Neueste Artikel zum Thema

• 
  Umfrage

  Gans nur auf Platz 3 – Was Deutsche Weihnachten am liebsten essen

  Berlin. Lieber Gans oder Ente? Beim Weihnachtsessen ist Geflügel ein Klassiker, doch der deutsche Favorit ist eine andere Spezialität.

• ---

• 
  Eat Club

  Aperoliker aufgepasst: Frozen Mango Spritz mit Minze

  Der schmeckt im Sommer wie im Winter: Unser Frozen Mango Spritz passt mit seinem fruchtig-herben Aroma in jede Jahreszeit.

• ---

• 
  Eat Club

  Winterlicher Indian Mojito mit selbstgemachtem Chai-Sirup

  Der Indian Mojito ist eine spannende und würzige Variante des klassischen Mojitos und eignet sich hervorragend für winterliche Anlässe.

• ---

• 
  Weihnachten

  Weihnachtsessen: Die Last-Minute-Einkaufsliste vom Profikoch

  Berlin. Heiligabend steht vor der Tür und Sie haben noch nicht eingekauft? Mit dieser Liste wird das Weihnachtsessen trotzdem ein Erfolg.

  Von Anna Wehler

• ---

• 
  Eat Club

  Bloody Mary Variante: Umami-Tsunami

  Ein Cocktail für alle, die es herzhaft und würzig mögen: Unser Umami-Tsunami ist ein Geschmackskracher für Experimentierfreudige!

• ---

• 
  Eat Club

  Klassiker mit Twist: Spanish Sunset mit Hierbas

  Unser Spanish Sunset mit Hierbas bringt mediterrane Lebensfreude ins Glas und ist ein perfekter Drink für gesellige Abende. 

• ---

• 
  Weihnachtsessen

  Raclette an Weihnachten: Wie viel Käse pro Person?

  Berlin. Eins darf beim Raclette nicht fehlen: Käse. Doch wie viel braucht man pro Person. Mit dieser Faustregel können Sie es ausrechnen.

  Von Duygu Ayrikcil

• ---

• 
  Weihnachtsessen

  Chefkoch enthüllt seine Geheimrezepte für Fondue an Weihnachten

  Berlin. Fondue muss nicht immer gleich sein, mit einigen Tricks kann man den Käse-Schmaus aufpeppen. Ein Chefkoch verrät seine Geheimrezepte.

• ---

• 
  Weihnachtsessen

  Fondue: Wie viel Käse brauche ich? Einfache Faustregel

  Berlin. An Weihnachten und Silvester gehört Fondue zu den beliebtesten Gerichten. Wie viel Käse oder Fleisch braucht man dafür? Die Infos.

• ---

• 
  Eat Club

  Grüße aus der Küche: Antipasti-Weihnachtskranz

  Einfach zuzubereiten, aber beeindruckend in der Wirkung ist diese Vorspeise nicht nur Gaumenschmaus, sondern auch ein netter Blickfang.

  Von Jessika Brendel

• ---

• 
  Eat Club

  Schok-Oh-Tannenbaum aus Blätterteig

  Was wäre der Advent ohne süße Leckereien & spontane Besucher? Diesen gefüllten Blätterteig-Tannenbaum können Sie Gästen immer anbieten.

  Von Jessika Brendel

• ---

• 
  Eat Club

  Orangen-Eierlikör einfach Selbermachen - in zwei Varianten

  Mit dem Jahresende häufen sich Trinkgelegenheiten: wieso dieser selbstgemachte Orangen-Eierlikör die gesündere Wahl ist, als gekaufter.

  Von Carla Tanksley

• ---

• 
  Ernährungs-Podcast

  Ernährungs-Doc: So gestalten Sie die Weihnachtstage gesund

  Hamburg. Bratwurst, Glühwein, Gänsebraten – die Verlockungen lauern überall. Dr. Riedl gibt Tipps, wie man gesund durch den Advent kommt.

  Von Elisabeth Jessen

• ---

• 
  Protestaktion

  „Menschenverspeisung“ in Hamburg: Skurrile Aktion heute in der City

  Hamburg. Was landet an Weihnachten eigentlich auf dem Teller? Oder: wer? Umweltschützer fordern Tierrechte mit eindeutigen Szenen.

  Von Maja-Lina Lauer

• ---

• 
  Eat Club

  Fluffige Dinner-Rolls 

  Unsere Dinner-Rolls ähnelt Brioche-Buns: der perfekte Begleiter zu jedem festlichen Mahl oder als leckerer Snack für zwischendurch. 

• ---

• 
  Ernährungs-Doc

  Kekse, Glühwein, Weihnachtsgans: Dr. Riedl verrät gesunde Tricks

  Hamburg. Schon der Advent ist voller Verlockungen. Tipps des Ernährungs-Docs, wie man fit durch die Feiertage kommt und nicht verzichten muss.

  Von Elisabeth Jessen

• ---

• 
  Eat Club

  Last-Minute-Kekse: Schoko-Spekulatius-Crossies

  Dieses super schnelle Konfekt hat es bei uns in der Versuchsküche noch nicht einmal vom Auskühlgitter fort geschafft. Das Rezept dazu.

  Von Jessika Brendel

• ---

• 
  Markt Geesthacht

  Auf dem Wochenmarkt ist der Nikolaus weiblich

  Geesthacht. Blonde Zöpfe statt weißer Rauschebart: Warum Geesthacht mit der Tradition bricht. Geänderte Marktzeiten an Weihnachten und Silvester.

  Von Dirk Schulz

• ---

• 
  Gans, Ente, Rinderrücken

  Weihnachtsmenü to go: Was die Restaurants in Harburg anbieten

  Harburg. Heiligabend ohne Stress genießen: Immer mehr Menschen holen ihren Festschmaus einfach aus dem Restaurant. Wo das geht, wie viel es kostet.

  Von Helena Davenport

• ---

• 
  Gastro Pinneberg

  Traditionell schlemmen am Martinstag: Gans wie bei Oma

  Kreis Pinneberg. Genießen Sie den Martinstag mit Schauspiel in Uetersen – wo noch Platz in den besten Restaurants im Kreis Pinneberg zu finden ist.

  Von Michael Rahn

• ---

• 
  Silvester

  Raclette: Mit diesen Tipps vom Sternekoch wird es ein Erfolg

  Berlin. An Silvester gibt es häufig Raclette. Zwei Experten verraten, wie das traditionelle Gericht garantiert zum Festmahl wird.

• ---

• 
  Silvester

  Raclette-Pizza & Pizza-Fondue: So lecker sind Trend-Rezepte

  Berlin. Raclette und Fondue gehören zu beliebten Gerichten an Silvester. Pizza ist auch ein Klassiker. So kann man die Gerichte kombinieren.

  Von Duygu Ayrikcil

• ---

• 
  Silvestergericht

  Fondue-Soßen: Experten verraten ihre Geheimrezepte

  Berlin. Fondue ist ein Klassiker zu Silvester. Mit Soßen kann dabei Abwechslung geschaffen werden. Spitzenköche verraten ihre Rezepte.

• ---

• 
  Eat Club | Raclette-Abend

  Zum Raclette: Paprika-Tomaten-Salsa und Sesam-Frischkäse-Dip

  Es ist so weit: Endlich wieder Raclette! Hier unsere liebsten Dips, um sich das Warten auf die Pfännchen zu verkürzen.

• ---

• 
  Weihnachten

  Sternekoch verrät, wie die Weihnachtsgans garantiert gelingt

  Berlin. Bei vielen Deutschen wird zum Fest eine Weihnachtsgans serviert. Kein leichtes Vorhaben. So gelingt der perfekte Braten garantiert.

• ---

• 
  Eat Club | Nette Drinks

  Auf ein frohes Neues! Feine Drinks mit kaum bis kein Alkohol

  Für kultiviertes Trinken mixen wir statt starker Drinks heutzutage lieber solche, die mit Geschmack und Qualität überzeugen.

• ---

• 
  Bier aus der Region

  Weihnachts-Tipps vom Brauer: Das beste Bier zum Braten

  Harburg/Wilhelmsburg. Craft Beers eignen sich nicht nur als Geschenk, sondern auch gut als Festmahlbegleiter. Mit einigen kann man sogar die Sauce bereiten.

  Von Lars Hansen

• ---

• 
  Eat Club

  Kochen: Alle Garmethoden für Gänsekeulen auf einen Blick

  Beim jährlichen Gänseessen überlassen wir nichts dem Zufall. Doch mit welcher Garmethode und Temperatur bereitet man die Keulen zu?

  Von Carla Tanksley

• ---

• 
  Silvester

  Fondue-Käse: Diese Sorten eignen sich am besten

  Berlin. Die Zutaten für Fondue sind recht übersichtlich. Allerdings spielt der richtige Käse eine große Rolle. Welche Sorten die besten sind.

• ---

• 
  Weihnachtsrezepte

  Weihnachtsbraten ohne Fleisch: Omas Klassiker in vegan

  Berlin. Rotkohl, Braten, Kartoffelstampf: Ein traditionelles Weihnachtsessen kann auch fleischlos gelingen. So veganisieren Sie Omas Klassiker.

  Von Duygu Ayrikcil

• ---

• 
  Eat Club

  Lieblingsbeilage: Getrüffelte Kartoffel-Mandel-Krüstchen

  Eine köstliche Beilage für's Weihnachtsfest muss nicht kompliziert sein: Kartoffelkloßteig mit würzigem Trüffelkäse und knackigen Mandelblättchen

  Von Jessika Brendel

• ---

• 
  Eat Club

  Gebackenes Filettöpfchen mit funkelnder Sternenhaube

  Einmal kurz anbraten, den Rest erledigt der Ofen: Saftige Schweinemedaillons, cremige Pilz-Sahnesoße und fluffiger Blätterteig.

  Von Jessika Brendel

• ---

• 
  Eat Club

  Tolle Weihnachtsbeilage: Orientalische Linsen mit Reis

  Zum Festmahl etwas Besonderes: Dieses würzige Gericht bringt die Aromen der arabisch-orientalischen Küche auf den Weihnachtstisch.

  Von Carla Tanksley

• ---

• 
  Eat Club

  Weihnachtsmenü mit Veggie-Hauptgang: fleischbewusster Genuss

  Erst Antipasti-Weihnachtskranz, dann Veggiebraten „Wellington“ mit Knusperkürbis und zum Dessert Spekutastische Maracuja-Käse-Sahnetorte

• ---

• 
  Eat Club

  Weihnachtsmenü mit Ente: Gut vorzubereiten und genial lecker

  Erst Rote-Bete-Tatar, dann Entenkeulen mit Granatapfelsoße und Rotkohl im Knusperkörbchen und zum Dessert Toblerone-Mousse mit gebrannten Mandeln

  Von Jessika Brendel

• ---

• 
  Eat Club

  Vanillekipferl-Mohn-Käsekuchen

  Herrlich unkompliziert ist dieses Törtchen mit No-bake-Boden aus Vanillekipferln schnell gemacht und oh, so lecker!

  Von Jessika Brendel

• ---

• 
  Weihnachtsessen

  Zum Fest vegan kochen und die ganze Familie glücklich machen

  Hamburg. Konstantin Elser vom Restaurant „The Vegan Eagle“ aus Langenhorn zeigt eine Idee für ein dreigängiges Weihnachtsmenü.

  Von Claas Greite

• ---

• 
  Weihnachtsessen

  Spitzenkoch liefert Idee für leckeres Menü mit Hirschrücken

  Tangstedt. Matthias Gfrörer von der Gutsküche Wulksfelde zeigt, wie man ein wunderbares Drei-Gänge-Menü für Heiligabend kocht.

  Von Claas Greite

• ---

• 
  Kreis Pinneberg

  Weihnachtsgans immer teurer – eine Tradition wird zum Luxus

  Kreis Pinneberg. Vogelgrippe, Inflation und hohe Kosten sorgen für Preissteigerung. Wie der Weihnachtsschmaus für Obdachlose trotzdem gelingen soll.

  Von Marvin Mertens

• ---

• 
  Prisdorf

  Ohne Chichi – das coole Drei-Gänge-Menü zum Fest

  Prisdorf. Spitzenköche aus der Region haben drei festliche Menüs gezaubert. Heute: Patrick Diehr vom Goldschätzchen in Prisdorf.

  Von Bianca Bödeker

• ---

• 
  Hof Immenhorst

  Ent-lich ein traditionelles, bodenständiges Weihnachtsessen!

  Norderstedt. Weihnachtsmenü-Ideen aus der Region zum Nachkochen: Detlef Berg serviert Ente mit Klößen, Kaiserschmarrn und eine Quiche.

  Von Claas Greite

• ---

• 
  Landkreis Harburg

  Über 100 Euro: So teuer sind Weihnachtsgänse jetzt

  Landkreis Harburg. Geflügelmäster im Landkreis Harburg sind mit dem Geschäft zufrieden, fürchten aber Rückkehr der Vogelgrippe.

  Von Angelika Hillmer

• ---

• 
  Rindchen kocht

  Das perfekte Weihnachtsmenü – die Dessert-Idee vom Experten

  Hamburg. Genussexperte Gerd Rindchen verrät, was er zu Weihnachten am liebsten vorbereitet. Nachspeise: Plât de Fromage und Schokokuchen.

  Von Gerd Rindchen

• ---

• 
  Weihnachtsessen

  Warum der Gänsebraten plötzlich so teuer ist

  Hamburg. Der Braten gilt als Rolls Royce unter den Weihnachtsgerichten – und kann inzwischen bis zu 200 Euro kosten. Warum das so ist.

  Von Melanie Wassink

• ---

• 
  Kreis Pinneberg

  Einmal Weihnachtsgans zum Mitnehmen, bitte!

  Rellingen . Michaela und Clemens Faber bieten den fertigen Braten für zu Hause an. Und haben eine Spendenaktion initiiert.

  Von Alexandra Schrader

• ---

• 
  Familie

  So kommen Sie stressfrei durch das besondere Weihnachtsfest

  Berlin. Dekorieren, backen, Geschenke – trotz Pandemie bleiben bei vielen die Ansprüche hoch. Expertinnen geben Tipps für entspannte Feiertage.

  Von Elisabeth Krafft

• ---

• 
  Pinneberg

  In den Weihnachtsferien die Zirkusschule besuchen

  Pinneberg. In Pinneberg können Kinder den Mitmachzirkus in den Weihnachtsferien besuchen. Am 3. Januar gibt es eine eigene Zirkusvorstellung.

• ---

• 
  Weihnachten

  Leckereien für die Festtage werden teurer

  Hamburg. Kunden müssen in diesem Jahr zum Teil deutlich mehr für Fleisch, Gemüse und Süßes bezahlen. Das hat mehrere Gründe.

  Von Wolfgang Horch

• ---

• 
  Advents-Serie

  Die Herberge steht zu Weihnachten hoch im Kurs

  Holm. Hausnummer-Adventskalender: Zum Fest außer Haus zu speisen ist beliebt. An Tag 14 bereitet sich Familie Ladiges in Holm darauf vor.

  Von Thomas Pöhlsen

• ---

• 
  Wiemersdorf

  Ein schnelles Menü für den 24. Dezember

  Wiemersdorf. Die Wiemersdorfer Kochbuchautorin Andrea Oppermann präsentiert ein Festessen für den stressfreien Heiligabend in der Küche.

  Von Wolfgang Klietz

• ---

• 
  Tornesch

  Das schnelle Weihnachtsmenü für jedermann

  Tornesch. Der Chefkoch Hans-Joachim Rathjen aus Tornesch verrät, wie Sie ohne viel Aufwand vier Gänge zum Fest zubereiten können.

  Von Anne Dewitz

• ---

• 
  Schenefeld

  Weihnachten feiern auf den letzten Drücker

  Schenefeld. Tobias Bandisch veranstaltet an Heiligabend eine Dinnershow-Küchenparty für Kurzentschlossene in seinem Schenefelder Wohnzimmer.

  Von Sarah Stolten

• ---

• 
  Weihnachtsessen

  Gänseessen in Hamburgs Mensen – Ansturm erwartet

  Hamburg. Alle Jahre wieder gibt es in Hamburgs Mensen Gänsekeule zum “gans“ kleinen Preis. Das Studierendenwerk ist auf Großes vorbereitet.

  Von Alexander Josefowicz