Rosenweide. Ein Traum, ein Haus, sechs Freunde: Altes Gasthaus südlich von Hamburg wurde „Das Timmann“ – mit Festsaal, Apartments und Bulli-Wiese.
Am Anfang war es ein Traum. Das alte Gasthaus in Rosenweide am Elbdeich stand zum Verkauf – und sechs Freunde beschlossen, das Abenteuer zu wagen. Sie sanierten das Gebäude aus dem Jahr 1894 aufwendig, aber behutsam und mit einem Blick für die historischen Details.
Heute, dreieinhalb Jahre nach dem Kauf, ist „Das Timmann“ eine moderne Unterkunft mit Festsaal für Veranstaltungen, mehreren Ferienwohnungen – eine davon im früheren Bügelzimmer, andere auf dem Heuboden – und einigen Camper-Stellplätzen auf der Wiese hinterm Haus.
Freunde sanieren altes Gasthaus am Elbdeich: Jetzt tanzen wieder Hochzeitspaare im Saal
Der alte Saal im Erdgeschoss lag den Freunden bei ihrem Sanierungsprojekt besonders am Herzen. Bis in die 1950er Jahre wurden hier Feste gefeiert und die Dorfgemeinschaft kam zu Versammlungen zusammen. Jetzt ist der alte Tresen wieder hergerichtet, der Dielenboden wurde neu gestrichen, die alten Wandmalereien erhalten. Der Saal wird nun für Veranstaltungen mit 60 bis 80 Gästen vermietet.
Und das wird vor allem von Brautpaaren geschätzt. „95 Prozent unserer Veranstaltungen sind Hochzeiten“, sagt Sandras Kielinski, die sich um die Vermietung kümmert. Häufig übernachten auch Hochzeitsgäste in den Apartments, die Schlafplätze für insgesamt bis zu 20 Personen bieten.
„Das Timmann“: Termine für Hochzeitsfeiern sind für 2024 bereits ausgebucht
Zum Feiern von Hochzeiten ist das alte Gasthaus an der Elbuferstraße zwischen Hamburg und Winsen mittlerweile sehr beliebt. „Es läuft sehr gut“, sagt Sandra Kielinski. Dieses Jahr sei bereits vollständig ausgebucht, auch für 2026 gibt es bereits die ersten Anfragen von Brautpaaren. Damit die Nachbarn nicht übermäßig belastet werden, haben sie die Zahl der Veranstaltungen auf zwei bis drei pro Monat beschränkt.
Die Eigentümer und Betreiber der Unterkunft bieten keine regelmäßige Gastronomie an. Auch wer hier ein Fest feiern will, kümmert sich selbst um ein Catering. Das werde gut angenommen, sagt Sandra Kielinski. „Es sind fantastische Sachen dabei, die ich dann gern weiteren Hochzeitspaaren empfehle.“ Für die Gesellschaften richtet sie auf Wunsch auch ein Frühstück am folgenden Morgen her.
Hamburg-Touristen und Geschäftsleute buchen die Ferienwohnungen am Elbdeich
Die Ferienwohnungen sind ebenfalls fast durchgehend belegt. „Damit hatten wir gar nicht gerechnet. Wir wurden fast ein wenig überrannt“, sagt die Co-Eigentümerin. Sie erinnert sich noch gut an die allerersten Gäste, ein junges Paar aus Berlin-Kreuzberg. „Die haben gleich eine ganze Woche gebucht.“ Die Ruhe hinterm Elbdeich erfüllt offenbar eine Sehnsucht vieler Urlauber.
Natürlich spielt aber auch die Nähe zur Großstadt eine Rolle. Unter der Woche übernachten viele Geschäftsreisende im „Timmann“, die tagsüber Termine in der Hafencity haben. Am Wochenende kommen vor allem Touristen, die Ausflüge nach Hamburg machen wollen.
Hinter dem Haus gibt es jetzt eine Streuobstwiese und Camper-Stellplätze
Im Garten des Hauses haben die Freunde eine Streuobstwiese angelegt. Auch drei Bulli-Stellplätze sind eingerichtet, hier können Camper mit ihrem VW-Bus, Van oder kleinem Wohnmobil die Nacht verbringen. Dieses Angebot wird meist spontan genutzt, sagt Sandra Kielinski. „Die Camper rufen oft morgens an und sind abends hier.“
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Nicht nur bei der Sanierung, in die sie eine einstellige Millionensumme investiert haben, gab es einige Überraschungen. Auch nach dem Start im Sommer 2022 folgten kleinere Schwierigkeiten. So putzen die Freunde fast ein Jahr lang selbst die Zimmer, weil sich kein Personal fand.
Freunde haben sich Traum erfüllt: „Das Timmann“ ist heute für Hochzeiten beliebt
„Das hatten wir uns ein bisschen anders vorgestellt“, sagt Sandra Kielinski. Auch sonst lief nicht alles von Anfang an reibungslos. „Wir haben eine Phase gebraucht, um uns einzuspielen.“ Dennoch sind die Freunde froh, dem alten Gasthaus am Elbdeich bei Hamburg zu neuem Leben verholfen zu haben. Sie haben nicht nur ihren Traum verwirklicht, sondern können ihn als Gastgeber auch mit Urlaubern und Hochzeitsgesellschaften teilen.