Neheim. Im Restaurant „SixSeven“ in der Neheimer Apothekerstraße treffen Moderne und Tradition in asiatischer Küche zusammen.
In der Apothekerstraße in der Neheimer Innenstadt hat am Dienstag ein neues asiatisches Restaurant geöffnet - eines von vielen, sollte man meinen. Doch schon beim ersten Blick durch die offene Restaurantfront wird deutlich, dass das „SixSeven“ kein typisches asiatisches Restaurant ist.
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Statt ausladender traditionell asiatischer Dekoration findet man in dem modern eingerichteten Lokal stilvolle Dekoration im Industriestil. Die Wände, Decken und Böden sind zwar recht dunkel gehalten, doch geschickt eingesetzte Lampen, Lichtelemente und geradlinige Blickführungen lassen es gemütlich wirken, nicht düster. Kleine eckige Tische, üblicherweise für vier Personen, mit gemütlichen Polsterstühlen laden zum Verweilen ein. Von jedem der Tische aus kann man die Bar sehen, hinter der Sushimeister Than Long Nguyen (25) für jeden Gast frisch das Sushi zubereitet und Geschäftsführer Quang Dung Nguyen (39) die Getränke eingießt.
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Inhaberin Thu Hang Nguyen (34), die ursprünglich aus Mülheim an der Ruhr stammt, ist für die Eröffnungswoche extra nach Neheim gekommen. Sie hat ein gemütliches, modernes Lokal geschaffen, das mit Stil, Design und Komfort überzeugen will und kann. Für die junge Frau ist es schon das vierte Restaurant, welches sie besitzt und eröffnet - sie hat außerdem zwei Restaurants in ihrer Heimatstadt Mülheim an der Ruhr und ist Teilinhaberin eines Restaurants in Soest.
Auf den neuen Standort in der Apothekerstraße, an dem vor ihr schon andere vietnamesische Gastronome ihr Glück versucht haben, ist sie durch Zufall gestoßen: „Wir haben hier Freunde besucht und gesehen, dass das Lokal leer steht. Wir sind immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, deswegen haben wir es übernommen und renoviert.“ Die Renovierungen haben insgesamt zwei Monate gedauert, und seit dem 4. Oktober hat das „SixSeven“ nun geöffnet.
Asiatische Küche
Um die Gäste kümmert sich ein junges, dynamisches Team rund um Geschäftsführer Quang Dung Nguyen, der die Alltagsgeschäfte übernehmen wird. Das gesamte Team stammt aus Mülheim an der Ruhr, für die Stelle ist Quang Dung Nguyen extra nach Neheim umgezogen.
Nudel- und Reisgerichte
Natürlich werden im „SixSeven“ nicht nur Sushi und Getränke angeboten, sondern eine Vielfalt von Gerichten aus der asiatischen Küche, sowohl warm als auch kalt. „Wir haben das SixSeven zwar sehr modern eingerichtet, legen aber Wert auf traditionelle asiatische Küche“, berichtet der Geschäftsführer. So kann der Gast sich genauso auf verschiedene Nudel- und Reisgerichte freuen wie auf verschiedene Salate, Vorspeisen und Desserts, die von zwei erfahrenen Köchen frisch zubereitet werden. Und natürlich gibt es Sushiplatten in allen Formen, Größen und Variationen, die man sich vorstellen kann.
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Bisher ist der Betrieb schon ganz gut angelaufen, erzählt die Inhaberin, doch natürlich hofft sie auch auf noch mehr Gäste. „Dafür muss es sich aber erstmal rumsprechen, dass wir hier sind und gutes Essen machen!“, meint die Inhaberin Thu Hang Nguyen.
Deswegen machen sie aktuell noch viel Werbung in den sozialen Medien, und auch Flyer haben sie gedruckt und verteilt. Das Team hofft darauf, mit dem gemütlichen Ambiente, freundlichem Service und gutem Essen und Trinken die Gäste von sich zu überzeugen.