Brilon. Im Briloner Volksbank Center hat die Bäckerei „City Brunch“ eröffnet. Der neue Besitzer Samet Coskun erzählt: So sieht die neue Speisekarte aus.

Schon im Eingang des Volksbank Centers duftet es nach frischen Backwaren. Dort wo sich einst „Goeken backen“ befand, hat die Bäckerei „City Brunch“ Anfang August ihre Neueröffnung. An der Holztür zum Laden hängen zur Feier des Tages blaue und gelbe Luftballons und Samet Can Coskun, der Ladenbesitzer, steht hinter dem Verkaufstresen und empfängt die Gäste.

WP-Newsletter per Mail: Was ist los in Brilon, Olsberg, Marsberg, Winterberg, Medebach und Hallenberg? Holen Sie sich den Newsletter für Ihren täglichen Nachrichtenüberblick

Erst „Goeken backen“, dann Testzentrum

Nachdem die Bäckerei „Goeken backen“ Mitte vergangenen Jahres geschlossen hatte, wurde der Laden kurzzeitig zu einem Testzentrum. Der Vermieter sprach Samet Can Coskun und seine Familie daraufhin an, ob sie die Bäckerei übernehmen wollen, da ihnen auch der „Döner König“ an der Kreuziger Mauer in Brilongehört. „Wir haben uns den Laden angeschaut und hatten Lust, ihn zu übernehmen“, erklärt der Besitzer.

Lesen Sie auch: Brilon/Marsberg: Schulleiter schauen besorgt auf den Herbst

Neben typisch deutschem Frühstück mit Brot und Brötchen bietet die Bäckerei unter anderem kulinarische Speisen wie Börek, Sucuk und Menemen an.
Neben typisch deutschem Frühstück mit Brot und Brötchen bietet die Bäckerei unter anderem kulinarische Speisen wie Börek, Sucuk und Menemen an. © dpa | Mohssen Assanimoghaddam

Vom ersten Besichtigungstermin bis zur Neueröffnung verging nur ein Monat: In dieser Zeit stellten Samet Can Coskun und seine Familie eine komplett neue Speisekarteauf die Beine. Neben typisch deutschem Frühstück gibt es bei „City Brunch“ Spezialitäten wie das Blätterteiggericht Börek. Auch Sucuk, eine gewürzte Rohwurst, und die Eierspeise Menemen werden angeboten. Das Inventar hat die Familie erst einmal vom Vormieter übernommen, plant jedoch Renovierungsarbeitenund neue Möbel, um den Laden aufzufrischen.

Lesen Sie auch: Wurde Olsberger auf Fete vergewaltig?

Resonanzen besser als erwartet

Der Tag der Neueröffnung startet gut: „Am Anfang war es etwas stressig, aber nach ein bis zwei Stunden gewöhnt man sich an den Trubel“, so Samet Can Coskun. Die ersten Resonanzen seien besser als erwartet und der Besitzer hofft, dass es erstmal so bleibt und der Laden weiterhin brummt.