Hamburg. Aktuell läuft im Erdgeschoss des bekannten Einkaufscenters der Umbau. Was die Kunden erwartet, wann es losgeht und wer dahintersteckt.

Rund um den kleinen Eckladen in der Europa Passage sind hohe Stellwände aufgebaut. Dahinter arbeiten seit Wochen Handwerker. Auf die Fläche im Erdgeschoss des Einkaufszentrums in der Hamburger Innenstadt zieht das neue Gastro-Konzept My Bread mit seinem ersten Standort ein.

„Wir bieten Frühstück und Snacks“, bestätigte eine Unternehmenssprecherin auf Abendblatt-Anfrage. Dabei soll die Auswahl in der Theke von belegten Sauerteigbroten über unterschiedliche Kuchen bis zu asiatischen Trendgerichten wie Korean Egg-Drop-Sandwich reichen. Das ist eine spezielle Variante von Rührei mit Speck, die aus einer Brioche-Scheibe, knusprigem Speck, geschmolzenem Käse und cremig gerührtem Ei besteht. Auch Bubble Waffle mit Eiscreme soll es geben.

Europa Passage: Neues Gastro-Angebot eröffnet bald in der City

Betrieben wird My Bread von Xuan Hung Dong. Das Konzept stammt von dem Hamburger Unternehmer Hai Ngoc Bui, der in der Hansestadt mehrere Restaurants (Kazu, Quan36, Chay) besitzt. Die Eröffnung ist Mitte Juli geplant.

Bis vor Kurzem hat auf der lukrativen Fläche nahe dem Eingangsbereich die Gastrokette Scoom Snacks, Backwaren und Kaffee zum Mitnehmen verkauft. Im Juni 2023 hatte die Scoom GmbH Insolvenz angemeldet. Der Betrieb an dem Standort war zunächst weitergelaufen.