Neueste Artikel zum Thema

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  Eat Club

  Kartoffeln mit Quark mal anders – als gesunder Skyr-Dip

  Hamburg. Es müssen nicht immer Pellkartoffeln und Quark sein: Omas Rezept erhält dank Skyr neuen Glanz – und steht in 30 Minuten auf dem Tisch.

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Quetschkartoffeln mit Frankfurter Soße und Spargel

  Hamburg. Kartoffeln, grüne Soße, Spargel: Dieses Rezept vereint drei beliebte Klassiker aus der deutschen Küche zu einer wunderbaren Mahlzeit.

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  Eat Club

  Kleine Kochkunde: 5 Tipps für krosse Bratkartoffeln

  Gebratene Kartoffeln werden mit einigen Tricks besonders gut. Warum sie heiß sein müssen und Sie dafür keine Butter verwenden sollten.

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  Eat Club

  Zitronige Kartoffelsuppe mit Gorgonzola-Steak-Finish

  Der Klassiker kann auch vornehm: abgeschmeckt mit Rosmarin, Zitrone und Blauschimmelkäse , getoppt mit saftigem Entrecôte und Croûtons

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  Eat Club

  Spargel am Spieß – mit Speck und Estragon-Hollandaise

  Hamburg. So wie in diesem Rezept haben Sie Spargel noch nie gegessen: Am Spieß mit Kartoffeln und Speck wird das Frühlingsgemüse hier zum Snack.

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  Eat Club | Heimatküche

  Bunter Spargel mit Quetschkartoffeln und Grüner Soße

  Die Region hat wieder Saison: Freuen Sie sich auf frühlingsfrische Heimatküche mit Spargel, Ofenkartoffeln und Frankfurter Grüner Soße.

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  Eat Club

  Griechische Hackbällchen mit Zucchini-Dip

  Eine cremige Fetafüllung verleiht den Buletten im Nu mehr Würze und Saftigkeit. Dazu krosse Kartoffel-Wedges und ein Zucchini-Tsatsiki.

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Räuberfleisch vom Blech

  Wir legen Putenfleisch in Buttermilch und lehnen uns zurück. Den Rest erledigt der Ofen. Das Ergebnis: saftig-zartes Fleisch mit feinstem Gemüse

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Bratkartoffel-Flammkuchen mit Pilzen und Taleggio

  Knusprig und extrem lecker: Auf dünnem Boden und saurer Sahne backen Pfifferlinge, Speck und Drillinge zum Genuss der Extraklasse.

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  Eat Club

  Pytt i Panna – Schwedische Bratkartoffeln

  Gewürfelte Kartoffeln, kombiniert mit Gemüse, Fleischwurst, Schinken und Ei: Probieren Sie das deftige Resteessen aus Skandinavien!

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  Eat Club

  Rinderrouladen mit Bratwurstfüllung und Gewürzgurkenhäckerle

  Unkonventionell, aber unglaublich gut: im Innern hält Wurstbrät die Rollen noch saftiger, dazu reichlich Rotweinsoße, Kartoffelstampf & Gürkchen

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Sesam-Kartoffeln mit Tandoori-Hühnchen

  Würzig und unkompliziert: Während das Hähnchen im Ofen gart, hüpfen die Kartoffeln mit etwas Gemüse und Sesam in die heiße Pfanne.

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  Eat Club

  Lieblingsbeilage: Getrüffelte Kartoffel-Mandel-Krüstchen

  Eine köstliche Beilage für's Weihnachtsfest muss nicht kompliziert sein: Kartoffelkloßteig mit würzigem Trüffelkäse und knackigen Mandelblättchen

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Warmer Süßkartoffel-Feigen-Salat mit Burrata

  Von herzhaft, süß, fruchtig, cremig, feinherb bis frisch: Dieser Süßkartoffel-Salat lässt sich gut vorbereiten und ins Büro mitnehmen.

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Cordon bleu mit Birne und Gorgonzola

  Sollte ich je zu einer Mottoparty „berühmte Paare“ eingeladen werden, würde ich mit meinem Mann auf jeden Fall als Birne und Gorgonzola gehen.

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Bratkartoffelsuppe mit Extrawürstchen

  Es gibt ein paar neue Rezeptkreationen, die muss man nicht haben, wie zum Beispiel die Currywurst mit Blattgold.

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Bratkartoffel • Fleischkäse • Spiegelei

  Geht man dieser Tage mal so richtig schick essen, springen einem aus der Speisekarte der Gourmetrestaurants Wortkombinationen entgegen.

  Von Jessika Brendel

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  Weihnachten

  Bibel-Widersprüche – Hier haben die Evangelisten getrickst

  Essen. Wir glauben, viel über den historischen Christus zu wissen. Aber in der Bibel stecken Widersprüche. Etwa hier: Wann wurde Jesus wirklich geboren?

  Von Georg Howahl

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  Regionale Produkte

  Bochumer Landwirte erfreut über neue Kunden in Coronazeit

  Bochum-Stiepel/Westenfeld. Im Zuge der Coronakrise boomen regionale Lebensmittel. Auch der Eierautomat von Hühnerzüchterin Inga Koralewski aus Bochum findet regen Zulauf.

  Von Marie Illner

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  Delikatesse

  Tausendsassa Senf: Herner Experten schwärmen von Gewürzpaste

  Herne. Senf ist nicht gleich Senf, auch in Herne gibt es viele Sorten. Überhaupt: Experten schwärmen von der Paste. Das alles kann man damit machen.

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  Jubiläum

  Hofcafé Herberge: Auf einen Kirschstreusel ins Paradies

  Heiligenhaus. Seit zehn Jahren gibt es das Café Herberge mitten im idyllischen Vogelsangbachtal in Heiligenhaus. Ein paradiesischer Ort, finden die Besucher.

  Von Danni Funke

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  NRW-Kommunalwahl

  Grüne: Häme für Glyphosat-Wahlplakat – das sagt die Partei

  Düsseldorf. Ein Plakat der Grünen zur NRW-Kommunalwahl hat eine Debatte ausgelöst. Es zeige falsche Fakten zu Glyphosat und Kartoffel-Anbau, sagen Kritiker.

  Von Dagobert Ernst

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  Hofläden

  Süßkartoffeln sind Besonderheit beim Bürgershof Blomenkamp

  Duisburg. Der Hofladen Bürgershof Blomenkamp in Duisburg-Serm setzt auf saisonales Gemüse. Anbau von Süßkartoffeln ist dabei eine Besonderheit.

  Von Lisa Böttcher

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• Bochum kulinarisch

  "Bochum kulinarisch" fällt aus: Wirte tischen dennoch auf

  Bochum. „Bochum kulinarisch“ fällt im August aus. Die Restaurants tischen dennoch auf und servieren ein eigenes Menü. Die Zutaten sind für alle gleich.

  Von Jürgen Stahl

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  Bar oder mit Karte

  Pilotprojekt: Das Knöllchen an der Supermarkt-Kasse zahlen

  Köln. In Köln geht ein Pilotprojekt an den Start: Knöllchen können die Bürger bald an der Supermarkt-Kasse bezahlen. Ein Barcode macht es möglich.

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  Ekelfund

  Mülheimer Polizei findet Gammel-Lamm in überladenem Lkw

  Mülheim. In einem Lkw hat die Polizei in Mülheim mehrere ungekühlte Lammkeulen und Innereien gefunden. Kontrolliert wurde er eigentlich wegen Überladung.

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  Mein Ferientag

  Figurentheater führt Räuber Hotzenplotz im Circus Probst auf

  Gelsenkirchen-Feldmark. Der „Kultursommer“ im Zelt des Circus Probst hat was für Kinder zu bieten: Das Figurentheater Köln spielt in Gelsenkirchen „Räuber Hotzenplotz“.

  Von Kira Schmidt

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  Familienforschung

  Vermisste Zeugnisse von Wittener Turnerin wieder aufgetaucht

  Witten. Ein Mann im Glück: Der Wittener Ulrich Noelle bekam durch die Stadtarchivarin private Dokumente seiner Mutter zurück. Sie galten als verschollen.

  Von Jutta Bublies

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  Mülheimer Hofläden

  Die Hofläden in Mülheim: ein Überblick über das Angebot

  Mülheim. Selbst angebaute und auch zugekaufte Produkte, zum Teil in Bioqualität, bieten die Mülheimer Landwirte in ihren Hofläden an. Wer bietet was an?

  Von Mareike Kluck

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  Ökologischer Kleingarten

  Bochumer Kleingärtner setzen auf Umweltschutz und Natur

  Bochum-Hordel. „Kraut und Rüben“ wächst in Bochum-Hordel komplett ökologisch. Zwei Bienenvölker wurden angesiedelt, ein Lehmofen wartet auf den ersten Einsatz.

  Von Timo Gilke