Neueste Artikel zum Thema

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  Restaurant Hamburg

  Neuer Veganer im Chilehaus: Gustav Grün will Hamburg erobern

  Hamburg. Die zweite Filiale des Veganers in der City öffnete als Doppelkonzept. Und die Restaurantkette hat weitere große Pläne in Hamburg.

  Von Navin Mienert

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  Ernährungs-Podcast

  Empfehlung: Finger weg von Süßem, Salzigem und Fettigem

  Hamburg. Neue Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Sie rät zu weniger Eiern, Milch und Fleisch. Was Dr. Riedl dazu sagt.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährungs-Podcast

  Nur noch ein Ei pro Woche? Was jetzt als gesund gilt

  Hamburg. Neue Ernährungsempfehlungen in Deutschland. Wie Dr. Matthias Riedl diese beurteilt und welche strengen Maßstäbe für Alkohol gelten.

  Von Elisabeth Jessen

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  Der Ernährungs-Doc

  Dr. Riedl über Abnehmspritze: Wie sie wirkt, was sie kostet

  Hamburg. Ernährungs-Doc Matthias Riedl hat sich mit der Abnehmspritze beschäftigt. Er erklärt, wie das Medikament funktioniert – und wie nicht.

  Von Elisabeth Jessen

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  Kulturtipp

  Reimen unter Schweinen: Biohof in der Heide lädt zum Poetry Slam

  Schneverdingen. Lebenshof in der Lüneburger Heide gibt nicht nur gequälten Tieren eine neue Heimat. Nun überrascht die Macherin auch mit Kultur.

  Von Nanette Franke

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  Restaurant Hamburg

  Beliebtes Veggie-Bistro eröffnet in Ottensen zweiten Standort

  Hamburg. Gastronomen-Duo startet in dieser Woche in ehemaliger Bäckereifiliale. Was die Gäste erwartet und was das mit Efeu zu tun hat.

  Von Hanna-Lotte Mikuteit

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  HSV News

  Beim HSV geht‘s um die Wurst: Vegane Alternativen im Stadion

  Hamburg. Der HSV und ein neuer Sponsor haben eine fleischlose Partnerschaft geschlossen. Und für einige Familien gibt‘s kostenlose Tickets.

  Von Elisabeth Gefeller

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  Veganer aus Elmshorn

  Nato-Draht, Ekel-Hotel: Was zwei Filmer in L.A. erlebt haben

  Elmshorn. An der US-Westküste hat ein Duo aus dem Kreis Pinneberg sechs vegan lebende Menschen in Los Angeles porträtiert. Geplant war das nicht.

  Von Ulrich Stückler

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  Ernährungs-Doc

  NDR-Koch und Riedl: So klappt es mit dem gesunden Kochen

  Hamburg. Dr. Matthias Riedl und Tarik Rose bringen Zuschauern bei „Iss besser“ das Kochen bei – ganz ohne Drehbuch, dafür mit klarer Mission.

  Von Elisabeth Jessen

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  Wurstersatz

  Rügenwalder Mühle bietet Klassiker nur noch vegan an

  Berlin/Bad Zwischenahn. Ein Wurstklassiker von Rügenwalder Mühle wird durch seine vegane Variante ersetzt. Das Unternehmen will den Kurs beibehalten.

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  Essen gehen in Hamburg

  Vegane Restaurants: Fünf leckere Tipps in der Schanze

  Hamburg. Süß, scharf oder herzhaft: Im Schanzenviertel finden Veganer zahlreiche Lokale und Cafés. Was sie bieten und wie viel es kostet.

  Von Luisa Herbring

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  Restaurant-Tipp

  Vegan essen in Harburg: Fünf leckere Tipps südlich der Elbe

  Harburg. Biryani, Bowl und Currywurst: Angebot veganer Speisen ist überraschend abwechslungsreich. Ein Harburger Restaurant überzeugt besonders.

  Von Iris Mydlach

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  Restaurant Hamburg

  Vegan essen: Acht leckere Tipps für Lokale in der Innenstadt

  Hamburg. In der Hamburger City gibt es einige Adressen für Fans von veganen Speisen. Alle Infos zu den Restaurants in der Übersicht.

  Von Luisa Herbring

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  „Veganuary“

  Vegane Naschis: Mit diesem Riegel wird der Januar süß

  Harburg. Wer sich im Januar vegan ernähren möchte, kann beim Harburger Start-up Pausenfudder fündig werden. Wo es die leckeren Snackriegel gibt.

  Von Sabine Lepél

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  Hamburger Traditionsfirma

  Döner statt Braten – Gurken-Kühne erfindet den Rotkohl neu

  Hamburg. Der neue Chef startet eine Verjüngungskur beim Lebensmittelkonzern. Was die 300 Jahre alte Firma konkret für das Sortiment plant.

  Von Heiner Schmidt

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  Gesundheit

  Ernährungs-Doc: Warum vegan nicht immer gesund bedeutet

  Hamburg. Dr. Matthias Riedl plädiert für pflanzenbasierte Ernährung. Doch längst nicht alles ist gesund. Worauf Veganer achten sollten.

  Von Elisabeth Jessen

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  Restaurant

  Warum Vincent Vegan jetzt auf Bahnhöfe setzt

  Hamburg. Die vegane Hamburger Burgerkette eröffnet neue Standorte und feiert eine Premiere. Worum es geht.

  Von Wolfgang Horch

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  Eat Club | Vegane Ernährung

  Sind Veganer die besseren Athleten?

  Hamburg. Die Botschaft von „The Game Changers“: Das volle Leistungsspektrum können wir nur abrufen, wenn wir auf tierische Lebensmittel verzichten.

  Von Daniele Palu

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  Hamburger Start-up

  Unmilk-Gründerin: „Veganer wird man selten aus Überzeugung“

  Hamburg. Jennifer Schäfer will die „die Milchwelt auf den Kopf stellen“. Mit der Branche hatte sie bis zur Gründung überhaupt nichts zu tun.

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  Weihnachtsessen

  Zum Fest vegan kochen und die ganze Familie glücklich machen

  Hamburg. Konstantin Elser vom Restaurant „The Vegan Eagle“ aus Langenhorn zeigt eine Idee für ein dreigängiges Weihnachtsmenü.

  Von Claas Greite

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  Ernährung

  Fleischersatz: Das bringen die Alternativen für das Klima

  Berlin. Veganer oder vegetarischer Fleischersatz wird in den Supermärkten immer gefragter. Die Branche wächst kräftig. Das sind die Gründe.

  Von Kai Wiedermann

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  Restaurant Hamburg

  Otto’s Burger nur noch vegetarisch – Fleisch kostet extra

  Hamburg. Wer in den drei Hamburger Läden einen Burger bestellt, bekommt nun automatisch einen Fleischersatzpatty. So reagieren die Kunden.

  Von Franziska Coesfeld

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  Restaurant-Tipps

  Wie vegan is(s)t Sylt? Die besten Läden auf der Insel

  Westerland/List. Vegan essen auf der Urlaubsinsel? Das ist gar nicht so leicht. Zwei Köche haben sich getraut. Doch das Angebot ist ausbaufähig.

  Von Henrik Jacobs

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  Kitkat-Riegel

  Nestlé produziert vegane Innovation in Hamburg

  Hamburg. In der Nestlé-Fabrik in Wandsbek läuft ein neuer Kitkat-Riegel über die Bänder. Werksleiter Galvan nennt die Herausforderungen.

  Von Melanie Wassink

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  Vegane Produkte

  So will sich ein Norderstedter mit veganen Dips durchsetzen

  Norderstedt. Start-up-Gründer Edmund Bruns hat es in Supermärkte geschafft. Das ist die Idee hinter seinen ungewöhnlichen Produkten.

  Von Christopher Herbst

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  Ernährung

  Vegetarisch und vegan: Fleisch-Alternativen im Supermarkt

  Berlin. Das Fleischerhandwerk wandelt sich: Wursthersteller wie Rügenwalder Mühle erfinden sich neu – mit vegetarischen und veganen Produkten.

  Von Beate Kranz

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  Fastenzeit

  Eine Woche vegan essen fühlte sich nicht nach Verzicht an

  Ahrensburg. Für die Fastenaktion des Abendblatts hat Juliane Minow eine Woche lang vegan gegessen. Das klappte gut – bis auf einen Fauxpas.

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  Gastronomie

  Hamburg dabei! Die Top 10 Städte für Vegetarier und Veganer

  Hamburg. In welchen deutschen Städten gibt es die meisten Lokale für Veganer und Vegetarier? Ein Ranking verrät es. Überraschung auf Platz 1.

  Von Franziska Coesfeld

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  Gastronomie

  Vincent Vegan eröffnet am Hamburger Hauptbahnhof

  Hamburg. Vegane Fast-Food-Kette expandiert in Hamburg und plant Franchisemodell. Wachstumsziele wurden durch Corona zunächst ausgebremst.

  Von Wolfgang Horch

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  Serie

  Vom ewigen Warten und miesen Betrügern

  Nadia Mispelbaum und Kathrin Kahnert gründen einen Unverpackt-Laden. Im Abendblatt erzählen die beiden, was sie dabei erleben

  Von Miriam Opresnik