Neueste Artikel zum Thema

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  World Wildlife Fund

  Kita-Essen bei Eltern unten durch – WWF spricht von Weckruf

  Berlin. Eltern kritisieren die Essensangebote für ihre Kinder in den öffentlichen Einrichtungen. Eine Umfrage des WWF zeigt die Mängel auf.

  Von Beate Kranz

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  Influencer verrät

  „Mit diesen drei Tricks habe ich 45 Kilo abgenommen“

  Berlin. In sechs Monaten hat Kevin Reinke viel Gewicht verloren. Im Interview verrät er seine besten Abnehm-Tricks und was Ihnen helfen kann.

  Von Miriam Eichhorn

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  Deutscher Gründerpreis

  Wer die zwei Hamburger Firmen sind, die 2024 im Finale stehen

  Hamburg. Fisch aus dem Labor und ein Fortbildungsportal für Lehrkräfte – mit diesen neuen Geschäftsideen wollen Hamburger die Auszeichnung holen.

  Von Hanna-Lotte Mikuteit

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  Veganes Start-up

  Was bei Otto, Tchibo und dem NDR auf dem Teller landet

  Hamburg. Ein Hamburger Unternehmen beliefert Kantinen und Restaurants mit veganer Wurst. Was drinsteckt und was die Verbraucherzentrale dazu sagt.

  Von Vivien Valentiner

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  Ernährung

  Mit diesen Lebensmitteln lässt sich der Blutzucker regulieren

  Hamburg. Der Ernährungs-Doc hat in seinem neuen Buch einen Masterplan entwickelt. So kann man in vier Wochen fitter und gesünder werden.

  Von Elisabeth Jessen

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  Von Wettkampf ausgeschlossen

  Eklat um Hotdog-Wettessen – Champion plötzlich vegetarisch

  Berlin. In den USA ist Joey Chestnut ein Star. Jetzt hat er sich für einen Sponsor entschieden, der die Hotdog-Wettessen-Szene schäumen lässt.

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  Ernährungs-Doc

  In vier Wochen schlanker und gesünder? Dr. Riedls Geheimformel

  Hamburg. Hebel ist der Blutzucker: Der Ernährungs-Doc erklärt in seinem neuen Buch, mit welchen Tricks man Erfolge erzielen kann.

  Von Elisabeth Jessen

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  Treibhausgasemissionen

  Studie: So leicht lässt sich CO₂ von Lebensmitteln reduzieren

  Berlin. Die bewusste Wahl von Lebensmittel kann CO₂-Emissionen einsparen. So weit, so bekannt. Eine Studie zeigt, wie groß das Potential ist.

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  Eat Club

  Coleslaw aus Bayern: Omas Krautsalat neu interpretiert

  Hamburg. Warum zwischen Coleslaw und Krautsalat entscheiden, wenn beides geht? Wir erfinden das bayerische Gericht mit Mayo und süßem Senf neu.

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  Eat Club

  Kartoffeln mit Quark mal anders – als gesunder Skyr-Dip

  Hamburg. Es müssen nicht immer Pellkartoffeln und Quark sein: Omas Rezept erhält dank Skyr neuen Glanz – und steht in 30 Minuten auf dem Tisch.

  Von Jessika Brendel

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  Ernährung

  Für eine Gruppe ist Jodmangel besonders gefährlich

  Berlin. Das Spurenelement Jod hat eine zentrale Funktion in unserem Körper. Ein Experte sagt, welche gravierenden Folgen ein Mangel haben kann.

  Von Laura Réthy

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  Gesundheit

  Kaffee und Energydrinks: Hilft Koffein bei ADHS-Symptomen?

  Berlin. Koffeinhaltige Getränke haben oft keinen guten Ruf. Bei ADHS-Patienten können sie aber erstaunliche Effekte haben, sagt ein Experte.

  Von Miriam Eichhorn

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  Eat Club

  Vegane Hot Dogs aus Karotten – mit Avocado-Salsa

  Anstelle von Würstchen kommen in diesen veganen Hot Dog ganze Karotten: würzig mariniert, gebraten und mit Avocadosalsa als Topping.

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  Eat Club

  Brotaufstriche aus Bohnen und Avocado – schnell und einfach

  Hamburg. Unsere zwei Brotaufstriche aus Bohnen und Avocado stärken nicht nur die Leistung des Gehirns: Sie sind auch in wenigen Minuten fertig.

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  Eat Club

  Vegetarische Zucchini-Halloumi-Fritters mit Kräuter-Joghurt

  Ein Veggie-Rezept für die ganze Familie: mit gesunden Kräutern, Edamame und Dip super vorzubereiten und fertig in nur 30 Minuten

  Von Jessika Brendel

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  Studie

  Ernährung: Mit dieser Umstellung schmilzt das Bauchfett

  Berlin. Wer den Abnehm-Booster zünden will, muss vor allem auf seine Ernährung achten. Für einen flachen Bauch braucht es aber noch mehr.

  Von Athena Riegel

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  Ernährung

  Hafer, Soja, Mandel: Welcher Milchersatz ist am gesündesten?

  Berlin. Egal, ob Alpro, Oatly oder Eigenmarke: Die Supermärkte sind voll mit Milchersatzprodukten. Doch welche Alternative ist am gesündesten?

  Von Ferdinand Heimbach

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  Ernährungs-Podcast

  Empfehlung: Finger weg von Süßem, Salzigem und Fettigem

  Hamburg. Neue Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Sie rät zu weniger Eiern, Milch und Fleisch. Was Dr. Riedl dazu sagt.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährungs-Podcast

  Nur noch ein Ei pro Woche? Was jetzt als gesund gilt

  Hamburg. Neue Ernährungsempfehlungen in Deutschland. Wie Dr. Matthias Riedl diese beurteilt und welche strengen Maßstäbe für Alkohol gelten.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährung

  Vegane Würste im Test: Drei Produkte mit gefährlicher Zutat

  Berlin. In seiner aktuellen Ausgabe hat Ökotest verschiedene vegane Würstchen verglichen. In den meisten Produkten zeichnen sich Probleme ab.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Archäologie

  Forscher überrascht: So ernährten sich Steinzeit-Menschen

  Halle/Barcelona. Wissenschaftler können in einer bahnbrechenden Studie die Essgewohnheiten in der Steinzeit nachweisen. Milch spielte eine große Rolle.

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  Haferflocken

  Die Pläne der Kölln-Erbin: Neue Produkte, neue Firmenkultur

  Elmshorn/Hamburg. Friederike Driftmann (32) steht jetzt an der Spitze des Elmshorner Unternehmens. Was sie ändern will. Das große Interview.

  Von Hanna-Lotte Mikuteit

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  Es wird emotional

  Nach Pfingsten ist für Hamburger Fleischerei Harms Schluss

  Hamburg. Der Traditionsbetrieb in Hoheluft-Ost muss aufgeben. Der junge Firmenchef begründet das Ende auch mit sehr persönlichen Gründen.

  Von Elisabeth Jessen

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  Der Ernährungs-Doc

  Dr. Riedl über Abnehmspritze: Wie sie wirkt, was sie kostet

  Hamburg. Ernährungs-Doc Matthias Riedl hat sich mit der Abnehmspritze beschäftigt. Er erklärt, wie das Medikament funktioniert – und wie nicht.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährung

  Butter, Margarine, Haferblock: Was ist am gesündesten?

  Berlin. Eine Ernährungswissenschaftlerin verrät, welches Streichfett bei ihr auf dem Brot landet – und warum sie andere nicht empfiehlt.

  Von Miriam Eichhorn

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  Eat Club

  Spargelsaison: Stressfreies Sommergemüse mit Ziegenkäse

  Leicht, frisch und stressfrei: Unser sommerliches Gemüse mit cremigem Ziegenkäse ist gesund, einfach zubereitet und fix abgewaschen.

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Falsche Manti mit Linsen-Bolo

  Für Fans der türkischen Küche, die die kleinen gefüllten Teigtaschen in ihr Herz geschlossen haben, ist dieses Rezept das richtige.

  Von Jessika Brendel

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  Gesund leben

  Deutsche Instanz entscheidet: Das ist die perfekte Ernährung

  Berlin. Obst, Gemüse, Vollkorn: Gesunde Ernährung ist unkomplizierter, als es den Anschein hat. Auf welche Nahrungsmittel sollte man setzen?

  Von Ferdinand Heimbach

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  Gesundheit

  Schön durch Glow Coffee? Was der Ernährungs-Doc dazu sagt

  Hamburg. Nicht alles glauben! Dr. Matthias Riedl entlarvt Marketing-Tricks und beantwortet Fragen von Hörerinnen und Hörern des Podcasts.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährung

  Glutamat: Was hinter dem „China-Restaurant-Syndrom“ steckt

  Berlin. Glutamat hat ein schlechtes Image als ungesunder Geschmacksverstärker. Eine Ernährungswissenschaftlerin klärt auf, ob das stimmt.

  Von Miriam Eichhorn