Velbert. Die Betreiber des Restaurants in der Stadtgalerie haben ihr Konzept geändert. Das sind die Veränderungen und die Gründe für die Veränderungen.
Italienisches Essen – so viel man will. Dieses Konzept des neuen Restaurants „Bella Bella Mozzarella“ in der Stadtgalerie Velbert hatte zur Eröffnung Anfang Dezember für Aufsehen gesorgt. „Und der Dezember ist dann auch gigantisch gelaufen“, sagt Mike Seydock, der die Planungs- und Eröffnungsphase als Berater intensiv begleitet hat.
Doch nun – drei Monate nach der Eröffnung – wurde das All-you-can-eat-Konzept über den Haufen geworfen. Stattdessen können Gäste ab sofort italienische Gerichte von der Karte bestellen oder ein „Spicciolata-Menü“ – italienische Tapas – mit wechselndem Angebot wählen.
Hohe Lebensmittelpreise sorgen für Konzeptänderung in Restaurant in Velbert
„Das Buffet hat sich ob der derzeit extrem hohen Lebensmittelpreise einfach nicht gerechnet“, begründet Mike Seydock die Konzeptänderung. Ziel sei es gewesen, den Kunden eine große Auswahl und qualitativ hochwertige Speisen anzubieten – das sei für knapp 20 Euro am Abend und zehn Euro mittags einfach nicht mehr machbar gewesen.
Hinzu komme, auch das sagt Seydock offen, herrsche an vielen Tagen „Totentanz“ in der Stadtgalerie. Mehrere Geschäfte hätten das Einkaufscenter bereits verlassen – weitere würden folgen, so Seydock. Die Folge: „Es gab so gut wie keine Laufkundschaft, sondern fast nur Gäste, die gezielt zu uns gekommen sind.“
Pizza mit Nuss-Nougat-Creme kommt vor allem bei jungen Gästen an
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Das neue Konzept komme bei den Gästen sehr gut an, freut sich Seydock über viel positive Resonanz. Und der Lieferservice, der seit der vergangenen Woche im Umkreis von fünf Kilometern um das Restaurant angeboten wird, habe „eingeschlagen wie eine Bombe“. Bestellt werden kann über „Lieferando“, so Seydock. Auf der Karte stehen Pizzen (ab 10,50 Euro), Vorspeisen, Salate und natürlich Pasta. Vor allem bei den jungen Gästen beliebt: die Pizza Nutellota – eine Pizza mit Nuss-Nougat-Creme und Erdbeeren.
Aktionen sollen auf das „Bella Bella Mozzarella“ in Velbert aufmerksam machen
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Auch einige andere Dinge wurden verändert. So sind die langen Tischreihen, die ein wenig Kantinenflair „versprühten“, mittlerweile aufgebrochen. Zudem gibt es regelmäßig Veranstaltungen. „Am Valentins-Abend waren wir ausgebucht“, sagt Seydock, am 11. März findet wieder ein Karaokeabend statt.
Nächsten Monat will „Bella Bella Mozzarella“ dann ein zweites Restaurant in Hattingen – in der ehemaligen „Fabbrica Italiana“ im alten Bahnhof – eröffnen.