Neueste Artikel zum Thema

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  Gesund und lecker

  Endlich: Jetzt gibt es wieder Frühkartoffeln aus der Region

  Landkreis Harburg. Junge Kartoffeln – mehr braucht es manchmal nicht, um glücklich zu sein. Im Hamburger Süden hat die Ernte der kleinen Knolle begonnen.

  Von Sabine Lepél

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  Eat Club

  Kartoffeln mit Quark mal anders – als gesunder Skyr-Dip

  Hamburg. Es müssen nicht immer Pellkartoffeln und Quark sein: Omas Rezept erhält dank Skyr neuen Glanz – und steht in 30 Minuten auf dem Tisch.

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Quetschkartoffeln mit Frankfurter Soße und Spargel

  Hamburg. Kartoffeln, grüne Soße, Spargel: Dieses Rezept vereint drei beliebte Klassiker aus der deutschen Küche zu einer wunderbaren Mahlzeit.

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  Eat Club

  Kleine Kochkunde: 5 Tipps für krosse Bratkartoffeln

  Gebratene Kartoffeln werden mit einigen Tricks besonders gut. Warum sie heiß sein müssen und Sie dafür keine Butter verwenden sollten.

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  Eat Club

  Zitronige Kartoffelsuppe mit Gorgonzola-Steak-Finish

  Der Klassiker kann auch vornehm: abgeschmeckt mit Rosmarin, Zitrone und Blauschimmelkäse , getoppt mit saftigem Entrecôte und Croûtons

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  Lecker, lecker, lecker

  Grillen wie ein Profi: Expertentipps für das perfekte Barbecue

  Rosengarten. Seiner „Hamburg Grill Authority“ folgen bei Instagram tausende Fans. Für das Abendblatt hat Flo Wolff ein eigenes Drei-Gänge-Menü kreiert.

  Von André Lenthe

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  Eat Club

  Spargel am Spieß – mit Speck und Estragon-Hollandaise

  Hamburg. So wie in diesem Rezept haben Sie Spargel noch nie gegessen: Am Spieß mit Kartoffeln und Speck wird das Frühlingsgemüse hier zum Snack.

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  Eat Club | Heimatküche

  Bunter Spargel mit Quetschkartoffeln und Grüner Soße

  Die Region hat wieder Saison: Freuen Sie sich auf frühlingsfrische Heimatküche mit Spargel, Ofenkartoffeln und Frankfurter Grüner Soße.

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  Eat Club

  Griechische Hackbällchen mit Zucchini-Dip

  Eine cremige Fetafüllung verleiht den Buletten im Nu mehr Würze und Saftigkeit. Dazu krosse Kartoffel-Wedges und ein Zucchini-Tsatsiki.

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Räuberfleisch vom Blech

  Wir legen Putenfleisch in Buttermilch und lehnen uns zurück. Den Rest erledigt der Ofen. Das Ergebnis: saftig-zartes Fleisch mit feinstem Gemüse

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Bratkartoffel-Flammkuchen mit Pilzen und Taleggio

  Knusprig und extrem lecker: Auf dünnem Boden und saurer Sahne backen Pfifferlinge, Speck und Drillinge zum Genuss der Extraklasse.

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  Eat Club

  Pytt i Panna – Schwedische Bratkartoffeln

  Gewürfelte Kartoffeln, kombiniert mit Gemüse, Fleischwurst, Schinken und Ei: Probieren Sie das deftige Resteessen aus Skandinavien!

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  Eat Club

  Rinderrouladen mit Bratwurstfüllung und Gewürzgurkenhäckerle

  Unkonventionell, aber unglaublich gut: im Innern hält Wurstbrät die Rollen noch saftiger, dazu reichlich Rotweinsoße, Kartoffelstampf & Gürkchen

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Sesam-Kartoffeln mit Tandoori-Hühnchen

  Würzig und unkompliziert: Während das Hähnchen im Ofen gart, hüpfen die Kartoffeln mit etwas Gemüse und Sesam in die heiße Pfanne.

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  Eat Club

  Lieblingsbeilage: Getrüffelte Kartoffel-Mandel-Krüstchen

  Eine köstliche Beilage für's Weihnachtsfest muss nicht kompliziert sein: Kartoffelkloßteig mit würzigem Trüffelkäse und knackigen Mandelblättchen

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Warmer Süßkartoffel-Feigen-Salat mit Burrata

  Von herzhaft, süß, fruchtig, cremig, feinherb bis frisch: Dieser Süßkartoffel-Salat lässt sich gut vorbereiten und ins Büro mitnehmen.

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Cordon bleu mit Birne und Gorgonzola

  Sollte ich je zu einer Mottoparty „berühmte Paare“ eingeladen werden, würde ich mit meinem Mann auf jeden Fall als Birne und Gorgonzola gehen.

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Bratkartoffelsuppe mit Extrawürstchen

  Es gibt ein paar neue Rezeptkreationen, die muss man nicht haben, wie zum Beispiel die Currywurst mit Blattgold.

  Von Jessika Brendel

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  Eat Club

  Bratkartoffel • Fleischkäse • Spiegelei

  Geht man dieser Tage mal so richtig schick essen, springen einem aus der Speisekarte der Gourmetrestaurants Wortkombinationen entgegen.

  Von Jessika Brendel

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  Landkreis Harburg

  Ernte beginnt – Kartoffeln könnten noch teurer werden

  Neu Wulmstorf. Zu nass: Kartoffelbauern erwarten ein durchwachsenes Ernteergebnis. Krautfäule bringt Probleme. Was das für die Preise bedeutet.

  Von Sabine Lepél

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  Eat Club

  Zupfbrot mit Kräuterfüllung

  Ein gefundenes Fresschen für alle, die sowohl gerne gleichzeitig backen als auch bauen.

  Von Jessika Brendel

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  Leckere Rezepte

  Hallo, Neulinge! Die ganze Vielfalt der Kartoffel

  Hamburg. Die Kartoffel hat viel zu bieten und lässt Spielraum für Kreativität bei der Zubereitung. Beispiele aus dem Magazin vom „Eat Club“

  Von Oliver Trific

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  Roter Faden

  Bauer Reimers – ein harter Kämpfer gegen „Geiz ist geil“

  Hamburg. Landwird Andy Reimers ackert für Qualität ohne Kompromisse. Doch das Geschäft wird auch auf Märkten wie in Eppendorf schwieriger.

  Von Peter Wenig

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  Gemüse

  Die Süßkartoffel ist ein Wunder der Erde

  Sie ist nicht nur außerordentlich gesund, sondern auch ein kulinarisches Multitalent. Eine Exotin, die auch bei uns zum Renner wird.

  Von Gisela Reiners