Kreuztal. Nach weniger als einem Jahr muss das Restaurant Anatolia weichen. Betreiber Yassin Gül eröffnet nach über 20 Jahren die Pizzeria Cinderella wieder.
Eine neue Pizzeria in Kreuztal, aber so neu ist sie gar nicht: „Cinderella“ gab es früher schon lange in Ferndorf, doch nach jahrelanger Schließung eröffnet Yassin Gül das Lokal in der Marburger Straße in Kreuztal wieder.
Erst im November 2023 hatten Yassin Gül und ein Geschäftspartner das „Anatolia“ in den Räumen eröffnet. Doch die Zusammenarbeit endete bald. Yassin Gül wollte danach alleine weitermachen, dafür aber vieles ändern, auch wenn schon für das Anatolia große Renovierungen und Umbauten vorgenommen worden waren. „Ich habe noch einmal Geld in den Laden gesteckt, wir haben die Wände gestrichen und neue Dekorationen gekauft, um alles etwas gemütlicher und schöner zu machen“, sagt er. Für ihn war auch klar, dass er das Angebot verändern wollte. Zuvor gab es eine türkisch-italienische Speisekarte. „Die türkischen Gerichte sind von der Karte verschwunden und wir haben auf deutsch-italienische Küche umgestellt. Seitdem laufen auch Pasta und Pizza viel besser“, erzählt Yassin Gül.
Kreuztal: Nach über 20 Jahren ist die Pizzeria Cinderella zurück
Das neue Konzept scheint aufzugehen, vor allem am Wochenende ist der Laden gut gefüllt, wie der Inhaber betont. „Das Cinderella wird besser angenommen, aber viele kennen es auch noch von früher“, sagt er. Sein Onkel hat in den 1990er Jahren die Pizzeria Cinderella in Ferndorf betrieben. „Dort habe ich auch lange gearbeitet, bevor wir nach Bremen gezogen sind. Ich habe viel von meinem Onkel gelernt und wollte das Cinderella wieder eröffnen, weil es einfach zur Familie gehörte“, erzählt er.
Obwohl das Restaurant seit der Wiedereröffnung besser läuft als das Anatolia zuvor, hat Yassin Gül Schwierigkeiten, Personal zu finden. „Wir haben eigentlich keine Angestellten. Meine Frau und meine Tochter helfen, wo sie können. Aber bis auf eine Servicekraft, die ein- bis zweimal die Woche kommt, finden wir keine Mitarbeiter“, sagt Yassin Gül. Der Mangel betrifft die Gastronomie-Branche insgesamt, alle suchen händeringend Leute. Ob über Ebay, Jobbörsen oder das Arbeitsamt, es fehlt an geeigneten Bewerbern. „Viele wollen einfach nicht mehr richtig arbeiten. Die meisten bleiben höchstens ein paar Tage, dann wollen sie nicht mehr, sei es, weil es zu stressig ist oder sie einfach keine Lust mehr haben“, sagt Yassin Gül.
Kreuztal: Pizzeria Cinderella - der Laden läuft gut. Aber es fehlt an Personal
Diese Hürde hindert den Betreiber derzeit daran, weitere Möglichkeiten für die Pizzeria auszuloten. „Wir haben bisher kaum Werbung für unseren Lieferservice gemacht, weil wir nicht einmal einen Fahrer haben und einen umfangreichen Lieferservice nicht so anbieten können, wie wir es gerne würden“, erzählt Yassin Gül. Gerne würde er auch die Buchung von Lieferungen über Lieferando anbieten, ist sich aber der Konsequenzen bewusst. „Wenn Lieferando das macht, dann werden es viel mehr Bestellungen und dann brauchen wir auf jeden Fall Unterstützung. Aber gerade hier in Kreuztal ist das Angebot von Lieferando überschaubar, deshalb wollen wir das auf jeden Fall machen“, sagt Gül.
Trotz allem ist Yassin Gül vom Potenzial der Pizzeria überzeugt. „Das Feedback der Kunden ist gut und ich habe hier schon so viel investiert, um das Cinderella wieder zu eröffnen“, sagt Gül. Er lässt sich nicht unterkriegen und hofft auf einen erneuten Erfolg. Obwohl die Selbstständigkeit nicht seine erste Wahl war, „werde ich weiter kämpfen und alles geben“, sagt er.