Balve. Die Idee von Elias Tyrer begeistert Mit-Azubis wie auch seinen eigentlichen Chef Charly Grote. Das ist der Plan für die Übernahme.
Eine Woche selber Chef im Ring sein und selber eine Filiale der Goldbäckerei Grote führen. Das haben sich die Auszubildenden der Langenholthausener Bäckerei nun auf die Agenda gesetzt und übernehmen im Januar das prestigeträchtige City-Café in der Balver Innenstadt für eine Woche. Was dahinter steckt.
Ein begeisterter Chef
Die Idee der Azubis fand direkt großen Anklang bei Charly Grote. Was haben die Azubis vor und welche Unterstützung erfahren sie aus dem Unternehmen? Die Westfalenpost traf die Truppe bei einem Termin im City-Café, zusammen mit Chefausbilderin Julia Thumecke und Fachverkäuferin Nicole Knecht. „Ich hatte die spontane Idee dazu“, erklärt der 22-jährige Elias Tyrer. „Die Idee ist, eine reine Azubi-Filiale zu leiten, um zu zeigen, was wir Auszubildenden alles können. Ich hatte im Internet einmal gesehen, dass es auch andere Firmen, meist im Ruhrgebiet, so etwas schon machen und da dachte ich mir: Das können wir ja auch in Balve einmal umsetzen.“ Prompt fragte er die anderen Azubis des Unternehmens, die sofort Feuer und Flamme waren. Gemeinsam machte man sich ans Werk, das Vorhaben in die Tat umzusetzen. „Das ist eine Chance für uns, um zu zeigen, was wir schon alles leisten können. Dank einer guten Ausbildung im Unternehmen. Ich habe die anderen gefragt, ob sie daran auch Interesse hätten und alle waren begeistert“, so Tyrer.
Der 22-Jährige wandte sich an seinen Chef Charly Grote. Die begeisterte Antwort des Seniorchefs der Goldbäckerei folgte prompt. „Er fand die Idee super und hat sofort gesagt, dass wir es machen sollen. Er hat mir direkt die Führung des Projektes überlassen und war selber Feuer und Flamme von der Idee.“ Das sieht auch Ausbilderin Julia Thumecke so. „Ich finde das einfach eine super Idee. Jetzt können unsere Azubis mal so wirklich zeigen, was sie so draufhaben.“ Für die Azubis sei das eine ganz andere Erfahrung als sonst. Bei der normalen Arbeit in einer Filiale sei schließlich nicht immer jemand dabei, der den Azubis hilft und ihnen sagt, was alles gemacht werden soll. „Hier haben sie wirklich die Möglichkeit, einmal in Eigenverantwortung einen Laden zu übernehmen, mit allem, was dazugehört. Dazu gehören Personalplanung, Abrechnungen, Verkaufspräsentation und noch viele andere Aufgaben, welche auch oft noch nicht von denen übernommen werden. Jetzt sind sie in Eigenverantwortung dafür zuständig, dass der Laden sprichwörtlich läuft“, erklärt die Chefausbilderin.
Ein Joker für die Auszubildenden
Verantwortung, die Elias Tyrer gern übernimmt. „Wir machen dann alles selber. Wir schließen den Laden morgens auf und leiten komplett alleine das Tagesgeschäft. Nur im Notfall fragen wir nach, was zu tun ist. Das ist aber nur ein Joker für uns, den wir aber nicht einsetzen wollen“, sagt er mit einem Schmunzeln. Alle Aufgaben seien schon besprochen und eingeteilt worden. „Alles ist schon bestens geplant.“ Dabei überlässt das Unternehmen den Azubis freie Hand. Julia Thumecke: „Selbst wenn sie hier Aktionen starten möchten, ist alles erlaubt. Sie sollen lernen, wie das wirkliche Berufsleben bei uns so aussieht. Das zeugt auch von großem Respekt und Vertrauen seitens Charly Grote an seine Auszubildenden.“ Wenn dieses Vertrauen in die eigene Belegschaft nicht da wäre, „wäre so eine Aktion auch nicht machbar“.
Die Aktion findet vom 15. Januar bis zum 19. Januar im Balver City-Café an der Hauptstraße statt. Wer mag, kann in dieser Woche auch sein persönliches Feedback der Arbeit der Azubis anhand eines Fragebogens geben. „Und falls diese Aktion auf viel Zustimmung und Anerkennung folgt, werden wir in Zukunft schauen, solche Projekte unserer Azubis wiederholt durchzuführen“, verspricht noch Julia Thumecke