Oberhausen. Da Aufträge in der Corona-Krise rar sind, geht ein DJ in Oberhausen neue Wege. Sogar Flammkuchen mit Currywurst-Geschmack servierte er bereits.
Pizza kann doch jeder. Flammkuchen auf Rädern hört man dagegen selten. Die Corona-Krise hat Axel Königshofen grübeln lassen. Eigentlich lässt er als Discjockey zur deutschen Schlagermusik die Menschen tanzen. Jetzt tauscht er den Plattenteller gegen das Küchenbrett aus. In Oberhausen-Lirich schickt er mit einem Flammkuchen-Taxi die Leckereien auf Tournee.
„Es musste sich etwas tun“, sagt Axel Königshofen. „Tanz-Veranstaltungen gibt es momentan nicht. Darum bin ich sozusagen durch Homeschooling in die Gastronomie gewechselt.“ Zwar haben auch Restaurants und Imbisse durch den Lockdown große Probleme, aber der Außer-Haus-Verkauf kann zumindest eine Stütze sein.
Flammkuchen mit Lachs, Datteln und Peperoni
Der neue Lebensabschnitt ist bei Axel Königshofen eine Familienangelegenheit. Denn Schwiegermutter Anja hat eine Imbisshütte auf dem Gewerbegelände „Q231“ an der Duisburger Straße übernommen. Mit ihr bildet er nun ein kulinarisches Doppel. Die Hütte ist bei den umliegend Arbeitenden beliebt. Vor allem in der Mittagspause. In der Umgebung befindet sich die Polizei Oberhausen, das Fitnessstudio „Halle B1“ und die Oberhausener Lieferstadion des Internet-Supermarkts „Picnic“.
Da das mittägliche Zeitfenster in der Schlemmerwelt allerdings nicht ausreicht, überlegte der gebürtige Duisburger weiter. Und neben Klassikern wie belegten Brötchen zum Frühstück und Pommes-Fritten zur „Mahl-Zeit“ hat er sich eben auf Flammkuchen spezialisiert. Diese sollen im Umkreis der Imbisshütte geliefert werden. „Wer möchte, kann sich die Flammkuchen auch an unserem Imbiss abholen.“
Der dünne Brotteig muss natürlich nicht ausschließlich, wie bei der ursprünglichen Variante aus Elsass und Lothringen, mit Schmand, Lauch, Zwiebeln und Speck belegt werden. Bei Axel Königshofen stehen zwölf Varianten auf der Speisekarte. Die Klassiker werden dort mit Chili, Datteln oder Peperoni gewürzt. Auch Thunfisch und Lachs können Hungrige ordern. Die drei Veggie-Varianten setzen auf Paprika, Lauchzwiebeln und Champions.
Als Hobbykoch viel Erfahrung gesammelt
Pro Monat gibt es zudem Sonderausgaben aus dem Ofen. Zuletzt sorgte der Flammkuchen mit Currywurst-Geschmack für Aufsehen. Eine Wiederholung der Aktion ist daher wahrscheinlich. Auch eine Variante mit Zutaten aus der griechischen Küche hat sich der findige Neu-Koch schon ausgedacht.
Komplettes Neuland ist die Küche für den Schlager-DJ natürlich nicht. „Ich habe schon immer gerne gekocht“, sagt Axel Königshofen. „Aus dem Hobby kann ich nun mehr machen.“ Die Erfahrung zahlt sich aus. Das Flammkuchen-Taxi sei schon recht gut angelaufen und soll Schritt für Schritt ausgebaut werden.
Die meisten Flammkuchen kosten zwischen 7 und 8 Euro. Aufwendigere Varianten, wie die der Snack mit Räucherlachs, sind für 9,50 Euro zu haben.
>>> Flammkuchen-Taxi an der Stadtgrenze von Oberhausen und Duisburg
Der Imbiss „Q231 - isst lecker“ liegt an der Duisburger Straße 375 auf dem Gewerbegelände des Quartiers 231. Daher können Außenstehende nicht direkt mit dem Auto vorfahren, den Laden jedoch zu Fuß erreichen.
Der Food Truck öffnet von 7 bis 14 Uhr. Abends fährt zwischen 17 und 20 Uhr auch das Flammkuchen-Taxi. Telefon: 0176/65376960.