Hamburg. Zum fünften Mal in Folge geht der Preis nach Sasel. Auch Hamburger Köchin erhält Auszeichnung. Welcher internationale Star gelobt wird.

Sie suchen noch Rezepte für Weihnachten? Vielleicht werden Sie in den besten Kochbüchern des Jahres fündig: Denn in der Hobenköök von TV-Koch Thomas Sampl im Hamburger Oberhafen ist bei einer großen Gala (140 prominente Gäste aus der Gastro-Branche) am Mittwochabend der renommierte Deutsche Kochbuchpreis in insgesamt 25 Kategorien verliehen worden.

Eine Jury aus 55 Kulinarik-Experten hatte die Gewinner ausgewählt. Und auch Hamburger dürfen sich über eine Auszeichnung freuen: So hat Brot-Experte Lutz Geißler aus Sasel bereits zum fünften Mal in Folge die Rubrik „Brot“ für sich entschieden. Sein Werk „Besser Vollkorn backen“ (Ulmer Eugen Verlag, 360 Seiten, 45 Euro) beweise, dass „Vollkorn nicht nur lecker, sondern auch gesund“ sein könne, lobte die Jury. Geißler, längst Deutschlands bekanntester Brot-Blogger, zeige in 50 exklusiv entwickelten Rezepten, wie einfach Vollkornbacken zu Hause geht.

Deutschlands bestes Kochbuch: Auch Hamburger Köchin gewinnt in einer Kategorie

Auch das beste Buch für deutsche Küche kommt aus der Hansestadt: „Deftig vegetarisch: Heimatküche“ (Becker Joest Volk Verlag, 192 Seiten, 32 Euro) der Hamburger Autorin Anne-Katrin Weber überzeugte die Jury. Die gelernte Köchin zeige Rezepte ohne Fleisch, zum Beispiel Spinatnocken mit Haselnuss-Butter oder Dampfnudeln mit Vanillesauce. Ein Jurymitglied sagte überschwänglich: „Ich rieche, schmecke und fühle jedes Rezept.“ Die Hamburgerin habe traditionelle Gerichte behutsam modernisiert und geliebte Klassiker in vegetarische Köstlich­keiten verwandelt. Das verdiene einen Preis, hieß es in der Begründung.