Neueste Artikel zum Thema

• 
  Eat Club

  Coleslaw aus Bayern: Omas Krautsalat neu interpretiert

  Hamburg. Warum zwischen Coleslaw und Krautsalat entscheiden, wenn beides geht? Wir erfinden das bayerische Gericht mit Mayo und süßem Senf neu.

• ---

• 
  Eat Club

  Kartoffeln mit Quark mal anders – als gesunder Skyr-Dip

  Hamburg. Es müssen nicht immer Pellkartoffeln und Quark sein: Omas Rezept erhält dank Skyr neuen Glanz – und steht in 30 Minuten auf dem Tisch.

  Von Jessika Brendel

• ---

• 
  Eat Club

  Vegane Hot Dogs aus Karotten – mit Avocado-Salsa

  Anstelle von Würstchen kommen in diesen veganen Hot Dog ganze Karotten: würzig mariniert, gebraten und mit Avocadosalsa als Topping.

• ---

• 
  Eat Club

  Brotaufstriche aus Bohnen und Avocado – schnell und einfach

  Hamburg. Unsere zwei Brotaufstriche aus Bohnen und Avocado stärken nicht nur die Leistung des Gehirns: Sie sind auch in wenigen Minuten fertig.

• ---

• 
  Eat Club

  Vegetarische Zucchini-Halloumi-Fritters mit Kräuter-Joghurt

  Ein Veggie-Rezept für die ganze Familie: mit gesunden Kräutern, Edamame und Dip super vorzubereiten und fertig in nur 30 Minuten

  Von Jessika Brendel

• ---

• 
  Eat Club

  Spargelsaison: Stressfreies Sommergemüse mit Ziegenkäse

  Leicht, frisch und stressfrei: Unser sommerliches Gemüse mit cremigem Ziegenkäse ist gesund, einfach zubereitet und fix abgewaschen.

  Von Jessika Brendel

• ---

• 
  Eat Club

  Falsche Manti mit Linsen-Bolo

  Für Fans der türkischen Küche, die die kleinen gefüllten Teigtaschen in ihr Herz geschlossen haben, ist dieses Rezept das richtige.

  Von Jessika Brendel

• ---

• 
  Lecker, lecker, lecker

  Grillen wie ein Profi: Expertentipps für das perfekte Barbecue

  Rosengarten. Seiner „Hamburg Grill Authority“ folgen bei Instagram tausende Fans. Für das Abendblatt hat Flo Wolff ein eigenes Drei-Gänge-Menü kreiert.

  Von André Lenthe

• ---

• 
  Eat Club

  Low Carb: Glutenfreie Gemüse-Quiche mit Haselnussboden

  Mit nussigem Low-Carb-Boden, einer Ricotta-Parmesan-Creme und einer prächtigen Ladung Gemüse begeistert diese glutenfreie Quiche alle.

  Von Jessika Brendel

• ---

• 
  Eat Club

  Hummus: Veganes Grundrezept mit drei kreativen Variationen

  Hamburg. Diese Variationen des Original-Hummus sind einfach und gesund. Ob Karotten, Rote Bete oder Avocado – hier ist für alle etwas dabei.

• ---

• 
  Eat Club

  Veganes Rezept: Avocado-Toast mit Rote-Bete-Hummus

  Das Trendgericht Avocado-Toast lieben alle: Unseres ist nicht nur köstlich und vegan, sondern auch voller Antioxidantien und Vitamine.

  Von Eat Club

• ---

• 
  Eat Club

  Rezept: Vegetarische Chicken Wings aus Blumenkohl

  Ein Fast-Food-Klassiker, neu interpretiert mit der am besten verdaulichen Kohlsorte. Das entlastet eins unserer wichtigsten Organe.

  Von Eat Club

• ---

• 
  Eat Club

  Vegan, Low Carb und schnell: Rezept für bunte Sommerollen

  Hamburg. Diese Sommerrollen sind bunter als viele ihrer Kollegen. In diesem Rezept erfreut das nicht nur das Auge, sondern den ganzen Körper.

• ---

• 
  Eat Club

  Veggie und Low Carb zum Osterbrunch: Melonen-Avocado-Spieße

  Hamburg. Die Spieße aus Melone, Avocado und Mozzarella begeistern mit pikanter Chili und kommen fast ohne Kohlenhydrate. Ein gesunder Snack.

  Von Eat Club & Myriam Banderob

• ---

• 
  Eat Club

  Würziges Osterrezept: Dip aus Rote Bete und Meerrettich

  Hamburg. Dieser Frischkäse-Dip ist nicht nur farblich eine pure Freude: Frische Rote Bete und süßer Apfel treffen hier auf würzige Schärfe.

  Von Eat Club & Myriam Banderob

• ---

• 
  Eat Club

  Weihnachtsmenü mit Veggie-Hauptgang: fleischbewusster Genuss

  Erst Antipasti-Weihnachtskranz, dann Veggiebraten „Wellington“ mit Knusperkürbis und zum Dessert Spekutastische Maracuja-Käse-Sahnetorte

• ---

• 
  Eat Club

  Vegetarischer Kartoffel-Wirsing-Pott

  Dieses schnelle Eintopf-Rezept hat alles, worauf es beim Essen ankommt: der perfekte Mix aus leicht und deftig, gesund und lecker.

• ---

• 
  Eat Club

  Pilz-Polenta-Gratin mit Mozzarella und Parmesan

  Dieser rustikale und vegetarische Auflauf vereint cremige Texturen mit der Umami-Fülle aus Pilzen und Käse. Perfekt bei kühlem Wetter!

  Von Eat Club

• ---

• 
  Eat Club

  Superkräfte-Brokkolisalat

  Hamburg. Ein Hauch von Orient in Ihrem Salat: Knackiger Brokkoli vereinen sich mit Datteln und Ras el Hanout zu einem fruchtig-würzigen Genuss.

  Von Kirstin Ruge

• ---

• 
  Eat Club

  Cremigster Hummus mit Taboulé-Topping

  Welches Geheimnis steckt hinter perfektem Hummus? In diesem Rezept erfahren Sie in einfachen Schritten, wie Sie Hummus selber machen.

  Von Jessika Brendel

• ---

• 
  Eat Club

  Vegetarische Weihnachten – das „neue Normal“?

  Hamburg. Zukunftsforscherin Hanni Rützler beobachtet eine Veränderung unserer Esskultur. So könnte ein vegetarisches Weihnachtsmenü aussehen.

  Von Carla Tanksley

• ---

• 
  Wurstwaren

  Blick in die Produktionshalle: Kaisersülze aus Reinbek

  Reinbek. Original in weißer Terrine: Die Kaisersülze ist der Verkaufsschlage der Firma Basedahl. Doch wie wird sie eigentlich hergestellt?

  Von Ann-Kathrin Schweers

• ---

• Wurstfabrik im Norden

  Rügenwalder Mühle erlebt Aufschwung mit Vegetarischem

  Bad Zwischenahn. Nach 180 Jahren sorgen nun vegetarische Produkte für Wachstum. Verbraucherschützer kritisieren den Fleisch-Ersatz.

  Von Anja Stehle

• ---

• 
  Ernährung

  Hamburger Experten testen vegetarische und vegane Wurst

  Hamburg. Die Auswahl an fleichlosem Aufschnitt wächst. Die meisten Produkte sind aber schlechter, als ihr Ruf vermuten lässt.

  Von Marc Hasse