Velbert. Die Innenstadt von Velbert ist um eine kulinarische Attraktion reicher, der Pizzateig ist das Geheimnis: zu Gast in der „Trattoria Delle Rose“.

Ein Stück Italien bleibt in Velbert – und die Innenstadt ist um eine kulinarische Attraktion reicher. Während „Anna e Domenico“ inzwischen beim Netzballverein 1898 am Kostenberg auftischen, hat die „Trattoria Delle Rose“ die Ladenlücke an der Bahnhofstraße gegenüber der Stadtgalerie geschlossen. Was die Pizzen von Stefania und Andrea Delle Rose so besonders macht – wir haben es getestet.

„Es war immer ein Traum von Andrea, ein eigenes Restaurant aufzumachen“, erzählt Stefania, als sie am Donnerstag in der eigenen Mittagspause um kurz nach halb drei zum Gespräch empfängt. Ein Traum, dessen Verwirklichung noch mehr Mut als sonst erforderte. Einerseits verfügt das Ehepaar kaum über eigene Gastronomie-Erfahrung. Er packte vorher als Lagerist bei Columbus McKinnon in Wuppertal an, sie integrierte an der Schule am Thekbusch ortsfremde Kinder.

„Trattoria Delle Rose“ in Velbert: Corona-Pandemie erschwert das Geschäft

Andererseits rollt die vierte Welle der Corona-Pandemie über das Land. Die Inzidenzen sind hoch, die Intensivstationen gefüllt, die 2G-Regelung erschwert momentan das Geschäft. Das war bei der Eröffnung vor knapp zwei Monate anders: „Wir haben lange nach einem Laden gesucht und dachten Mitte Oktober, dass der Zeitpunkt gut wäre – die Zahlen waren noch nicht so hoch“, sagt die 39-Jährige.

Am Donnerstagmittag zumindest ist die Kundschaft zahlreich und hungrig, ob zum Abholen oder zum Vor-Ort-Essen. Das fällt auf:

Ambiente. Kleine Lampen an der Decke tauchen das Lokal in ein angenehmes Licht, die Fensterfront und der gelbe Anstrich tragen ebenfalls zum gemütlichen Auftritt bei. Zwei große Räume bieten Platz für Single-Esser, Pärchen und Familien. Im Bild an der Wand verputzt ein Mann einen großen Knäuel Pasta, es spielt italienische Musik – und es kommt Pizza-Feeling auf.

Gastronomie-Kritik. Das Ladenlokal Trattoria Delle Rose in Velbert auf der Bahnhofstraße gegenüber der Stadtgalerie.
Gastronomie-Kritik. Das Ladenlokal Trattoria Delle Rose in Velbert auf der Bahnhofstraße gegenüber der Stadtgalerie. © Funke Mediengruppe | Bastian Rosenkranz

Service. Stefania kontrolliert die Gäste per App auf Geimpft- oder Genesen-Status, bevor im Handumdrehen die Cola auf dem Tisch steht. Der Kellner empfiehlt die Thunfisch-Pizza und bringt diese keine fünf Minuten später. Plötzlich füllt sich der Laden, was die Wartezeit für die weiteren Gäste etwas erhöht.

Angebot. Wer großen Hunger mitbringt, der ist bei den Vorspeisen zunächst richtig aufgehoben. „Antipasto Italiano“ gibt es für 12,90 Euro, das Carpaccio für knapp neun Euro. Pasta zwischen sieben und elf Euro sowie Pizza zwischen fünf und zehn Euro dürfen natürlich nicht fehlen, außerdem kann Salat, Fleisch und Fisch geordert werden.

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Besonders beliebt ist die Pizza Velbert mit Spinat, Schafskäse und Knoblauch, wie Stefania verrät. „Die Velberter stehen voll drauf“, sagt sie mit einem Lachen, während eine weitere Pizza ins Auge springt. Die hört auf den Namen „Alessia“, taucht bei den Desserts auf und kann Spuren von Nutella enthalten. „Das ist eine Art Calzone. Unsere Tochter hat immer Pizza mit Nutella gegessen, wir haben sie in die Karte übernommen“, erklärt Stefania.

Geschmack. Saftig, aber nicht in Flüssigkeit ertrinkend. Mit gewölbtem Rand, sehr knusprig. Die bestellte Pizza „Tonno“ schmeckt lecker und ist auch nach dem Verzehr ein Genuss. Denn: Der Magen fühlt sich nicht an, als müsste er danach auf die heimische Couch gewuchtet werden. Der leichte Teig macht satt, von halb zwei am Mittag bis zum Abend kommt kein Hunger mehr auf.

Da waren es nur noch zwei: Die Pizza „Tonno“ geht so gut herunter, dass der Fotoauftrag fast in Vergessenheit gerät.
Da waren es nur noch zwei: Die Pizza „Tonno“ geht so gut herunter, dass der Fotoauftrag fast in Vergessenheit gerät. © Funke Mediengruppe | Bastian Rosenkranz

„Was nützt der beste Bäcker, wenn der Teig nicht gut ist“, betont Stefania. Am Nebentisch nickt der angesprochene Andrea, wirft aber gleich ein: „Genug verraten, der Rest ist Betriebsgeheimnis!“

Hinweis der Redaktion. Die Gastro-Kritik entspricht dem subjektiven Geschmacksurteil des Verfassers. Wir geben uns erst nach den Tests zu erkennen und bezahlen das Essen selbst.

>> Öffnungszeiten bei „Delle Rose“ in Velbert

  • Die Trattoria an der Bahnhofstraße 18 hat dienstags bis samstags von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr geöffnet, sonntags bis 15 Uhr. Nach einer Mittagspause geht es dienstags bis donnerstags zwischen 17.30 Uhr und 22 Uhr weiter, freitags und samstags gar bis 23.30 Uhr. Sonntags ist um 23 Uhr Schluss, am Montag herrscht Ruhetag.
  • Pizza und Pasta gibt es auch zum Abholen bzw. per Lieferung, hier beträgt der Bestellwert mindestens 15 Euro ohne Getränke. Bestellt werden kann unter 02051-9149865 oder 0163-2656967. Die Trattoria präsentiert sich zudem bei Facebook und Instagram (@trattoriadadellerose).

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