Mülheim. Christian Trübcher und Antonio Senatore hatten viel vor am Mülheimer Stadthafen: Doch ihre Idee für ein innovatives Restaurant ist gescheitert.
Gerade mal ein Jahr und einen Monat hat sich das Restaurant Platinum an Mülheims Stadthafen gehalten. Dann war Schluss mit allen ehrgeizigen Plänen für eine florierende Gastronomie in der Innenstadt. Der Traum, „das Riesenpotenzial“ des prominenten Platzes für sich nutzen zu können und die Örtlichkeit hinterm Rathaus dauerhaft mit Leben zu füllen, ist geplatzt. „Weil wir eine wirklich schwere Zeit hatten“, so Inhaber Christian Trübcher jetzt auf Nachfrage.
Das Jahr 2023 war „ein einziges Auf und Ab“, erzählt er. Nie habe man wirklich einen Fuß auf den Boden bekommen. „Ein Riesenthema waren die Personalprobleme.“ Doch auch gestiegene Rohstoffpreise belasteten das Unternehmen, „und die Kostenexplosion bei Strom und Gas“. Dazu kam das Thema gestiegene Mehrwertsteuer. In Summe sei das einfach zu viel gewesen, so Trübcher.
Am 5. Januar suchten Einbrecher das Mülheimer Restaurant heim
Sein Partner Antonio Senatore und er hätten deshalb schon einige Zeit darüber nachgedacht, sich einen Nachfolger zu suchen. Als dann noch jener frustrierende 5. Januar 2024 kam, stand der Entschluss unumstößlich fest: Des Nachts nämlich hatten sich Einbrecher Zugang zum Ladenlokal verschafft und die Kasse eingesteckt „samt mittlerem dreistelligen Betrag“, dazu elektronische Geräte, die Musikanlage, den Drucker. „Vor allem das Bargeld hat wehgetan“, erinnert sich der Gastwirt.
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Der dreiste Diebstahl war der Tropfen, der das Fass zum Überlaufen brachte, alle Motivation war hin. „Es war auch einfach zu viel Arbeit“, berichtet Trübcher, der mit seinem Kompagnon seit vielen Jahren auch das traditionelle „Café Plati“ unweit des Mülheimer Wasserbahnhofs führt. „Außerdem war mein Geschäftspartner gesundheitlich angeschlagen.“
Das Mülheimer Restaurant in Toplage war spezialisiert auf Meeresfrüchte
Und so hat sich das Duo schließlich wirklich auf den Weg gemacht, neue Betreiber zu finden. „Seit einiger Zeit stehen wir auch in konkreten Verhandlungen mit potenziellen Nachfolgern. Sie wollen unser Konzept teilweise übernehmen.“ Mit vielen Ideen war das Platinum im Dezember 2022 an den Start gegangen: Der Fokus des Restaurants in Toplage lag fortan auf Meeresfrüchten, doch auch Burger gab es weiterhin. Senatore hatte vorab viel in der Küche experimentiert und stolz verkündet, dass es auch alte italienische Familienrezepte auf die Karte geschafft hätten: zum Beispiel neapolitanische Lasagne.
Damit die Stammgäste des Platinum und andere Freunde italienischer Kost auch künftig nicht auf diese Leckereien verzichten müssen, sind ausgewählte warme Speisen nun auch im Café Plati im Angebot. Wann genau es am Stadthafen weitergeht und mit welchem Konzept, könne man noch nicht sagen, bedauert Trübcher. „Die Gespräche laufen - aber derzeit dauert leider alles sehr lang.“
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