Boele. Es ist das Ende einer Ära in Hagen. Nach 122 Jahren ist die Bäckerei Käsgen Geschichte. Damit steht ein historisches Gebäude in Boele zum Verkauf.
An der Hospitalstraße in Boele endet eine Ära. Dieter Käsgen, 62, Bäckermeister und Inhaber der gleichnamigen Bäckerei hört ende des Monats auf. Die beiden letzten verbliebenen Filialen am Boeler Markt und neben der Rewe-Filiale auf Emst sind verkauft. Das im Jahr 2010 zu einer Backstube umgebaute historische Stadtbad Boele steht ebenfalls zum Verkauf. Für Dieter Käsgen endet sein Lebenswerk. Und damit auch das des Vaters und des Großvaters und des Urgroßvaters. Das Unternehmen besteht seit 1900.
Einst sechs Filialen
Einst gab es in Hagen sechs Käsgen-Filialen. Die beiden genannten, die „Haupt-Bäckerei“ an der Hospitalstraße schräg gegenüber der Fleischerei Schnettler, an der Boeler Straße und in Boelerheide. Über die Jahre zog sich Käsgen an den genannten Standorten zurück. Es wurde immer schwieriger, Personal zu finden, sagt er. Und aus wirtschaftlicher Sicht, so kann man es vereinfacht ausdrücken, war das Unternehmen zu groß, um klein zu sein und zu klein, um groß zu sein.
Borggräfe kauft Standorte
„Die beiden verbliebenen Filialen in Boele und auf Emst laufen hervorragend“, sagt Dieter Käsgen. Er hat sie an die Bäckerei Borggräfe verkauft, die mittlerweile zahlreiche Filialen in der Region betreibt.
+++ Lesen Sie auch: Vor Ort: Brötchen backen ind er alten Schwimmhalle in Boele +++
Aus der Phase, in der er darüber nachgedacht habe, dass alles, was er sich aufgebaut hat, endet, sei er mittlerweile raus, erklärt Dieter Käsgen. In Boele, das muss man wissen, ist der Name Käsgen ein Stück Urgestein, das so oft zitiert wird. Und obwohl die Bäckerei von ihrer Konzeption her zuletzt sicher noch eine der kleinsten auf dem Hagener Markt gewesen ist, so war die Marke auf lokaler Ebene doch immer groß. So wie Kamp. So wie Kamm. So wie Niemand. So wie Linnepe. Jene Bäckereien, die in Hagen noch von Hagener Familien inhabergeführt werden und mit denen die Menschen Persönliches verbinden.
Dieter Käsgen hat keinen Nachfolger. Sein Sohn ist 14 Jahre alt und so wie Dieter Käsgen die Lage deutet, waren die letzten Jahre nicht gerade ein Heißmacher für einen jungen Mann, der seinen Vater bei der Arbeit beobachtet. Das hat gar nichts mit Dieter Käsgen zu tun. Der Fall ist übertragbar auf alle anderen Bäckerfamilien auch.
Der Job ist knüppelhart
Der Job ist hart. Um 1 Uhr nachts steht Dieter Käsgen auf. Ab 1.30 Uhr steht er in der Backstube. Da bleibt er bis 12 Uhr mittags. Und das betrifft dann eigentlich nur den Part, in dem er selber backt und zaubert. Selbstständige wissen, welch bürokratischer Überbau noch folgt. Es ist ein Leben für die Arbeit, das muss man sich klar machen, wenn man heute Bäcker wird. Und viele schrecken längst davor zurück.
+++ Lesen Sie auch: 60.000 Liter jeden Tag - Alte Deponie im Wald in Hagen läuft aus +++
Die Perspektive war in Dieter Käsgens Kopf eine andere, als er 2010 das alte aus dem Jahr 1925 stammende Boeler Stadtbad kaufte, in dem Generationen von Boelern das Schwimmen gelernt haben. Es ist ein Ort der Erinnerungen, der Verbundenheit und der Identifikation. Eine immer noch stehende Zeitreise.
Ein Einzigartiges Projekt
Käsgen wagte etwas Einzigartiges. In die alte Schwimmhalle baute er eine Backstube ohne an einer Ecke auch nur einmal den Denkmalschutz außer Acht zu lassen. Das große alte Mosaik in der Halle, das Relief im alten Eingangsbereich mit den 100 Jahre alten Fliesen und Scheiben. Wo einst Kinder und Nichtschwimmer planschten, stand nun der hölzerne Aufarbeitungstisch für Brote und Brötchen. An die Stelle der Herrenduschen kam der Knetkessel, die Damenduschen wiederum hatten dem Sauerteigbereiter Platz gemacht. Das kleine Sprungbrett nahe der Durchgangstür zum Foyer war den Etagenöfen gewichen, das eigentliche Schwimmbecken hatte Käsgen mit einer Betondecke zumauern lassen und darauf seine Kühlhäuser platziert.
Wie viel das alles gekostet hat, verrät der Bäckermeister nicht. Er berichtet, dass es immer schwieriger wurde, flexibles Personal zu finden. Dass aktuell die Preise für Mehl in den Himmel explodieren kann man wie den Teigtropfen deuten, der den Knetkessel zum Überlaufen brachte. Käsgen hört auf, zieht den Schlussstrich.
„Das Unternehmen hat mich in die Lage gebracht, dass ich aufhören kann“, sagt er. Er wolle sich nun der Freizeit widmen. Das alte Hallenbad steht hiermit zum Verkauf. Das Stammgebäude an der Hospitalstraße hat Käsgen bereits verkauft.