Duisburg-Röttgersbach. . Das Brauhaus Mattllerhof hat neue Betreiber. Bodo Stüve und Lothar Luft eröffnen das lange leerstehende Restaurant am 1. Mai neu. Neben der Ausbildung von Aushilfskräften soll auch eine breite Palette von Veranstaltungen präsentiert werden.
Das neue Team des Mattlerhofs arbeitet hart. In knapp drei Wochen soll das Brauhaus wiedereröffnet werden, aber bis dahin ist noch einiges zu tun. Noch sieht alles sehr chaotisch aus. Der Schmutz von einem Jahr Leerstand ist noch nicht vollständig beseitigt. Überall in den Räumen steht noch allerhand Unrat herum. Davon sollen die Gäste aber nichts mehr sehen, wenn die neuen Betreiber Bodo Stüve und Lothar Luft am 1. Mai die große Neu-Eröffnung feiern. Deswegen wird jeden Tag nicht gekleckert, sondern geklotzt. Die alte Hütte wird auf Hochglanz poliert.
Keine großen optischen Veränderungen
Optisch verändert sich nicht viel am Interieur des Brauhauses. „Wir werden baulich bis auf ein paar Kleinigkeiten nichts verändern“, erklärt Bodo Stüve. Die wohl größte Neuerung ist, dass die Küche sich in Zukunft direkt neben dem großen Festsaal befinden wird. Dadurch sollen die Laufwege für das Servicepersonal kürzer werden, und die Gäste bekommen schneller ihr Essen. Die Besucher haben so auch die Möglichkeit, einen Blick in die Küche zu erhaschen, wo nur frische Lebensmittel verarbeitet werden sollen. Kulinarisch setzt das Brauhaus-Team auf gutbürgerliche Küche. Nicht mehr als zehn Gerichte sollen auf der Karte stehen. Darunter auch immer ein Eintopf, der schmecken soll wie bei Mutter daheim.
Die alte Großküche im hinteren Bereich des Mattlerhofs soll aber auch nicht ungenutzt bleiben. Dort will Bodo Stüve zusammen mit der Arbeitsagentur Duisburg Küchen- und Servicepersonal in Teilzeit ausbilden. Vor allem Menschen, die beispielsweise wegen einer Schwangerschaft ihre Ausbildung unterbrechen mussten, will der neue Pächter so eine Chance geben. „Wir wollen nicht nur Umsatz machen, sondern auch eine soziale Verantwortung übernehmen“, betont Stüve.
Breite Palette von Veranstaltungen
Der Kern des neuen Konzepts ist aber eine breite Palette von Veranstaltungen. Mit dem Ansatz eines Kulturhofes für und mit den Bürgern haben die beiden Betreiber Anfang des Jahres auch den Verwaltungsrat des Mattlerbuschs überzeugt. Er wählte unter mehreren Bewerbern, die das Brauhaus pachten wollten, die beiden Geschäftsleute aus. Die neuen Pächter wollen Bauernmärkte, Kleinkunst, Krimidinners und viele andere Events in ihr Haus holen. „Alles ist möglich, wenn es den Menschen gefällt“, sagt Bodo Stüve.
Erfahrung mit Veranstaltungen hat das Duo schon reichlich. „Wir kommen eigentlich aus der Eventbranche“ sagt Stüve. Der Veranstalter organisiert die IHK-Ausbildungsmesse und war auch schon an der Organisation der Jugendmesse „YOU“ beteiligt.
