Duisburg-Meiderich. In Meiderich steht die erste Duisburger Filiale der Kette Burgerme. Ihr Inhaber ist schwer krank, sucht dringend Nachfolger – und Mitarbeiter.
Er war der Erste in Duisburg. Mit großem Tatendrang und Expansionswillen hatte Murat Calisici seine „Burgerme“-Filiale in der Meidericher Fußgängerzone, gegenüber der katholischen Pfarrkirche St. Michael, eröffnet und so das Münchener Franchise-Unternehmen im September 2021 erstmals in die Stadt geholt. Knapp ein Jahr später zwingen ihn schwere gesundheitliche Probleme, seine Filiale aufzugeben. Jetzt sucht er schnellstmöglich einen Nachfolger für seinen Gastronomiebetrieb.
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Jeden Tag wache er mit schweren Schmerzen auf. Eine seiner Nieren, erzählt er, gibt auf und muss demnächst entfernt werden. Entsprechend stark seien derzeit seine Schmerzmittel. „Ich halte mich auf den Beinen, aber das kostet meine letzte Kraft“, sagt Murat Calisici, der bis zuletzt gehofft hatte, dass er mit Medikamenten und ohne Chirurg wieder gesund werden würde. Diese Hoffnung haben er und sein Arzt nun beerdigt.
Inhaber schwerkrank – Burgerme sucht Nachfolger für Filiale im Duisburger Norden
Den Entschluss, sein Geschäft abzugeben, habe er sich nicht leicht gemacht. „Es tut mir in der Seele weh. Aber es geht nicht mehr, ich muss loslassen“, sagt er an einem kühlen Morgen in seinem Lokal, anderthalb Stunden vor Ladenöffnung. Das Fleisch ist schon geliefert worden, die ersten Mitarbeiter beginnen ihre Schicht. Trotz Schmerztabletten lasse es sein Gesundheitszustand nicht länger zu, dass er bis zu zwölf Stunden an der Fritteuse steht oder sich mit frischen Burgern und Pommes auf den Elektroroller schwingt und die Bestellungen zu seinen Kundinnen und Kunden fährt.
Ob er nach der nötigen Operation und der mehrmonatigen Genesung wieder in die Gastronomie zurückkehren kann, weiß er nicht. Jedoch ist er stolz darauf, was er als selbständiger Franchise-Unternehmer in Meiderich geschafft hat. „Als wir hier eröffnet haben, kannte uns in Duisburg gar keiner.“ Für ihn überraschend, da es Burgerme bereits in Oberhausen, Gelsenkirchen oder Essen gab. Doch schnell hat der Systemgastronom seinen Laden bekanntgemacht – nicht zuletzt dank seiner Lieferflotte mit dem bunten Firmenlogo auf den Elektrorollern und E-Bikes. „Jetzt kennt man uns.“
Den Duisburgern schmeckt, was Murat Calisici und sein Team ihnen zubereiten. So verspricht ein Werbeslogan Burger und Pommes, die „frisch gemacht“ und „schnell gebracht“ werden. Außerdem verlassen die Küche nur Premium-Burger, so ein weiteres Werbeversprechen. „Die Burger werden erst nach Eingang der Bestellung mit besten, regionalen Produkten zubereitet“, betont die Konzerngeschäftsführung, „und die Lieferung erfolgt nur mit eigenen Kurieren.“ Höchstens 25 Minuten dürfen die Lieferkuriere brauchen, damit das Essen heiß und knusprig ankommt.
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Das sei gerade im Duisburger Norden eine Herausforderung, räumt der Meidericher Filialleiter ein. Insbesondere „die vielen Schlaglöcher“ und wenige Fahrradwege hätten den Lieferkurieren oft das Adrenalin in die Adern geschossen, weil es eng wurde mit der Frist.
Dennoch fanden sich schnell Stammkunden. Die meisten essen nicht im Schnellrestaurant, auch weil die Kundentoiletten fehlen. Gut 90 Prozent der Kundschaft bestellen das Essen per Computer, App oder Hotline und lassen es sich liefern. Der Verkaufsschlager ist immer noch der traditionelle Cheeseburger mit Mayo. Doch neben solchen Klassikern sind auch Varianten mit dem stark marmorierten Fleisch des Angus-Rinds gefragt. Auf der Speisekarte stehen neben veganen und vegetarischen Gerichten außerdem ungewöhnliche Varianten wie ein „Best Angus Teriyaki“, ein „Spicy Guacamole Burger“ oder „Chili Cheese Fries Burger“.
Weiterhin auf Expansionskurs: Zum Liefergebiet gehört jetzt auch Alt-Hamborn
Inzwischen sei Burgerme im Duisburger Norden etabliert und mache so guten Umsatz, freut sich Murat Calisici, dass er in Rücksprache mit der Münchener Zentrale innerhalb des Jahres schon mehrfach das Liefergebiet vergrößert hat. Zuletzt erst jetzt nach den Herbstferien: Neben Meiderich, Laar, Beeck und Ruhrort sind Teile von Bruckhausen und das gesamte Alt-Hamborn samt Duisburger Straße dazugekommen.
Damit hat Burgerme im Stadtnorden erstmals die großen Konkurrenten McDonalds und Burger King im direkten Einzugsbereich. Die fürchtet der Gastro-Chef aber nicht, denn seine Premium-Burger seien mit dem Essen der beiden Marktführer aus den USA nicht zu vergleichen und spreche ein anderes Publikum an. Ob er damit richtig liegt, wird allerdings erst sein Nachfolger oder seine Nachfolgerin merken.
Dass er seinen Gastrobetrieb an einen Interessenten wird abgeben können, daran zweifelt Calisici nicht: „Ich habe einen gut laufenden Betrieb und werde ihn arbeitsfähig übergeben.“ Seine Dutzend Beschäftigten seien ein gutes Team und bei einer Übernahme gesprächsbereit, dort weiterzuarbeiten. Weitere Mitarbeiter werden aktuell gesucht. Die Elektroroller und -räder gehören ebenso wie die gesamte Einrichtung zum Betrieb. Somit könne es für einen Nachfolger nahtlos weitergehen.
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Nicht nur Calisici selbst würde in der Anfangsphase unterstützen, sondern natürlich auch das Unternehmen. In seine Wohnung über dem Ladenlokal könnte ein neuer Inhaber bei Bedarf auch einziehen. Denkbar sei auch ein Investor, der nicht selber Cheeseburger brät, sondern einen Betriebsleiter einsetzt.
Trotz Energiekrise: In Duisburg „auf einem steilen Kurs nach oben“
„Die Energiekrise beeinträchtigt uns alle in der Gastronomie, aber in Meiderich sind wir trotzdem auf einem steilen Kurs nach oben“, wirbt der scheidende Franchisenehmer und verrät, dass es bereits Pläne gibt, in Zukunft eine Zweigstelle zu eröffnen. „Meiderich und der Duisburger Norden hat viel Potenzial“, ist der Münsterländer überzeugt.
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Außerdem weiß er bereits, dass er nach der Geschäftsübergabe das Ruhrgebiet, Duisburg und besonders die Menschen aus Meiderich vermissen wird. Denn sie tragen ihr Herz auf der Zunge und sagen immer ehrlich, ob etwas schmeckt.
Die Suche nach Interessenten an Duisburgs erster, aber nicht mehr einziger Burgerme-Filiale ist jetzt angelaufen. Auch konzernintern. Bis zum Jahresende möchte Murat Calisici gerne Erfolg damit haben. Dann lässt er sich operieren, um endlich wieder gesund zu werden.
>> KONTAKTDATEN FÜR INTERESSENTEN
● Interessenten an einer Übernahme können sich bei Murat Calisici unter 0170 5505552 melden.
● Er sucht außerdem weitere Mitarbeiter für die Küche und als Lieferkuriere auf dem Elektroroller.
● Der Standort in Meiderich (Von-der-Markt-Straße 69) ist einer von zwei Filialen in Duisburg. Die andere ist in der Altstadt (Münzstraße 51 bis 53).
