Hamburg. In Harvestehude wird Spezialfutter in allen Variationen angeboten. Warum Hamburger Halter auf Maulfleisch und Blättermagen schwören.

105.363 Hunde sind derzeit in Hamburg registriert – Tendenz steigend. Ein enormer Markt, denn für all diese Tiere gibt es inzwischen zahlreiche Angebote: Hundefriseure, Tierbedarfsläden und Geschäfte, die sich auf die besondere Ernährung von Hund und Katze spezialisiert haben.

Ein Trend dabei: rohes Fleisch in allen Variationen. Ein Berliner Start-up für eben diese Rohfleischfütterung hat nun eine Filiale in Harvestehude in Hamburg eröffnet.

Harvestehude: Rohes Fleisch für den Hund – neues Trendgeschäft

Das Berliner Unternehmen Barfer’s hat sich bewusst für eine Filiale im Bezirk Eimsbüttel, in dem mehr als 12.000 Hunde leben, entschieden. Neben Potsdam ist es erst der zweite Standort außerhalb Berlins. 179 Futterläden gibt es in Hamburg stadtweit, die Tendenz ist seit zwei Jahren laut Handelskammer Hamburg steigend.

Klar, dass die Verantwortlichen bei Barfer’s mit den rund 60 Mitarbeitern entsprechende Marktanalysen gemacht haben. „Wir haben eine Metropole gesucht mit der passenden Klientel“, sagt Filialleiter Henry Knütter. Und der Bezirk Eimsbüttel hat laut Marktanalyse Potenzial für diese Form der Fütterung, das gehe bereits aus den Onlinebestellungen hervor.

In Harvestehude gibt es spezielle Ernährungsberatung für den Hund

„Das Pferdefleisch kommt aus Frankreich, das Rind aus der Region, die Lämmer aus Irland, das Geflügel zum Teil aus Brandenburg“, sagt Henry Knütter. Alles ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Zusätze.

Der Berliner Knütter – mit dem auffälligen Zungenschlag aus der Hauptstadt – führt seine beiden Kolleginnen Julia Perz und Lena Kühn noch einige Monate in die Hunde- und Katzenernährung in der neuen Filiale am Schlump ein.

Im Geschäft am Schlump gibt es rohes Fleisch, Knochen, Pferdefett und Leckerlis

In den hohen Tiefkühltruhen hier in dem Geschäft Beim Schlump 3 lagern Fisch, Rind- und Geflügelfleisch, Lamm, Kaninchen oder Pferd, Knochen oder Pferdefett bei minus 30 Grad, außerdem Leckerlis und Zusätze. 250 verschiedene Produkte gehören zum Sortiment.

Das Design von Barfer’s am Schlump ist schlicht und pur, die persönliche Beratung aber soll von Herzen kommen und fundiert sein. Henry Knütter und seine Kolleginnen wollen hier Tierhaltern alle Fragen rund um die Ernährung ihrer Haustiere beantworten.

„Es ist immer ein Ernährungsberater im Geschäft, und wir bieten die Beratung online an, bis die beiden mit der Ausbildung zur Ernährungsberaterin starten“, sagt Henry Knütter. Diese dauere ein Jahr.

Die Ernährung des Hundes ist zu einer Wissenschaft geworden

Denn längst ist die Hundeernährung eine Wissenschaft für sich geworden, in der man sich als Haustierhalter auch verlieren kann. Es gibt einiges zu beachten, damit die Tiere so ernährt werden, dass sie alle wichtigen Nährstoffe erhalten.

In Hamburg gibt es inzwischen viele Läden und Lieferservices für „Biologisches Artgerechtes Rohes Futter“, kurz BARF beziehungsweise barfen genannt. Mit Barfer’s haben Hundehalter nun zentral im Bezirk Eimsbüttel die Gelegenheit, rohes Fleisch für ihre Vierbeiner zu kaufen, anstatt in die Filialen großer Futterhaus-Ketten fahren zu müssen.

Nassfutter aus der Dose oder Trockenfutter aus der Tüte? Einfach, aber nicht immer die beste Art, sein Tier zu ernähren, sagen jedenfalls diejenigen, die sich aufs Barfen fokussieren – so wie die Firma aus Berlin-Marienfelde, die seit 2011 Frischfutter für Hunde und Katzen produziert.

Barfen: Nahrung wie der Mageninhalt von Beutetieren des Wolfes

Beim Barfen besteht das Hunde- und Katzenfutter aus einem bestimmten Verhältnis von frischem Fleisch, Innereien, Knochen und Obst und Gemüse, die den Mageninhalt von Beutetieren, wie sie Wölfe reißen, nachbilden. Diesem Konzept folgen inzwischen auch immer mehr Hunde- und Katzenhalter.

Man kann sich dabei dafür entscheiden, jede einzelne Komponente wie bei einem Baukasten nach einem Ernährungsplan für eine vollwertige Fütterung für seinen Hund oder seine Katze zusammenzusetzen.

Das gilt bei Anhängern der Rohfleischfütterung als die bestmögliche, vielleicht sogar in ihren Augen die einzig artgerechte Ernährungsform.

Geschäft in Hamburg-Harvestehude bietet auch Komplettmenüs an

Oder man kann – auch wenn das dann nicht mehr das reine Barfen ist – auf ein Komplettmenü zurückgreifen, das immer noch aus Rohfleisch besteht und dem Tier eine vollwertige, unkomplizierte Nahrung bieten soll. Das neue Alleinfuttermittel von Barfer’s kann also – wie bei anderen ähnlichen Anbietern auch – nach dem Auftauen sofort in den Futternapf.

Was also ist das Besondere an Barfer’s? „Wir sind das einzige Unternehmen mit einem Siegel der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG)“, sagt Henry Knüttel.

Harvestehude: Rohes Fleisch für den Hund – auch für den Menschen geeignet

Hunde und Katzen bekommen demnach eine ernährungsphysiologisch ausgewogene Komplett-Mahlzeit – in Lebensmittelqualität, wie Henry Knüttel betont. Das ist natürlich auch eine Marketingstrategie, bedeutet aber: Auch Menschen könnten die Fleischwaren aus den Tiefkühlern verzehren.

Zwar wird wohl kaum jemand Maulfleisch oder Blättermagen essen – aber es wäre gesundheitlich unbedenklich.