Hetlingen. Die letzte Gaststätte vor der Hetlinger Schanze ist vorerst dicht. Der Insolvenzantrag läuft. Das sagen Pächter und Eigentümer.
Wer gerade einen Besuch im Restaurant Elbstil in Hetlingen im Internet plant, bekommt statt der üblichen Öffnungszeiten als Google-Treffer ein rotes Banner mit weißer Schrift angezeigt. „Vorübergehend geschlossen“ heißt es dort. Dabei kommt das letzte Lokal vor dem beliebten Elbstrand in der Hetlinger Schanze in der durchschnittlichen Bewertung mit 4,8 von fünf möglichen Sternen und 200 Bewertungen nah heran an die Traumbenotung. Jetzt gibt es eine erste Erklärung.
„Schließen mussten wir zum einen aufgrund plötzlicher Krankheit und zum anderen aufgrund der schwierigen finanziellen Situation“, heißt es auf der Facebook-Seite des Gastrobetriebs, das kurz vor dem Ausflugsziel Hetlinger Schanze liegt und auch von vielen Hamburger Naherholungssuchenden angesteuert wird. „Leider waren wir gezwungen, einen Insolvenzantrag zu stellen“, heißt es in der Erklärung weiter. Ob und wie es weitergehe, werde mit dem „vorläufigen Insolvenzverwalter“ aufgearbeitet.
Elbstil-Team: „Wir sind sehr traurig, dass wir diesen Weg einschlagen mussten“
Das Elbstil-Team bedankt sich via sozialer Medien bei den „super Gästen“: „Wir sind sehr traurig, dass wir diesen Weg einschlagen mussten und möchten uns bei Euch allen für den lieben Zuspruch in den letzten Wochen bedanken.“ Gemeint sind damit anscheinend die Kontakte seit der vorläufigen Schließung vor etwa drei Wochen.
„Es hat uns allen immer Freude gemacht, zu sehen, wie gut das Elbstil bei Euch angekommen ist und nachgefragt wurde.“ Das Trio um Gastwirt Kunze hatte neben neuen Gästen auch aus Wedel viele Stammgäste der ehemals von Simon Kunze und seinem Bruder Johannes betriebenen Sportsbar Highlight gezogen.
Restaurant Elbstil in Hetlingen – mit Burgern, Klassikern und selbst gebrautem Bier
Hannes Hillermann, Simon Kunze und Daniel Struve hatten die ehemalige Hetlinger Dorfkneipe im Herbst 2022 gepachtet und das schmucke Reetdachhaus mit neuem Leben und gastronomischem Konzept – es gab Burger, Klassiker und deren Neuinterpretation – gefüllt.
Hillermann ist gelernter Mälzer und Braumeister, produziert selbst gebrautes Bier für die Elbstil-Gäste. In Flaschen abgefüllt, wird es auch für den Privatgebrauch verkauft. Die Räume des Hauses können zudem für Veranstaltungen und Feiern gemietet werden.
Op de Deel am Elbdeich: Immobilie gehört einem Zusammenschluss von 14 Hetlingern
Geschäftsführer ist Simon Kunze, der in Wedel bis zur Insolvenz 2020 die Highlight-Sportsbar betrieben hatte. Eigentümer der Immobilie an der Schulstraße 7 ist die Op de Deel GbR, ein Zusammenschluss von 14 Hetlinger Bürgern. „Wir alle sind tieftraurig, dass es so gekommen ist, weil wir von dem Team in den zwei Jahren Gaststättenbetrieb einen positiven Eindruck hatten. Das Restaurant war aus unserer Sicht immer gut besucht“, sagt Geschäftsführer Holger Martinsteg.
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Aber letztlich hätten die Immobilieneigentümer auch keinen detaillierten Einblick in das Geschehen. Allgemein würde ein rentabler Betrieb in der Gastronomie durch gestiegene Kosten, etwa für das Personal, Lebensmittel oder Energie wohl immer schwieriger zu bewerkstelligen sein.
„Viel mehr können wir zum jetzigen Zeitpunkt auch noch nicht sagen. Der vorläufige Insolvenzverwalter ist bisher noch nicht an uns herangetreten. Es ist alles noch in der Schwebe“, so Martinsteg. Die Hetlinger haben in den vergangenen Jahren bei der Renovierung ihrer Gaststätte viel Leidenschaft und Einsatz gezeigt. 2018 und 2019 wurde die Dorfkneipe entkernt und renoviert.
Dorfkneipe in Hetlingen: Letzter Pächter hielt die Corona-Jahre nicht durch
Zuletzt hatten die Besitzer im Sommer 2022 nach neuen Pächtern gesucht. Davor hatte im November 2019 der Bankkaufmann Andreas Sparwirth seinen Jugendtraum verwirklicht und den Hetlingern wieder eine Dorfkneipe geboten.
Doch aufgrund der Corona-Krise mit all seinen Ungewissheiten hatte er seinen ursprünglichen Job parallel zum Betrieb aufrechterhalten – ehe die Doppelbelastung aus beiden Berufen ihm dann doch zu viel wurde. Das Elbstil öffnete dann vor gut zwei Jahren. Möglicherweise beginnt die Nachfolgersuche für die Besitzer nun von Neuem.