Bottrop. Nach einem fünfwöchigen Umbau öffnet „Die Weinbar“ in der Bottroper Innenstadt. Was im Weinlokal passiert ist und was neu auf der Karte steht.
Ein paar Fässer werden noch gerollt, die letzten Tische montiert, eine warme Beleuchtung installiert – dann kann es losgehen. Am Freitag (6. Dezember) öffnet „Die Weinbar“ auf der Bottroper Gastromeile ihr Türen für die ersten Gäste.
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Rund fünf Wochen hat Martin Kröger, zuvor Betriebsleiter der Bar, die zuvor noch als Il Vinaio eine feste Größe auf der Bottroper Ausgehmeile war, im Laden ordentlich gearbeitet: „Natürlich nicht alleine. Alle haben mit angepackt.“ Vor allem Handwerker, denn im Laden wurde einiges erneuert und verändert. So gibt es einen rutschfesten Vinyl-Boden und eine neue Decke, die noch mehr Schall schlucken und die Atmosphäre so etwas gemütlicher machen soll. „Das ist nicht nur für unsere Nachbarn angenehmer, sondern auch für die Gäste, die sich bei einem Wein entspannt unterhalten wollen.“
Neue Optik und neue Getränke in Bottroper Gastronomie
Aber nicht nur die Akustik war ein Grund für die umfangreichen Umbauarbeiten, die auch von Vermieter Oliver Helmke und seinem Team „eng und toll begleitet wurden“, wie Kröger herausstellt. Auch die Theke, das Herzstück aus Sicht des Wirts, wurde überarbeitet. Nun hat Kröger nicht nur mehr Platz zum Arbeiten, sondern auch mehr Stauraum. „Außerdem sieht sie doch einfach fantastisch aus“, schmunzelt der Gastronom, der seit über zehn Jahren auf der Gastromeile Wein ausschenkt. „Die Theke strahlt dank Holzoptik und zahlreicher Korken jetzt viel mehr Wärme aus.“ Im Außenbereich wurde zudem eine Markise installiert, die den Gästen nun bei Regen trockene und im Sommer schattige Sitzplätze garantiert.
Aber es hat sich im Laden noch mehr getan, denn auch das Konzept wurde an einigen Stellen angepasst. „Eine der größeren Änderungen ist die Öffnung des Sortiments“, erklärt Kröger. „Wir haben nicht mehr ausschließlich italienische Produkte und Weine, sondern bieten jetzt auch deutschen und spanischen Wein an. Geplant ist zudem ein französischer Rosé.“ Das hatten sich Stammgäste mehrfach gewünscht. Was vorher nicht ging, ist nun möglich, wie Martin Kröger erklärt: „Nicht ich bestimme hier das Sortiment, sondern meine Gäste. Für Tipps bin ich jederzeit offen.“
Nach mehreren Anfragen haben es deshalb auch ein besonderes Bier, ein stark hopfenbetontes India Pale Ale (kurz: IPA), das einen fruchtig-bitteren Geschmack verspricht, sowie ein Riesling und ein alkoholfreier Wein auf die Karte geschafft. Ein alkoholfreier Aperol soll zukünftig ebenfalls kommen. In der vorweihnachtlichen Zeit gibt es außerdem Glühwein, Eierpunsch und weitere winterliche Getränke, die an einer Outdoor-Theke vor dem Laden gekauft werden können. „Genau das Richtige für die kalten Tage“, wie Kröger findet.
Bottroper dürfen mit Spielen in die Weinbar kommen
Ganz neu ist auch der Spielenachmittag in Bottrop. Der Gedanke dahinter: Leute können sich ihre eigenen Brett- oder Kartenspiele mit in die Gastronomie nehmen. Vor Ort können sie sich dann mit ihren Freunden, der Familie oder auch mit anderen Gästen zum gemeinsamen Spielen treffen. „Dabei ist egal, ob Kniffel, Backgammon oder die Siedler von Catan gespielt wird – worauf man eben Lust hat.“
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Zunächst sollten die Gäste ihre Spiele selbst mitbringen, später könnte es auch einen Fundus vor Ort geben. Auch Neuvorstellungen in Kooperation mit Herstellern könnten zukünftig in der Weinbar stattfinden. Dazu soll es sonntags dann neben aromatischen Weinen frisch gebackenen Kuchen für „einen fairen Preis“ geben. Ab 15 Uhr ist die Weinbar auf der Gladbecker Straße 22 sonntags geöffnet – „bis nichts mehr los ist“.