Hamburg. Schluss, aus vorbei: „The Hummus Bar“ an der Langen Reihe schließt. Was der Standort damit zu tun hat und wo sich die Betreiber in Zukunft sehen.

• Bald ist schon wieder Schluss für „The Hummus Bar“ am der Langen Reihe.
• Weshalb der große Erfolg für die Bar in St. Georg ausgeblieben ist
• In welchen Stadtteilen sich die Betreiber eine neue Hummus-Bar vorstellen können.

Vor gut einem Jahr eröffnet, ist schon bald wieder Schluss mit The Hummus Bar an der Langen Reihe in St. Georg: Geha Badreddine und Hannes Schröder (Küchenfreunde) geben das Konzept mit Spezialitäten auf Basis von Kirchererbsen auf, zumindest an dem bisherigen Standort. Mit ihren Bowls und Salaten, die sie im Szeneviertel servierten, hatten die beiden kein Glück.

Zwei Jahre vor der Eröffnung der Hummus-Bar hatte Schröder, der auch das Herzstück an der Osterstraße in Eimsbüttel betreibt, schon einmal ein Bistro auf der Fläche an der Langen Reihe eröffnet: einen Ableger von „Was wir wirklich lieben“ mit dem Hauptsitz an der Hegestraße in Hoheluft-Ost. Doch die Fläche an der Langen Reihe war zu klein, um das ganze Sortiment präsentieren zu können.

Restaurant Hamburg: Hummus Bar in St. Georg macht dicht – wieso der große Erfolg ausgeblieben ist

Also probierte der gelernte Küchenmeister mit der innovativen Hummus-Bar etwas Neues aus. 30 Gäste hatten in der früheren Saftbar Platz. Doch der ganz große Erfolg blieb aus. Die Gründe: „Die Mieten sind hier an der Langen Reihe extrem hoch“, sagt Schröder. „Außerdem ist es superschwer, Personal zu finden.“

Spätestens Ende des Jahres ist Schluss mit der Hummus-Bar. Ein weiterer Grund für das Aus: „The Hummus Bar ist für 1-a-Lauflagen gemacht, die Lange Reihe aber lebt erst am Abend, da können wir nicht mithalten, weil wir keine Alkoholkonzession haben.“