Hattingen. Auf Hattingen zugeschnittene Produkte entwickelt das Schokoladenwerk Hattingen. Geschäftsführer Max Ruth erklärt seine Ideen und das Konzept.
Das Schokoladenwerk kommt nach Hattingen - auch mit Produkten, die speziell auf Hattingen zugeschnitten sind. Die Details und Ideen für die Eröffnung.
Max Ruth freut sich auf Hattingen. Dort, wo die Hussel-Filiale ihre Türen an der Heggerstraße 17 dauerhaft geschlossen hatte, soll es wieder Süßes geben.
Lecker: Schokoladenwerk kommt nach Hattingen - mit speziellen Produkten
Die Eröffnung des Schokoladenwerks Hattingen ist geplant für den 4. bis 6. Oktober. „Da ist das Panhas-Fest, habe ich gelernt. Ich beschäftige mich gerade intensiv mit Hattingen“, sagt Ruth, der erklärter Hattingen-Fan ist. Zur Eröffnung soll es - solange der Vorrat reicht - einen Kakaofruchtsaft mit Sekt aufgegossen geben - und natürlich Schokolade
Für den Weihnachtsmarkt ist Ruth immer wieder nach Hattingen gekommen und findet, dass es in der Stadt einfach eine „andere Ausgehkultur“ gibt. Die sei zwar auch in Bochum gut, wo der Stammsitz der Firma ist, aber „wir produzieren an der Grenze zu Wattenscheid, haben uns erst Richtung Innenstadt Bochum orientiert, finden aber Hattingen als Standort doch strategisch sinnvoller.“
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Max Ruth vom Schokoladenwerk Hattingen ist ein Fan der Stadt
Als sympathisch bewertet Max Ruth die Stadt - und hat hier eine Ladengröße gefunden, die ihm zusagt. „In Hattingen passt alles.“ In der Bochumer City seien die Ladenlokale zu groß gewesen.
„Wir sind gerade dabei, Produkte speziell für Hattingen zu designen“, verrät Max Rut. Mit an Bord ist dafür der Bochumer Künstler Bernd Röttgers, bekannt unter anderem für seine Städtebilder.
Max Ruth: „Ich möchte Frische in die verstaubte Confiserie-Welt bringen“
Eine Verkaufsstelle plant Max Ruth an der Heggerstraße. „Aber ich habe viele Ideen im Kopf. Man kann immer gespannt sein“, stellt er in Aussicht. Sein erklärtes Ziel: „In die verstaubte Confiserie-Welt Frische zu bringen“. Dafür sei Hattingen ein gutes Pflaster. Hier befindet er sich in guter Gesellschaft.
Ausdrücklich lobt er die Confiserie Harmonie im Steinhagen. „Wir hatten auch schon Kontakt.“ Mit offenen Armen sei er empfangen worden. Ein Miteinander wünschten sich alle Parteien - keine Ellenbogen. Der Fokus des Schokoladenwerks liege auf Schokolade. „Wir ergänzen uns perfekt, gehen partnerschaftlich miteinander um.“ Schon vorher habe er mit der Confiserie Harmonie geschäftlich zu tun gehabt. Fragten ihn Kunden nach Torten oder Törtchen, „habe ich sie schon früher an die Confiserie Harmonie in Hattingen verwiesen“, erklärt Ruth.
Ruth Confiserie ist in der dritten Generation in Familienhand
Max Ruth führt die Confiserie Ruth in der dritten Generation. 1968 begann die Firmengeschichte mit seinem Großvater, später übernahmen Onkel und Vater. „Mit der zweiten Generation arbeite ich aktuell noch zusammen.“ Die Übergabe sei eingeleitet, so Ruth.
Eigenmarke Schokoladenwerk
Max Ruths Traum ist es, die Eigenmarke Schokoladenwerk zu stärken. „Seit 1968 hat die Confiserie Ruth für andere Marken hergestellt.“
Darum ist er stolz, dass es das Schokoladenwerk in Bochum und ab Oktober eben auch in Hattingen gibt. Das Schokoladenwerk ist damit ein Zweig der Confiserie Ruth, die auch Lebensmittelfarben produziert.
Geöffnet sein wird das Schokoladenwerk Hattingen dienstags bis samstags von 10 bis 18 Uhr. Im Angebot sein werden Schokolade, Pralinen, Trüffel, Geschenke.
Im Schokoladenwerk Bochum gibt es nicht nur Live-Produktion und Werksverkauf, sondern auch ein Bistro mit einem Frühstücks- und Kuchen- sowie Törtchenangebot, salzigen und süßen Snacks. Seminare oder Tastings wie „Wein und Schokolade“ sind Events, die das Schokoladenwerk Bochum, Burgstraße 1a, bietet. Das zog Ende 2019 ins jetzige Gebäude in Wattenscheid.
Die Kumpelschokolade - mit Namen von Ex-Bergwerken in der Gegend - oder den Kumpelriegel Glückssonne bietet das Schokoladenwerk beispielsweise. Außerdem gibt es „Weltmeisterschokolade“ wie „Das Wunder von Bern“, denn: „ Nicht nur beim Fußball ist Fairplay wichtig. Die verwendeten Rohstoffe für unsere Weltmeister-Schokolade stammen aus nachhaltigem Anbau und werden transparent und fair gehandelt“, heißt es auf der Homepage.
Bruchschokolade und süße Tafeln
Reichlich Bruchschokolade wird‘s in Hattingen geben - vom Beeren-Mix bis Nuss-Nougat-Crunch. Süß sind Botschaften wie „Danke“ oder „Herzlichen Glückwunsch“. Und der Schriftzug „Liebster Mensch“ ist eine Schokoladentafel gewordene Geschenkidee.
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