Neueste Artikel zum Thema

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  Eat Club

  Veggie-Bowl mit geröstetem Knoblauch und Grünkohldressing

  Der geheime Star dieser veganen Gemüse-Bowl ist Grünkohl, der als Dressing alle Komponenten würzig und harmonisch miteinander verbindet.

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  Eat Club

  Schnelles Linsen-Curry mit Grünkohl

  Der grüne Saisonliebling bringt nicht nur Farbe und Geschmack, sondern liefert auch eine große Kelle gesunder Nährstoffe, die guttun.

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  Eat Club

  Chicken Wings ohne Fleisch: Alternative für Ihre Gesundheit

  In diesem einfachen Rezept interpretieren wir den Fast-Food-Klassiker neu. Die würzigen Blumenkohl-Wings entlasten ein wichtiges Organ.

  Von Eat Club

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  Eat Club

  Natursüße Süßkartoffel-Brownies ohne Ei und Mehl

  Dieses Rezept ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei, mehlfrei und kalorienarm – perfekt, um sich ohne Kompromisse etwas Süßes zu gönnen.

  Von Jessika Brendel

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  Ferrero-Top-Produkt wird 60

  Vegane Nutella ruft sogar schon Kriminelle auf den Plan

  Rom. Die Nuss-Nougat-Creme beschert dem italienischen Konzern Milliardenumsätze. Doch auch zwielichtige Personen machen mit einer Variante Kasse.

  Von Micaela Taroni

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  Zwei Chefs im Interview

  Filiale der Zukunft bei McDonald’s: Drive-in-Überraschung

  Berlin. Im Interview sagen zwei McDonald‘s-Chefs, was sich in den deutschen Schnellrestaurants alles ändern wird – und ab wann die KI die Bestellungen entgegennimmt.

  Von Florian Görres, Tobias Kisling und Beate Kranz

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  Ernährung

  Beyond Meat gesund? Dr. Riedl nimmt Fleischersatz auseinander

  Berlin. Fleischersatz wie von der Marke Beyond Meat werden immer beliebter. Ernährungs-Mediziner Dr. Riedl analysiert, wie gesund die Produkte sind.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Eat Club

  Reich an Proteinen: Veganer Kartoffelsalat mit Bohnen

  Perfekt für alle, die kalorienbewusst kochen möchten: Der vegane Kartoffelsalat lässt sich im Handumdrehen vorbereiten und einpacken.

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  Alexander Schweitzer im Interview

  SPD-Ministerpräsident: Scholz „steckt in einem Dilemma“

  Berlin. Alexander Schweitzer spricht im Interview über eine Kindheit auf dem Schiff und sagt, warum er Olaf Scholz in der Zwickmühle sieht.

  Von Jörg Quoos, Theresa Martus, Florian Görres und Jan Dörner

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  Eat Club

  Veganer No-Bake-Kiwi-Kokos-Cheesecake ohne Backen

  Heute darf der Ofen auch mal aus bleiben. Und Käsekuchen mit süß-saurem Fruchttopping in vegan aus der Kühlung kommen. Warum, lesen Sie hier.

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  Produkte für den Grill

  Bio, vegan oder konventionell? Der große Preisvergleich

  Berlin. Statt konventionellem Fleisch kommt immer öfter Bio-Rind oder veganes Schnitzel auf den Grillrost – doch der Kosten-Check überrascht.

  Von Nina Kugler

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  Nachfolger von Dreyer

  Alexander Schweitzer: Ein Veganer im Land des Saumagens

  Berlin. Der neue SPD-Ministerpräsident in Rheinland-Pfalz ernährt sich vegan. Wie das im Alltag geht – und was sein eigentliches Laster ist.

  Von Tim Kummert

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  Verdauungsprobleme

  Dr. Riedl: „Achtung bei Weizenprodukten und zu viel Obst“

  Hamburg. Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Laktoseintoleranz werden häufiger. Der Ernährungs-Doc erklärt, wie man ihnen auf die Spur kommt.

  Von Elisabeth Jessen

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  Eat Club

  Wie in Japan: Vegane Tantanmen-Ramen mit Tofu und Pak Choi

  Keine Angst vor Ramen! Mit diesem Rezept kochen Sie den asiatischen Klassiker innerhalb von 45 Minuten selbst – und das ohne Tamtam.

  Von Jessika Brendel

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  Ergebnis überrascht

  Vegan vs. Fleisch – Zwillinge experimentieren mit Ernährung

  Berlin. Die Zwillinge Hugo und Ross Turner haben verschiedene Arten der Ernährung getestet. Hier erklären sie, wie sich ihre Körper verändert haben.

  Von Miriam Eichhorn-Zachariades

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  Eat Club

  Vegane Hot Dogs aus Karotten – mit Avocado-Salsa

  Anstelle von Würstchen kommen in diesen veganen Hot Dog ganze Karotten: würzig mariniert, gebraten und mit Avocadosalsa als Topping.

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  Eat Club

  Gebratener Spargel im Asia-Stil – vegan, schnell & Low Carb

  Fertig in unter 30 Minuten: Den Brat-Spargel lassen wir uns heute in grün, vegan und mit asiatischem Kokos-Erdnuss-Topping schmecken.

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  Eat Club

  Crispy Tofu mit Lauchzwiebeln und Chili-Bean-Soße

  Ein schnelles Rezept, das wir von einem Leser bekommen und nachgekocht haben. Dieses einfache Gericht wird es ab sofort öfter geben!

  Von Jessika Brendel

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  Ernährungs-Podcast

  Empfehlung: Finger weg von Süßem, Salzigem und Fettigem

  Hamburg. Neue Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Sie rät zu weniger Eiern, Milch und Fleisch. Was Dr. Riedl dazu sagt.

  Von Elisabeth Jessen

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  Eat Club

  Gestreifte Low-Carb-Chia-Konfitüre mit Kiwi und Papaya

  Ballaststoffreich & nährstoffschonend: Der Frühstücks-Fruchtaufstrich mit Birkenzucker wird fix mit Chiasamen püriert, nicht gekocht.

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  Ernährung

  Vegane Würste im Test: Drei Produkte mit gefährlicher Zutat

  Berlin. In seiner aktuellen Ausgabe hat Ökotest verschiedene vegane Würstchen verglichen. In den meisten Produkten zeichnen sich Probleme ab.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Eat Club

  Veganes Mettbrötchen mit geschmackiger Geheimzutat

  Das fleischlose Double überzeugte beim Redaktionsfrühstück alle. Wetten, Sie werden kaum einen Unterschied zum Original schmecken?

  Von Jessika Brendel

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  Anzeige Zespri™

  Veganer No-Bake-Kiwi-Cheesecake

  Heute bleibt der Ofen aus: Diese fruchtige Erfrischung gelingt ganz ohne Zuckerzusatz und ist zudem vegan.

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  Eat Club

  Rezept: Vegane Quiche mit Cashewguss und Röstkichererbsen

  Hamburg. Woher kommt die gute Laune nach dem Genuss dieser Quiche? Von den stimmungsaufhellenden Substanzen der Cashewnüsse. Aber nicht nur.

  Von Daniele Palu

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  Eat Club

  Hummus: Veganes Grundrezept mit drei kreativen Variationen

  Hamburg. Diese Variationen des Original-Hummus sind einfach und gesund. Ob Karotten, Rote Bete oder Avocado – hier ist für alle etwas dabei.

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  Eat Club

  Veganes Rezept: Avocado-Toast mit Rote-Bete-Hummus

  Das Trendgericht Avocado-Toast lieben alle: Unseres ist nicht nur köstlich und vegan, sondern auch voller Antioxidantien und Vitamine.

  Von Eat Club

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  Eat Club

  Vegan, Low Carb und schnell: Rezept für bunte Sommerollen

  Hamburg. Diese Sommerrollen sind bunter als viele ihrer Kollegen. In diesem Rezept erfreut das nicht nur das Auge, sondern den ganzen Körper.

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  Eat Club

  Veganes Osterrezept: Hummus aus Linsen und Karotten

  Hamburg. Dieses Hummus schmeckt nicht nur Veganern: Die Low Carb Creme ohne Kichererbsen ist schnell gemischt und verzaubert beim Osterbrunch.

  Von Eat Club & Myriam Banderob

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  Ernährungs-Podcast

  Partnerschaften erhöhen Lebenserwartung bei Männern

  Hamburg. Dr. Matthias Riedl gibt Tipps, wie sich in einer Beziehung gesundes Essen durchsetzen kann. Denn Frauen leben derzeit viel länger.

  Von Elisabeth Jessen

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  Wurstersatz

  Rügenwalder Mühle bietet Klassiker nur noch vegan an

  Berlin/Bad Zwischenahn. Ein Wurstklassiker von Rügenwalder Mühle wird durch seine vegane Variante ersetzt. Das Unternehmen will den Kurs beibehalten.

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  Weihnachtsrezepte

  Weihnachtsbraten ohne Fleisch: Omas Klassiker in vegan

  Berlin. Rotkohl, Braten, Kartoffelstampf: Ein traditionelles Weihnachtsessen kann auch fleischlos gelingen. So veganisieren Sie Omas Klassiker.

  Von Duygu Ayrikcil

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  Karotte statt Lachs

  Veganer Lachs für 50 Cent begeistert sogar Norddeutsche

  Berlin. Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Und diese vegane Lachsalternative könnte sogar Fischliebhaber begeistern.

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  Eat Club

  Klimafreundliche Röstkarotten-Kichererbsen-Bowl

  Wer beim Essen einen möglichst kleinen ökologischen Fußabdruck hinterlassen möchte, sollte sich einen Satz aus diesem Rezept merken.

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Liebe für die Leber: 4 Sorten Apfelmus zum Selbermachen

  Wer wie die Leber rund um die Uhr schuftet, hat Unterstützung verdient: Die vielen Polyphenole im Apfel sind gut für unseren Darm.

  Von Eat Club

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  Neueröffnung

  „Pesami“ in Kleve: Leckeres für Veganer und alle anderen

  Kleve. In Kleves Mitte eröffnet das „Pesami“ mit zwei Speisekarten, niedrigen Preisen und einem Rabatt von 20 Prozent am ersten Tag.

  Von Astrid Hoyer-Holderberg

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  Kaffeepause

  Veganes Café in Essen will überzeugen statt bekehren

  Essen. Im Essener Café Fleischlos ist der Name Programm. Zu Kaffee, Kuchen und Mittagstisch kann auch gequatscht, gespielt und gestrickt werden.

  Von Madeleine Hesse

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  Geschenkt

  Vegan in Bratislava

  Wer verreist, muss landestypisch-deftig essen. Warum eigentlich? Und wo? Wenn es überall nur noch coole Szene-Läden gibt...

  Von Maike Maibaum

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  EXTRA3

  Von heißen Hunden und grünen Würsten

  Die Vegetarier vermehren sich, vermutlich durch Zellteilung. Essen wollen sie trotzdem. Und die Restaurants reagieren. Sogar die mit Möbelverkauf

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• Nur nichts vom Tier

  Vor einem Jahr hatte Lisa für ihre veganen Freunde eine Extraplatte aufs Büffet gestellt. Noch bevor die Veganer das Büffet erreicht hatten, war die für sie vorgesehene Platte leer ...

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  Street Food Festival

  Beim Street Food Festival in Emmerich war Probieren angesagt

  Emmerich. Die NRZ schaute Köchen und Besuchern über die Schulter. Es gab vieles zu kosten – von frittierten Insekten bis hin zu Veganer-Poffertjes.

  Von Dirk Kraayvanger

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  Extra Drei

  Fiffi muss mehr Rohkost essen

  Hunde und Katzen sind beliebte Hausgenossen - aber leider extrem schädlich fürs Klima. Wie man das ändern kann? Da gibt es einige Ideen...

  Von Jacqueline Siepmann

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• „Veggie World“ im September im Areal Böhler

  Rund 120 Aussteller werden auf der VeggieWorld Düsseldorf am 9. und 10. September im Areal Böhler wieder ihre Produkte und Dienstleistungen aus unterschiedlichsten Lebensbereichen v...

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• Wir leben in kernigen Zeiten

  Eine beliebte Scherzfrage in unserer heutigen Zeit lautet: „Wann wurde aus Sex, Drugs und Rock’n’Roll eigentlich Laktoseintoleranz, Veganismus und Helene Fischer?“ Dass diese Frages...

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  Extra Drei

  Schokolade statt Tomate

  Pizza gibt es in allen möglich - und unmöglichen - Varianten. Jetzt kommt auch noch eine Sorte mit Schokoladenbelag auf dem Markt. Echt süß!

  Von Jacqueline Siepmann

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  Veranstaltung

  Reeserward lädt zum zehnten Mal zum Weihnachstmarkt ein

  Reeserward. Der Kl(f)eine Reeserwarder Weihnachtsmarkt feiert zehnjähriges Jubiläum. Gerfried Schell bietet erneut Ausgefallenes.

  Von Elisabeth Hanf

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• „VeggieWorld“ zum fünften Mal in Düsseldorf

  Dass eine pflanzenbasierte Ernährung immer beliebter wird, beweist die steigende Anzahl der Veganer und Vegetarier. Aus diesem Grund gibt es seit 2011 die „VeggieWorld“, Europas ält...

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• Monheim kocht wieder bunt

  Monheim. Die Aktion „Monheim kocht bunt“ lädt am Freitag, 4. November, wieder zum multikulturellen Miteinander ein. Ab 16 Uhr wird im Pfarrer-Franz-Boehm-Haus an der Sperberstraße 2 gemeinsa...

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  Weihnachtsmarkt

  Vielfältig, weihnachtlich, familiär

  Moers. Der Moerser Weihnachtsmarkt erlebte ein Wochenende mit vielen Besuchern. Dienstag ist der letzte Tag

  Von Reiner Becker