Holstein Gourmet Festival mit zahlreichen Sterne-Köchen und 15 Restaurants.

  Von Marlies Fischer