Gladbeck. Eine junge Mutter wagt trotz Corona mit Zuversicht die Geschäftseröffnung in Gladbeck. Der knalligbunte Bubble Tea hat bereits viele Fans
Ein bisschen versteckt am Goetheplatz gelegen, kurz vor dem Tunnel in Richtung Bushaltestellen, hat Ta Thi Thoan ihr Geschäft „Black Pearl Bubble Tea“ eröffnet. Mit Zuversicht und trotz aller Beschränkungen in der noch laufenden Corona-Pandemie. Das Ladenschild zeigt den blauen Namens-Schriftzug auf einer schwarz glänzenden Kugel. Vielleicht einer „Boba“-Perle, so werden die kleinen Kügelchen genannt, die den Tee zum Bubble Tea machen.
Ta Thi Thoan hat den Black Pearl Laden in Gladbeck am 17. April dieses Jahres eröffnet. Der Wunsch ihres Sohnes hat ihr dabei Mut gemacht: „Am Anfang habe ich immer Bubble Tea für mein Kind gemacht“, berichtet sie, „er hat dann immer gesagt: Mama mach mal ein Geschäft auf! Und das habe ich dann gemacht.“ Das zusätzliche Risiko, während des bundesweiten Lockdowns ein Geschäft zu eröffnen, hat sie auf sich genommen.
Ein süßes und eiskaltes Vergnügen
Süß, bunt und eiskalt ist der Bubble Tea in jedem Fall. Im Geschäft haben Kundinnen und Kunden allerdings noch viel mehr Auswahlmöglichkeiten. Groß oder klein ist wohl die einfachste. Den klassischen Bubble Tea gibt es auf Basis von Schwarztee, Oolong und Jasmin Tee. „Die Tees koche ich jeden Morgen zwei Stunden lang frisch, dann ziehen lassen und in den Kühlschrank“, erklärt Ta Thi Thoan.
Zur Tee-Basis kommt dann noch ein Sirup, bei einigen Kreationen auch mehrere. Daraus ergibt sich dann eine Vielzahl an Kombinationsmöglichkeiten mit den diversen Bobas (Bubble Tea Perlen). Dennis Zastawny hat sich beispielsweise für „Crazy Summer grüner Apfel“-Tee mit Maracuja Bobas entschieden. Der Student ist mir Kommilitonin Clarissa Schott in die Stadt gekommen, teils zum Shoppen, aber auch für Black Pearl Bubble Tea.
Das Erfrischungsgetränk hat bereits viele Fans in Gladbeck
Seit das Erfrischungsgetränk sein Comeback in Deutschland feiert, zählt sich Zastawny zu den Fans. „Ich muss sagen, ich bin schon oft bis nach Bochum zu einem Laden da gefahren, aber das lohnt sich jetzt nicht mehr, ich fand den Bubble Tea hier richtig gut“, berichtet er. In Wochen mit heißen Temperaturen hole sich der 22-jährige manchmal auch drei Bubble Teas, er hat schon viele Läden im Umkreis getestet. „Es gibt schon deutliche Unterschiede“, findet er, „ich probiere gerne die verschiedenen Sorten aus, besonders die Sachen, die sich ungewöhnlich anhören.“
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Den „Crazy Summer“-Tee hat er bei Black Pearl Bubble Tea zum ersten Mal gesehen. Der Name rührt von der Farbe her, oben quietschblau durch alkoholfreien Curacao-Sirup, unten zum Beispiel grün bei Apfelgeschmack oder rot für Erdbeere. Die Sorte hat es auch Begleiterin Clarissa Schot angetan: „Das ist mein dritter Bubble Tea, ich fand den sehr lecker. Ich versuch immer fruchtige Sorten zu nehmen.“
Die Geschäftsinhaberin ist mit dem bisherigen Kundenzuspruch zufrieden
Leckere Kugeln in vielen Geschmacksrichtungen
Die Bobas, die weichen Geschmacksperlen im Bubble-Tea haben eine Hülle, die im Mund zerplatzt. Damit wird der Sirup darin, den es in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt, zum Genuss frei.
Die leckeren Kugeln bestehen hauptsächlich aus vegetarischem Geliermittel, Stärke und Fruchtsirup. Neben Erfrischungsgetränken auf Teebasis gibt es auch Milchshakes und andere Getränke mit den süßen Perlen
Ta Thi Thoan ist mit ihrer Eröffnung während des Lockdowns ein Wagnis eingegangen. Die Kundinnen und Kunden danken es, die Geschäftsführerin ist mit den ersten Monaten sehr zufrieden. „Viele Kunden sind Schülerinnen und Schüler, die nach der Schule kommen, wenn es so heiß ist,“ aber auch Familien kommen gemeinsam in ihr Geschäft am Goetheplatz. „Gerade jetzt bei Sonne ist ein kalter Bubble Tea gut“, findet Ta. Clarissa Schott und Dennis Zastawny sprechen auch eine Empfehlung für die Temperaturen aus: Grüner Apfel mit Erdbeer-Bobas oder Crazy Summer Ananas mit Mango-Bobas.
