„Viele Arnsberger haben mir schon gesagt, dass sie sich sehr darüber freuen, dass ich hier wieder ein Restaurant eröffne“, berichtet der Bruchhausener. Neheim kenne er zudem gut und er freue sich unheimlich darauf, in diesem schönen Teil der Stadt Arnsberg erneut als Gastronom durchstarten zu können. Ba Hung Dinh selbst stammt aus einer waschechten Gastro-Familie und führt die Tradition nun im Herzen der Neheimer Innenstadt fort.

Ein lokales Gesicht

Dass das Ladenlokal zwischen Haupt- und Apothekerstraße von einem lokalen Gastronomen übernommen wird, war auch den Vermietern Helmut und Dorothee Lahme sowie Immobilienmakler André Wolff wichtig. „Wir haben uns eine gastronomische Nutzung für die Immobilie gewünscht, da es in diesem Bereich unserer Meinung nach noch Nachholbedarf in Neheim gibt. Einen weiteren Klamotten­laden hätte es an dieser Stelle nicht gebraucht. Zudem liegt uns die Auflockerung zwischen Haupt- und Apothekerstraße sehr am Herzen. Herr Wolff hat uns dahingehend sehr gut begleitet, und wir sind sehr zufrieden mit dem Abschluss der Suche nach einem neuen Mieter“, sagt Helmut Lahme.

Verbindung der beiden Einkaufsstraßen

Dass durch das vietnamesische Restaurant „Sake“ Apotheker- und Hauptstraße zeitnah wieder durch Eingänge auf beiden Gebäudeseiten verbunden sind, freut die Beteiligten daher umso mehr.

„Mir war es ein Anliegen, keine Kette, sondern ein lokales Gesicht für die Immobilie zu finden. Das ist uns mit Herrn Dinh gelungen“, so André Wolff. Der finale Kontakt entstand über Stefan Schmal von der Krombacher Brauerei, der schon seit längerer Zeit mit Ba Hung Dinh zusammenarbeitet und zum Netzwerk von Wolff gehört.

Doch was erwartet die Neheimer und Arnsberger nun ab November auf der Hauptstraße? Kurz und bündig ausgedrückt: Vietnamesische Speisen und Sushi in schickem Ambiente.

Zunächst soll aufwendig renoviert und das Interieur auf die kulinarische Neuausrichtung abgestimmt werden. „Es erfolgt ein veränderter Innenausbau, und es wird auch eine komplett neue Einrichtung geben“, erklärt André Wolff.

Tages- und Abendgeschäft

So entsteht zum Beispiel ein Showküchenbereich, in dem man bei der Zubereitung frischer Speisen zusehen kann. „Es wird auf jeden Fall immer auch ein Mittagsangebot geben. Zum Beispiel mit Suppe oder Frühlingsrolle vorab und einem Getränk dazu. Das finde ich sehr wichtig für alle, die in der Neheimer Innenstadt arbeiten“, erklärt Dinh. Täglich frisch zubereitetes Sushi, viet­namesische Spezialitäten, aber auch asiatische Klassiker wie Entengerichte runden das Angebot ab.

Doch das „Sake“ soll keinesfalls nur Tagesrestaurant werden. Im Innen- wie Außenbereich wird man auch gemütlich zu Abend essen und dazu vietnamesische Getränke wie hausgemachte Eistees, Säfte, Weine oder auch Cocktails oder ganz klassisch ein Bierchen genießen können. „Ich bin absolut zuversichtlich, dass das ein sehr gutes gastronomisches Konzept für den Standort ist und Herr Dinh hier erfolgreich sein wird“, sagt André Wolff.

Ba Hung Dinh freut sich darauf, ab November bekannte und neue Gäste bewirten zu dürfen sowie auf seine neue Aufgabe in der Stadt, die für ihn und seine Familie inzwischen Heimat geworden ist.