Bonn. Salatköpfe sollte man immer leicht feucht halten, damit sie länger haltbar bleiben. Der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer rät auch, den Salat in Folienbeutel im Kühlschrank zu lagern. Dennoch sollten Sie das Grünzeug nicht allzu lange liegen lassen.

Ein frischer Salatkopf hält sich besser, wenn er mit feinen Wassertröpfchen besprüht wird. Das verlangsame den Feuchtigkeitsverlust und damit das Welken, erläutert der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn. Am besten lagern Verbraucher den Salat in einem Folienbeutel im Kühlschrank und brauchen ihn so schnell wie möglich auf. Frische Ware erkennt man daran, dass die Schnittstelle des Salatkopfes hell ist. Außerdem dürfen die Blätter nicht schlaff sein. (dpa)