Essen-Kettwig. Was es an den Fleischtheken der Supermärkte zu kaufen gibt, wird vorab von einem Feinkostbetrieb in Essen-Kettwig gezeigt. Welche Rolle Tierwohl spielt.

Im Kettwiger Gewerbegebiet Im Teelbruch sitzt die Unternehmenszentrale der R&S Vertriebsgruppe, die spezialisiert ist auf Wurst-, Schinken- und Frischfleisch-Delikatessen. Was es demnächst an neuen Produkten an den Frischetheken von Edeka, Rewe und anderen Supermärkten zu kaufen gibt, wird dort zweimal jährlich in Hausmessen für die Partnerunternehmen präsentiert.

Die Herbstmesse fand jetzt unter dem Leitmotiv „Meatember®“ statt. Mit dieser neu ins Leben gerufenen deutschlandweiten Initiative möchte das Essener Unternehmen von September bis Dezember zeigen, was nach ihrer Ansicht hochwertiges Fleisch ausmachen kann und wieso es Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein sollte.

Aufsteller und Flyer machen in den Märkten auf Aktion aufmerksam

Auf den Hausmessen präsentiert das Unternehmen sein neues Sortiment. Vertreter der Partnerfirmen können direkt Stücke probieren.
Auf den Hausmessen präsentiert das Unternehmen sein neues Sortiment. Vertreter der Partnerfirmen können direkt Stücke probieren. © R&S

„Wir sind seit jeher kein Massenanbieter, sondern Anbieter von hochwertigen Wurst- und Schinkenprodukten und seit 2013 auch Markenfleischprogrammen, mit denen wir uns differenzieren“, erläutert Ingmar Fritz Rauch, Prokurist und Mitinhaber der Albert Rauch GmbH sowie der R&S Vertriebs GmbH. Befragungen hätten ergeben, dass es den meisten Verbrauchern bei der Wahl ihrer Lebensmittel auf den Geschmack ankomme. Aber auch artgerechte Tierhaltung sowie ressourcenschonende Produktion hätten einen hohen Stellenwert. Darauf gehe man mit dieser Initiative ein.

„Die Kundinnen und Kunden werden an den Bedientheken der Verbrauchermärkte mit Aufstellern und Flyern auf die Aktion aufmerksam gemacht“, erläutert Ingmar Rauch. Das Personal hinter der Theke sei entsprechend geschult und werde über die Produkte informieren.

„Die richtigen Haltungsbedingungen sind das A und O, damit sich die Tiere gut entwickeln können. So bekommen wir hochwertiges Fleisch. Das ist etwas, was schon meinem Vater wichtig war“, betont Ingmar Rauch (45), der im elterlichen Betrieb groß geworden ist.

Lagerverkauf am Samstag

1964 gründete Albert Rauch die Albert Rauch GmbH und legte damit die Basis für die spätere R&S Vertriebsgruppe, die Rauch 1988 gemeinsam mit den Firmen Oberland in Bayern und Fleigro in Baden-Württemberg ins Leben rief. Der erwirtschaftete Gesamtumsatz lag 2023 bei 185 Millionen Euro. Die Albert Rauch GmbH beschäftigt heute 120 Mitarbeiter, davon 65 in Essen.

In Kettwig bietet das Unternehmen regelmäßig unverkaufte Produkte, deren Mindesthaltbarkeitsdatum verkürzt ist, in Lagerverkäufen an: aktuell am Samstag, 28. September, 9 bis 14 Uhr, Im Teelbruch 87.

Essener Unternehmen wurde vor 60 Jahren gegründet

Sein Vater Albert Rauch arbeitete als Vertriebsleiter bei einem Hersteller für Fleisch- und Wurstwaren im Teutoburger Wald. Dort lernte er seine Frau Inge kennen. Gemeinsam gründeten sie vor nunmehr 60 Jahren eine Vertriebsfirma mit dem Ziel, hochwertige Wurst- und Schinkenwaren aus ganz Europa auf dem deutschen Markt zu etablieren. Die Firmengründung erfolgte in Halle (Westfalen). Der Standort in Kettwig wurde 1973 bezogen – wegen der Nähe zu den Handelsketten an Rhein und Ruhr.

„Wir wollen den Menschen zeigen, dass Fleisch ein wertvolles Lebensmittel ist.“

Ingmar Rauch, Prokurist und Mitinhaber der Albert Rauch GmbH sowie der R&S Vertriebs GmbH

Die R&S Vertriebs GmbH achte darauf, mit Partnern zusammenzuarbeiten, bei denen das Tierwohl im Vordergrund stehe, sagt Ingmar Rauch. Kriterien seien u.a. genügend Platz, der Verzicht auf Anbindehaltung, uneingeschränkter Zugang zu Frischluft und Tageslicht. außerdem kleine Herdengrößen sowie die Verwendung von gentechnikfreiem Futter. „Ideal ist eine Weidehaltung, auch im Sinne der Nachhaltigkeit und CO₂-Bilanz.“ Man achte ferner darauf, dass die Tiere bei der Schlachtung betäubt werden. „Wir wollen den Menschen zeigen, dass Fleisch ein wertvolles Lebensmittel ist“, betont Rauch, der um die 300 Facheinkäufer zu den aktuellen Hausmessen begrüßen konnte.

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