Neueste Artikel zum Thema

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  Saisonstart

  Superfood Heidelbeere: Hier sind Selbstpflücker willkommen

  Schnakenbek. Früher als sonst hat auf dem Heidelbeerhof in Schnakenbek die Saison begonnen. Hamburger fahren mit dem Bus X80 direkt bis vor die Tür.

  Von Elke Richel

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  Tipps für Obsthöfe

  Picknicken im Alten Land: Das sind die schönsten Adressen

  Altes Land. Auf dem Apfelhof zwischen Obstbäumen oder direkt an der Elbe – mit diesen Tipps wird die Snackpause zum Höhepunkt des Ausfluges.

  Von Sven Husung

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  Gesund und lecker

  Endlich: Jetzt gibt es wieder Frühkartoffeln aus der Region

  Landkreis Harburg. Junge Kartoffeln – mehr braucht es manchmal nicht, um glücklich zu sein. Im Hamburger Süden hat die Ernte der kleinen Knolle begonnen.

  Von Sabine Lepél

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  Ahrensburg

  Bio-Gut lädt zum Hoffest für die ganze Familie ein

  Ahrensburg. Landwirtschaftsbetrieb nahe Hamburg bietet Einblicke in Hofalltag. Programm umfasst auch Workshops, Treckerfahren und Kinderaktionen.

  Von Elvira Maria Nickmann

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  Ausflugstipp

  Altes Land: In diesen Hofcafés lässt es sich entspannt genießen

  Jork. Frische Torten oder Gebäck und eine leckere Tasse Kaffee: Diese Obsthöfe im Hamburger Süden laden zur perfekten Auszeit aufs Land.

  Von Sven Husung

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  Landwirtschaft

  Erdbeeren pflücken in Stormarn: Diese Felder sind geöffnet

  Tangstedt. Beliebtes Obst hat Saison. Ein Überblick, wo Verbraucher Früchte aus regionalem Anbau selbst ernten können und was sie dafür bezahlen.

  Von Elvira Maria Nickmann

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  Landkreis Harburg

  Retter der seltenen Rassen: Wie ein Hof per Zufall zur Arche wurde

  Seevetal. Auf dem Hof von Familie Peters leben Nutztiere, die es sonst in der Landwirtschaft nicht mehr gibt. Zu Besuch an einem erstaunlichen Ort.

  Von Nanette Franke

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  Unfall in Lutzhorn

  Bauer von Traktor überrollt: Mann stirbt an Unfallstelle

  Lutzhorn. Am Sonntagvormittag gerät der Landwirt unter die schwere Maschine. Rettungshubschrauber im Einsatz. Unglück soll rekonstruiert werden.

  Von Nico Binde

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  Veranstaltung Hamburg

  Naturführungen mit Georg Eggers in Hamburgs grüner Oase

  Hamburg. Der Altbauer informiert am „Langen Tag der Stadtnatur“ über Flora und Fauna der Vier- und Marschlande. Wer noch aus Bergedorf dabei ist.

  Von Thomas Heyen

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  Eat Club

  Ideal für Familien: Überbackener Spargeltopf mit Frikadellen

  Der Spargeltopf lässt sich einfach vorbereiten und schmeckt der ganzen Familie. Dank Frikadellen essen hier sogar die Kinder Spargel.

  Von Jessika Brendel

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  Süße Geschichte

  Zum Knuddeln: Dieser Altländer Trecker ist jetzt Kinderbuch-Star

  Jork. Er ist klein, rot und wohnt im Alten Land: Trecker Frank. Nun gibt es sogar ein Buch über ihn – mit einer zauberhaften Geschichte.

  Von Angelika Hillmer

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  Ortsumgehung Hammoor

  Milchbauern entsetzt: Straße mitten über Kuhweide geplant

  Hammoor. Hammoor soll Umgehungsstraße bekommen. Karl-Heinz Ruge-Winterberg und seine Familie wehren sich: „Lasse mich lieber enteignen.“

  Von Filip Schwen

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  Gärtnerei Sannmann

  Bio-Erdbeeren selbst pflücken – wo das in Hamburg möglich ist

  Hamburg. Einst galten sie als „Gold der Vierlande“, heute werden die roten Früchte dort kaum noch angebaut. Demeter-Betrieb wagt neuen Anlauf.

  Von Lena Diekmann

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  Eat Club

  Spargel zubereiten: Die wichtigsten Kochtipps und Infos

  Hamburg. Deutschland hat die Spargelsaison eingeläutet. Wie Sie das Gemüse kochen und warum Sie es niemals mit Silberbesteck essen sollten.

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  Herdenschutz

  Wolfsangriffe: Schafzüchter werfen Land Realitätsferne vor

  Schwarzenbek/Büchen. Bislang sind in Schleswig-Holstein nur wenige Tiere sesshaft. Viele Angriffe auf Weidetiere gehen auf durchziehende Wölfe zurück.

  Von Andre Herbst

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  Künstliche Intelligenz

  Altes Land: Wie KI dabei hilft, die schönsten Äpfel zu ernten

  Jork. Neue Technik soll den Obstanbau bei Hamburg weiter optimieren – Künstliche Intelligenz als neuer bester Freund der Apfelbäume.

  Von Markus Steinbrück

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  Eat Club

  Fixe Fischpfanne Typ "Leipziger Allerlei"

  Der Klassiker von einst erhält ein frisches Makeover: mit Mairübchen, Champignons, Kabeljau und Räucherlachs, fertig in 30 Minuten.

  Von Jessika Brendel

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  Feld statt Schreibtisch

  Deutsche Bauern verdienen mehr – doch Bürokratie nervt sie

  Berlin. Landwirte beklagen praxisferne Vorgaben. Welche Änderungen Landwirtschaftsminister Cem Özdemir jetzt auf den Weg bringen will.

  Von Dominik Bath

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  Ausflugstipp

  Ein Bauernhof wie aus dem Bilderbuch lädt zum Hoffest ein

  Hamburg. Der Biohof Eggers lädt wieder zum beliebten Hoffest ein – inklusive Rundfahrten mit dem Oldtimer-Traktor. Was alles geboten wird.

  Von Gabriele Kasdorff

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  Altes Land

  Frühe Obstblüte: Werden Äpfel in diesem Jahr teurer?

  Jork. Experte aus dem Alten Land fürchtet geringere Ernte bei Äpfeln, Birnen, Kirschen und Pflaumen: „Früheste Blüte, die wir je hatten!“

  Von Jan-Eric Lindner

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  Kreative Küche

  Spargel zu Pfingsten? Hier gibt‘s das leichte Gemüse mal anders

  Wilhelmsburg. Wer noch immer verrückt nach den zarten Stangen ist, sollte am Wochenende los – etwa zur großen Spargelsause in der Bio-Brauerei Wildwuchs.

  Von Angelika Hillmer

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  Urlaub im Paradies

  Altes Land: Für diese Ferienwohnung reisen Gäste aus Dubai an

  Altes Land. Geborgen unter altem Reetdach: Inke Wunder bietet in Estebrügge weit mehr als nur ein Bett zum Schlafen. Wie das Kleinod entstanden ist.

  Von Sabine Lepél

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  Eat Club

  Eat Club-Menü des Monats: drei Gänge mit Spargel & Rhabarber

  Spargel-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse, Hirten-Ofenspargel mit gekräutertem Filet & Rhabarber-Chutney, Rhabarber-Galette mit Vanilleeis

  Von Jessika Brendel

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  It‘s Apple Pie Day!

  Zum Apfelkuchentag: Cafés und Bäuerinnen verraten Lieblingsrezepte

  Harburg Land. Apfelkuchen-Varianten gibt es zuhauf. Wir haben Cafés und Altländer Obsthöfe nach ihren Favoriten gefragt – und leckere Rezepte ergattert.

  Von Helena Davenport

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  Nach historischer OP

  Erster Patient mit transplantierter Schweineniere gestorben

  Boston. Im März wurde die Operation als Durchbruch gefeiert: Richard Slayman war der erste Mensch, dem eine Schweineniere transplantiert wurde.

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  Kulturtipp

  Reimen unter Schweinen: Biohof in der Heide lädt zum Poetry Slam

  Schneverdingen. Lebenshof in der Lüneburger Heide gibt nicht nur gequälten Tieren eine neue Heimat. Nun überrascht die Macherin auch mit Kultur.

  Von Nanette Franke

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  Freizeittipps

  Muttertag: Wie wäre es mit einem herrlichen Ausflug?

  Hamburg. Hinein in die Welt der Rosen, Entspannen bei Kaffee und Kuchen, ein Trip mit dem Elektroboot: Wir haben Tipps für die ganze Familie.

  Von Thomas Heyen

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  Immobilien

  Großensee: Dorf verliert Teil seines historischen Herzens

  Großensee. Ex-Bürgermeister reißt sein Bauernhaus von 1719 ab. „Fällt mir alles andere als leicht.“ Was er an gleicher Stelle plant.

  Von Filip Schwen

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  Saison beginnt

  Superfood Erdbeere: Schlemmen ohne schlechtes Gewissen

  Reinbek. Regionale Saison beginnt. Für Hans-Jörg Carstensen (53) ist es die 25. Ernte in Reinbek. Worauf es bei den süßen Früchtchen ankommt.

  Von Susanne Tamm

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  Eat Club

  Quetschkartoffeln mit Frankfurter Soße und Spargel

  Hamburg. Kartoffeln, grüne Soße, Spargel: Dieses Rezept vereint drei beliebte Klassiker aus der deutschen Küche zu einer wunderbaren Mahlzeit.