Neueste Artikel zum Thema

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  Ernährung

  Kaffee zum Müsli trinken? Warum der Ernährungs-Doc skeptisch ist

  Berlin. Wer zum Müsli einen Kaffee trinkt, „könnte damit ein Problem haben“, warnt Dr. Riedl. Doch ein einfacher Trick kann Abhilfe schaffen.

  Von Elisabeth Jessen

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  Eat Club

  Türkischer Linsensalat mit gebratenem Halloumi

  Dieser Linsensalat mit wildem Brokkoli und Halloumi ist eine köstliche Fusion aus mediterranen Aromen und nährstoffreichem Gemüse.

  Von Jessika Brendel

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  Beliebter Drink

  Trend Matcha-Tee: Dr. Riedl warnt vor schweren Komplikationen

  Berlin. Nach Flat White und Cold Brew ist Matcha-Tee das neue Trendgetränk. Ist er wirklich so gesund? Ernährungsmediziner Matthias Riedl weiß Rat.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Protein für Muskelaufbau

  Trend im Supermarkt: Sind High-Protein-Puddings ungesund?

  Berlin. Sie schmecken schön schokoladig und liefern dem Körper viel Eiweiß – was will man mehr? Experten haben ernstzunehmende Einwände.

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  Eat Club

  Chicken Wings ohne Fleisch: Alternative für Ihre Gesundheit

  In diesem einfachen Rezept interpretieren wir den Fast-Food-Klassiker neu. Die würzigen Blumenkohl-Wings entlasten ein wichtiges Organ.

  Von Eat Club

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  Eat Club

  Low Carb und gesund: Blumenkohlsuppe mit Harissa-Kichererbsen

  Diese Blumenkohlsuppe ist basisch, kohlenhydratarm und macht satt. Für den Geschmack sorgt unter anderem eine spezielle Gewürzmischung.

  Von Jessika Brendel

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  Ernährungs-Podcast

  Dr. Riedl: Diesen Wert sollten Sie unbedingt checken lassen

  Hamburg. Dr. Matthias Riedl erklärt, welche Folgen ein Mangel oder eine Überdosierung eines wichtigen Vitamins für unseren Körper haben.

  Von Elisabeth Jessen

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  Eat Club

  Käsefondue im Kürbis-Topf: Das kreativste Fondue-Rezept

  Dieses Fondue ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echtes Highlight für das Auge: Es kommt in einem Kürbis-Töpfchen.

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  Gesundheitsgefahr

  Kolibakterien-Ausbruch bei McDonalds: Wie gefährlich ist das?

  Berlin. In gleich zehn US-Bundesstaaten haben sich dutzende Menschen mit Kolibakterien infiziert. Alle haben etwas gemein: Sie aßen bei McDonalds.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Käse ohne Milch

  Veganer Käse immer ungesund? Dr. Riedl rät zu diesem Check

  Berlin. Vegane Käsealternativen sind beliebt, haben aber den Ruf, ungesund zu sein. Ein Experte erklärt, worauf Sie beim Kauf achten sollten.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Gesundheit

  Abnehmen ohne Diät? Forscher entwickeln Fett-weg-Pille

  Berlin. Ist das ein Durchbruch in der Adipositas-Behandlung? Wie die Aufnahme von Fett möglicherweise ohne Diät effektiv reduziert werden könnte.

  Von Antonia Flieder

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  Sorten, Preis, Lagerung

  Olivenöl und Co.: Dieser Fehler ruiniert die Gesundheit

  Berlin. Zum Braten oder für den Salat – Öle gehören in vielen Küchen dazu. Welches Öl sich wofür eignet, wie es gelagert wird und wo Gefahr besteht.

  Von Svenja Bergt

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  Essen als Gamechanger

  Ernährung: Dr. Riedl erklärt, worauf Männer ab 40 achten sollten

  Berlin. Was können Männer ab 40 essen, um gesund zu bleiben? Ernährungs-Arzt Dr. Riedl erklärt, welche drei einfachen Regeln Erfolg versprechen.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Gesund Ernährung

  Wie Sie aus Hülsenfrüchten noch mehr Nährstoffe bekommen

  Berlin. Hülsenfrüchte sehen unscheinbar aus, sind aber sehr gesund. Ernährungsexperte Dr. Riedl gibt wichtige Tipps zu Linsen, Bohnen und Co.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Ernährungs-Podcast

  Dr. Riedl: Wie das Essen unsere Psyche beeinflusst

  Hamburg. Der Ernährung-Doc hat ein neues Buch zum Thema veröffentlicht. Er gibt Tipps, welche Lebensmittel uns glücklicher machen können.

  Von Elisabeth Jessen

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  Gewicht verlieren

  Abnehmen: Diese Sportart bietet einen entscheidenden Vorteil

  Berlin. Mit welchem Sport lässt sich am besten abnehmen? Was ist in welchem Alter zu beachten? Sportwissenschaftler Ingo Froböse gibt Tipps.

  Von Robin Schmidt

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  Ernährung

  Immer müde? Dr. Riedl verrät, was Sie jeden Morgen tun sollten

  Berlin. Sind Sie auch ständig müde? Experte Dr. Matthias Riedl verrät, an welchen Ernährungs-Fehlern das liegt und welche Lebensmittel helfen.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Fisch aus umstrittenem Gewässer

  Nordsee-Chef: „Ein Rückzug aus Russland ist kein Thema“

  Berlin/Bremerhaven. Kai Bordel sagt, was ein gutes Fischbrötchen ausmacht, wie nachhaltig der Fisch ist – und warum Nordsee Geschäfte mit Russland macht.

  Von Dominik Bath und Tobias Kisling

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  Gesunder Körper

  Mit dieser Zubereitung wirkt grünes Gemüse wie ein Zaubertrank

  Berlin. Brokkoli, Spinat und Co: Ein Ernährungsmediziner erklärt, warum grünes Gemüse so wichtig für uns ist und wie man genug davon isst.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Ernährung und Gesundheit

  Prime-Drink in der Kritik: Dr. Riedl geschockt von Inhaltsstoff

  Berlin. Energydrinks von Prime sind nicht nur beliebt, sondern gelten schon als Statussymbol. Dr. Riedl sieht aber gesundheitliche Probleme.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Eat Club

  Lasagne neu entdeckt: Vegetarische Pesto-Lasagne

  In unserer Pesto-Lasagne treffen knackige grüne Bohnen und aromatische Champignons auf cremigen Ricotta und frisches Basilikum-Pesto. 

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  Hätten Sie das gewusst?

  Dr. Riedl warnt vor drei gefährlichen Ernährungsmythen

  Berlin. Je dunkler das Brot, desto gesünder? Ernährungsmediziner Dr. Riedl deckt ungesunde Irrtümer auf und erklärt, wie wir es richtig machen.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Ernährungs-Podcast

  Gesund ernähren mit 50plus – Dr. Riedl hat entscheidenden Tipp

  Hamburg. Im Alter müssen wir mehr auf unsere Lebensweise achten, um gesund zu bleiben. Der Ernährungs-Doc Dr. Riedl weiß, worauf es ankommt.

  Von Elisabeth Jessen

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  Abnehmen und Ernährung

  Wer nachts isst, leidet oft an dieser schweren Krankheit

  Berlin. Hinter nächtlichem Snacken steckt oft mehr, als die meisten vermuten. Zwei Expertinnen klären über die Krankheit auf und was dagegen hilft.

  Von Robin Schmidt

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  Abnehm-Trend

  Ungewöhnlicher Weg: „Ich habe 25 Kilo abgenommen“

  Berlin. Sabine Menger hat in nur zwei Jahren 25 Kilo abgenommen – und dabei einen besonderen Weg gewählt. Ein Charité-Arzt schätzt diese Taktik ein.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Gesunde Ernährung

  Gefahr Protein-Pudding? Dr. Riedl warnt vor beliebten Sorten

  Berlin. Sie schmecken wie echter Pudding, erhalten aber viel Eiweiß: sogenannte Protein-Puddings. Gesund sind sie deshalb nicht, warnt Dr. Riedl.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Gesundheit und Ernährung

  Parasitenkur bei Darm-Problemen? Arzt sagt, was wirklich hilft

  Berlin. Darmparasiten-Kuren liegen im Trend. Ein Arzt klärt auf, was teure Kräutermischungen anrichten können – und wie man es richtig macht.

  Von Petra Koruhn

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  Ernährung

  Ist AG1 gesund? Dr. Riedl nimmt Wunderpulver auseinander

  Berlin. Ein Glas des Nahrungsergänzungsmittels AG1 von Athletic Greens soll für eine gesunde Ernährung ohne Aufwand sorgen. Was sagt ein Arzt dazu?

  Von Maik Henschke

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  Eat Club

  Sommergemüse, fein gefüllt: Vegetarische Zucchini-Kartoffel-Schiffchen

  Genießen Sie diese vegetarischen Zucchini-Kartoffel-Schiffchen als leichte Mahlzeit, die sich wunderbar für warme Tage eignet.

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  US-Studie

  Forscher entdecken Abnehm-Geheimnis in dicken Katzen

  Berlin. Wissenschaftler haben im Magen von übergewichtigen Katzen einen Abnehm-Trick gefunden, der auch beim Menschen genutzt werden könnte.

  Von Diane Krzyzanski

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  Ernährung

  Gefährlicher Jodmangel – Wer das isst, ist stark gefährdet

  Berlin. Jod spielt bei unserer Ernährung eine entscheidende Rolle. Dennoch ist ein Großteil der Deutschen unterversorgt. Doch was sollte man ändern?

  Von Laura Réthy

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  Eat Club

  Gesund kochen in 30 Minuten: Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip

  Ein gesundes Rezept für die ganze Familie – ohne Kartoffeln und mit Dip. Einfach vorzubereiten und innerhalb von 30 Minuten fertig.

  Von Jessika Brendel

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  Diät mal anders

  Weil Bürgermeister abnehmen will: Einwohner müssen mithelfen

  Berlin. Der Bürgermeister einer Gemeinde in Italiens Prosecco-Region Venetien kämpft mit Übergewicht. Seine Bürger helfen ihm beim Abnehmen.

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  „Longevity“-Trend

  Gesund alt werden: Luke gibt 1000 Euro im Monat für Essen aus

  Berlin. Alle Menschen wollen gesund altern. Ein Trend aus den USA verspricht besondere Vorteile. Wie er funktioniert und was Experten sagen.

  Von Sebastian Just

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  Ernährungs-Podcast

  Seit 20 Jahren: Warum Clean Eating so erfolgreich ist

  Hamburg. Der Trend aus Kanada erfreut sich schon lange großer Beliebtheit. Was man darunter versteht, erklärt Ernährungs-Doc Matthias Riedl.

  Von Elisabeth Jessen

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  Asiatisch kochen

  20-Minuten-Rezept: Gebratene Erdnuss-Nudeln mit Spiegelei

  Zum perfekten Spiegelei gibt es nichts Besseres als unsere schnellen Asia-Nudeln mit cremiger Erdnusssoße. Kochen kann so einfach sein!

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  Ernährung und Abnehmen

  Proteinfasten: Dr. Riedl nimmt More Nutrition auseinander

  Berlin. Abnehmen ohne Verzicht – damit wirbt die Marke More Nutrition. Dr. Riedl erklärt, ob das funktioniert und ob die Diät überhaupt gesund ist.

  Von Emely Hofmann

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  Produkte für den Grill

  Bio, vegan oder konventionell? Der große Preisvergleich

  Berlin. Statt konventionellem Fleisch kommt immer öfter Bio-Rind oder veganes Schnitzel auf den Grillrost – doch der Kosten-Check überrascht.

  Von Nina Kugler

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  Verdauungsprobleme

  Dr. Riedl: „Achtung bei Weizenprodukten und zu viel Obst“

  Hamburg. Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Laktoseintoleranz werden häufiger. Der Ernährungs-Doc erklärt, wie man ihnen auf die Spur kommt.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährung

  Intervallfasten: Experte rät Frauen zu Zwei-Wege-Plan

  Berlin. Abnehmen durch Intervallfasten ist eine beliebte Diätform. Leider können Frauen und Männer davon nicht gleichermaßen profitieren.

  Von Robin Schmidt

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  „Die Hirn-Docs“

  Schlaganfall: Leser schildern dramatische Fälle – Arzt hilft

  Berlin. Parkinson, Schlaganfall, Alzheimer: Die Experten der Deutschen Hirnstiftung haben Ihre Fragen zu schweren Erkrankungen beantwortet.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Eat Club

  Gesundes Rezept für Kinder: Nudeln mit Kürbis und Zucchini

  In diesem Nudelgericht ist eine ganze Tagesration an Gemüse versteckt. Bei diesen Spaghetti schmecken Kürbis und Zucchini auch Kindern.

  Von Jessika Brendel

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  World Wildlife Fund

  Kita-Essen bei Eltern unten durch – WWF spricht von Weckruf

  Berlin. Eltern kritisieren die Essensangebote für ihre Kinder in den öffentlichen Einrichtungen. Eine Umfrage des WWF zeigt die Mängel auf.

  Von Beate Kranz

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  Influencer verrät

  „Mit diesen drei Tricks habe ich 45 Kilo abgenommen“

  Berlin. In sechs Monaten hat Kevin Reinke viel Gewicht verloren. Im Interview verrät er seine besten Abnehm-Tricks und was Ihnen helfen kann.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Ernährung

  Mit diesen Lebensmitteln lässt sich der Blutzucker regulieren

  Hamburg. Der Ernährungs-Doc hat in seinem neuen Buch einen Masterplan entwickelt. So kann man in vier Wochen fitter und gesünder werden.

  Von Elisabeth Jessen

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  Von Wettkampf ausgeschlossen

  Eklat um Hotdog-Wettessen – Champion plötzlich vegetarisch

  Berlin. In den USA ist Joey Chestnut ein Star. Jetzt hat er sich für einen Sponsor entschieden, der die Hotdog-Wettessen-Szene schäumen lässt.

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  Treibhausgasemissionen

  Studie: So leicht lässt sich CO₂ von Lebensmitteln reduzieren

  Berlin. Die bewusste Wahl von Lebensmittel kann CO₂-Emissionen einsparen. So weit, so bekannt. Eine Studie zeigt, wie groß das Potential ist.

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  Gesundheit

  Kaffee und Energydrinks: Hilft Koffein bei ADHS-Symptomen?

  Berlin. Koffeinhaltige Getränke haben oft keinen guten Ruf. Bei ADHS-Patienten können sie aber erstaunliche Effekte haben, sagt ein Experte.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Eat Club

  Vegane Hot Dogs aus Karotten – mit Avocado-Salsa

  Anstelle von Würstchen kommen in diesen veganen Hot Dog ganze Karotten: würzig mariniert, gebraten und mit Avocadosalsa als Topping.

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  Eat Club

  Brotaufstriche aus Bohnen und Avocado – schnell und einfach

  Hamburg. Unsere zwei Brotaufstriche aus Bohnen und Avocado stärken nicht nur die Leistung des Gehirns: Sie sind auch in wenigen Minuten fertig.

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  Eat Club

  Crispy Tofu mit Lauchzwiebeln und Chili-Bean-Soße

  Ein schnelles Rezept, das wir von einem Leser bekommen und nachgekocht haben. Dieses einfache Gericht wird es ab sofort öfter geben!

  Von Jessika Brendel

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  Studie

  Ernährung: Mit dieser Umstellung schmilzt das Bauchfett

  Berlin. Wer den Abnehm-Booster zünden will, muss vor allem auf seine Ernährung achten. Für einen flachen Bauch braucht es aber noch mehr.

  Von Athena Riegel

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  Ernährung

  Hafer, Soja, Mandel: Welcher Milchersatz ist am gesündesten?

  Berlin. Egal, ob Alpro, Oatly oder Eigenmarke: Die Supermärkte sind voll mit Milchersatzprodukten. Doch welche Alternative ist am gesündesten?

  Von Ferdinand Heimbach

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  Ernährungs-Podcast

  Empfehlung: Finger weg von Süßem, Salzigem und Fettigem

  Hamburg. Neue Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Sie rät zu weniger Eiern, Milch und Fleisch. Was Dr. Riedl dazu sagt.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährung

  Vegane Würste im Test: Drei Produkte mit gefährlicher Zutat

  Berlin. In seiner aktuellen Ausgabe hat Ökotest verschiedene vegane Würstchen verglichen. In den meisten Produkten zeichnen sich Probleme ab.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Archäologie

  Forscher überrascht: So ernährten sich Steinzeit-Menschen

  Halle/Barcelona. Wissenschaftler können in einer bahnbrechenden Studie die Essgewohnheiten in der Steinzeit nachweisen. Milch spielte eine große Rolle.

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  Anzeige Zespri™

  Herzhafte Tacos mit Kiwi-Salsa

  Ein feurig-fruchtiger, herzhaft-frischer Genießer-Mix für alle, die die mexikanische Küche lieben oder sie noch kennenlernen wollen.

  Von von Kptn Cook für Zespri™ entwickelt

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  Ernährung

  Butter, Margarine, Haferblock: Was ist am gesündesten?

  Berlin. Eine Ernährungswissenschaftlerin verrät, welches Streichfett bei ihr auf dem Brot landet – und warum sie andere nicht empfiehlt.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Ernährungs-Doc

  Hunger beim Joggen? „Manchmal ist es Flüssigkeitsmangel“

  Hamburg. Was tun, wenn einen beim Sport der Hunger überkommt? Welcher Zuckerersatz ist geeignet? Macht Glow Coffee schön? Das sagt Dr. Riedl.

  Von Elisabeth Jessen

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  Eat Club

  Falsche Manti mit Linsen-Bolo

  Für Fans der türkischen Küche, die die kleinen gefüllten Teigtaschen in ihr Herz geschlossen haben, ist dieses Rezept das richtige.

  Von Jessika Brendel

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  Gesund leben

  Deutsche Instanz entscheidet: Das ist die perfekte Ernährung

  Berlin. Obst, Gemüse, Vollkorn: Gesunde Ernährung ist unkomplizierter, als es den Anschein hat. Auf welche Nahrungsmittel sollte man setzen?

  Von Ferdinand Heimbach

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  Ernährung

  Glutamat: Was hinter dem „China-Restaurant-Syndrom“ steckt

  Berlin. Glutamat hat ein schlechtes Image als ungesunder Geschmacksverstärker. Eine Ernährungswissenschaftlerin klärt auf, ob das stimmt.

  Von Miriam Eichhorn

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  Eat Club

  Rezept: Vegane Quiche mit Cashewguss und Röstkichererbsen

  Hamburg. Woher kommt die gute Laune nach dem Genuss dieser Quiche? Von den stimmungsaufhellenden Substanzen der Cashewnüsse. Aber nicht nur.

  Von Daniele Palu

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  Ernährungs-Podcast

  Warum das Immunsystem versagt – und wie wir vorbeugen können

  Hamburg. Autoimmunerkrankungen können das Leben schwer beeinträchtigen. Wer gefährdet ist und wie man gegensteuern kann, erklärt Dr. Riedl.

  Von Elisabeth Jessen

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  Gesundheit

  Ruhig schlafen: Diese Ernährung hilft gegen Schnarchen

  Berlin. Gesunder Schlaf wird oft durch lautes Schnarchen gestört. So muss man die Ernährung umstellen, um den Partner nicht mehr zu wecken.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Neue Studie

  Mediterrane Ernährung bekommt Konkurrenz von dieser Diät

  Santiago de Compostela / Spanien. Die mediterrane Ernährung gilt als besonders gesund. Doch sie bekommt Konkurrenz von einer anderen Diät. Was ihr Vorteil ist.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Eat Club

  Low Carb: Glutenfreie Gemüse-Quiche mit Haselnussboden

  Mit nussigem Low-Carb-Boden, einer Ricotta-Parmesan-Creme und einer prächtigen Ladung Gemüse begeistert diese glutenfreie Quiche alle.

  Von Jessika Brendel

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  Ernährungs-Podcast

  Ernährungs-Doc: Wie Fettleber zur Volkskrankheit wurde

  Hamburg. Dr. Matthias Riedl warnt vor bestimmten weitverbreiteten Lebensmitteln und nennt rezeptfreie gesunde Gegenmittel. Seine Tipps.

  Von Elisabeth Jessen

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  Gesundheit

  Ernährung: Dieses Gemüse kann das Darmkrebsrisiko senken

  London. Die Ernährung ist bei der Prävention von Krebs sehr wichtig. Forscher haben jetzt untersucht, welches Gemüse Darmkrebs vorbeugen kann.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Arzt warnt

  Zucker-Entzug für Millionen Deutsche eine echte Gefahr

  Berlin. Um abzunehmen oder einfach um gesünder zu leben, verzichten viele auf Zucker. Ein Arzt erklärt, wann der Entzug gefährlich werden kann.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Ernährung

  Rügenwalder Mühle: So (un-)gesund sind Fleischersatzprodukte

  Berlin. Vegane Fleischalternativen sind in immer mehr Kühlschränken. Ein Mediziner hat untersucht, ob die Produkte überhaupt gut für uns sind.

  Von Miriam Eichhorn

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  Eat Club

  Hummus: Veganes Grundrezept mit drei kreativen Variationen

  Hamburg. Diese Variationen des Original-Hummus sind einfach und gesund. Ob Karotten, Rote Bete oder Avocado – hier ist für alle etwas dabei.

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  Eat Club

  Veganes Rezept: Avocado-Toast mit Rote-Bete-Hummus

  Das Trendgericht Avocado-Toast lieben alle: Unseres ist nicht nur köstlich und vegan, sondern auch voller Antioxidantien und Vitamine.

  Von Eat Club

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  Tausende Teilnehmer

  Studie behauptet: Intervallfasten erhöht das Sterberisiko

  Berlin. Eigentlich gilt Intervallfasten als gesunde Art fürs Abnehmen. Chinesische Forscher behaupten jetzt, die Diätform sei brandgefährlich.

  Von Anne-Kathrin Neuberg-Vural und Ferdinand Heimbach

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  Eat Club

  Vegan, Low Carb und schnell: Rezept für bunte Sommerollen

  Hamburg. Diese Sommerrollen sind bunter als viele ihrer Kollegen. In diesem Rezept erfreut das nicht nur das Auge, sondern den ganzen Körper.

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  Ernährungs-Podcast

  Wie Dr. Riedl die Empfehlungen des Bürgerrats beurteilt

  Hamburg. Der bekannte Ernährungsmediziner zu den Forderungen nach neuen Labels, Steuersenkungen und Mindestalter für Energydrinks.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährung

  Fasten durchhalten: Mediziner gibt Tipps gegen den Hunger

  Berlin. In der Fastenzeit versuchen wir, unserem Körper etwas Gutes zu tun. Doch der Verzicht auf Nahrung wird für manche zur harten Probe.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Eat Club

  Veggie und Low Carb zum Osterbrunch: Melonen-Avocado-Spieße

  Hamburg. Die Spieße aus Melone, Avocado und Mozzarella begeistern mit pikanter Chili und kommen fast ohne Kohlenhydrate. Ein gesunder Snack.

  Von Eat Club & Myriam Banderob

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  Eat Club

  Würziges Osterrezept: Dip aus Rote Bete und Meerrettich

  Hamburg. Dieser Frischkäse-Dip ist nicht nur farblich eine pure Freude: Frische Rote Bete und süßer Apfel treffen hier auf würzige Schärfe.

  Von Eat Club & Myriam Banderob

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  Ernährung

  Überraschende Studie: Das ist das gesündeste Gemüse

  New Jersey/ USA. Gesunde Ernährung ist das A und O. Wer sich an bestimmte Gemüsesorten hält, gibt seinem Körper die bestmögliche Verpflegung.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Ernährungs-Podcast

  Partnerschaften erhöhen Lebenserwartung bei Männern

  Hamburg. Dr. Matthias Riedl gibt Tipps, wie sich in einer Beziehung gesundes Essen durchsetzen kann. Denn Frauen leben derzeit viel länger.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährungs-Podcast

  Dr. Riedl: Fasten ist wichtig für unseren Stoffwechsel

  Hamburg. Für wen sich der zeitweise Verzicht auf Nahrung eignet und wer es lieber lassen sollte, das erklärt Ernährungs-Doc Matthias Riedl.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährung

  3-MCPD in Fischstäbchen: Das ist über den Schadstoff bekannt

  Berlin. Stiftung Warentest hat 3-MCPD in Fischstäbchen entdeckt. Doch worum handelt es sich bei dem Schadstoff – und wie gefährlich ist er?

  Von Ferdinand Heimbach

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  Eat Club

  Kartoffeln mit Quark mal anders – als gesunder Skyr-Dip

  Hamburg. Es müssen nicht immer Pellkartoffeln und Quark sein: Omas Rezept erhält dank Skyr neuen Glanz – und steht in 30 Minuten auf dem Tisch.

  Von Jessika Brendel

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  Archäologie

  Speiseplan der Römer aufgedeckt – Wein besonders wichtig

  Rom. Die Römer ernährten sich deutlich gesünder, als wir es heutzutage tun. Ein Archäologe erklärt, wie der Speiseplan im alten Rom aussah.

  Von Micaela Taroni

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  Ernährung

  Experten fällen alarmierendes Urteil über Gemüsechips

  Berlin. Gemüsechips werden aus verschiedenen Gemüsesorten zubereitet. Dann müssten sie doch eigentlich gesünder sein als Kartoffelchips. Oder?

  Von Ferdinand Heimbach

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  Gesundheit

  Neue Studie: Dieses Salz verursacht keinen Bluthochdruck

  Sydney/ Australien. Bluthochdruckpatienten sollten dringend auf herkömmliches Salz verzichten. Aber es gibt eine gesunde Alternative, die genauso schmeckt.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Ernährung

  Wissenschaftlich belegt: Das ist das gesündeste Obst

  Berlin. Dass eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung wichtig ist, ist bekannt. Doch manche Obstsorten sind deutlich besser als andere.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Ernährungs-Podcast

  Ernährungs-Doc warnt: Auf diese Fette sollte man verzichten

  Hamburg. Dr. Matthias Riedl gibt Empfehlungen, welche Öle man oft benutzen sollte und welche lieber selten. Er deckt auch einen Mythos auf.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährung

  Abnehmen: „Ich esse seit 4,5 Jahren keine Süßigkeiten mehr!“

  Berlin. Probleme beim Abnehmen, Diabetes, schlechte Zähne. Zucker ist sehr gefährlich für den Körper. Unser Autor hat den Entzug gewagt.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Wurstersatz

  Rügenwalder Mühle bietet Klassiker nur noch vegan an

  Berlin/Bad Zwischenahn. Ein Wurstklassiker von Rügenwalder Mühle wird durch seine vegane Variante ersetzt. Das Unternehmen will den Kurs beibehalten.

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  Gesunde Ernährung

  Das sind die wichtigsten Nährstoffe für unseren Körper

  Berlin. Nährstoffe versorgen unseren Körper mit Energie und sind für ihn unverzichtbar. Der Bedarf kann allerdings unterschiedlich ausfallen.

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  Podcast

  Diesen Eiweißshake empfiehlt der Ernährungs-Doc Sportlern

  Hamburg. Ernährungs-Doc Matthias Riedl beantwortet Fragen rund um die Themen Intervallfasten und den richtigen Energiebedarf beim Sport.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährungs-Podcast

  Ernährungs-Doc: Wie man die Haut von innen unterstützt

  Hamburg. Matthias Riedl erklärt, warum Pflegecremes allein nicht reichen und wie Lebensmittel unserer Haut helfen können – nicht nur im Winter.

  Von Elisabeth Jessen

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  Tipps zum Fest

  Lametta, Gans & Baum: So wird Weihnachten umweltfreundlich

  Berlin. Durch richtiges Einkaufen werden die Feiertage weniger schlecht fürs Klima – ganz ohne auf etwas verzichten zu müssen. Ein Überblick.

  Von Beate Kranz

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  Karotte statt Lachs

  Veganer Lachs für 50 Cent begeistert sogar Norddeutsche

  Berlin. Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Und diese vegane Lachsalternative könnte sogar Fischliebhaber begeistern.

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  Ernährungs-Doc

  Dr. Riedl: So gestaltet man seine Mittagspause gesünder

  Hamburg. Woran man Restaurants erkennt, die wirklich noch frisch kochen. Und warum es ideal ist, sein Essen selbst zur Arbeit mitzubringen.

  Von Elisabeth Jessen

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  Eat Club

  Vegetarischer Kartoffel-Wirsing-Pott

  Dieses schnelle Eintopfrezept hat alles, worauf es beim Essen ankommt: der perfekte Mix aus leicht und deftig, gesund und lecker.

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  Podcast

  Warum die Darmflora für die Gesundheit so wichtig ist

  Hamburg. Dr. Matthias Riedl gibt Tipps für gesunde Lebensmittel. Sie helfen den Bakterien in unserem Körperinneren. Denn die wollen Vielfalt.

  Von Elisabeth Jessen