Hamburg. Das beliebte Geschäft gegenüber den Hamburger Messehallen bietet einen besonderen Mix. Aber nun hat Tina Olufs für 2025 neue Pläne.
Der Mittagstisch im Koch Kontor an der Karolinenstraße ist mindestens ebenso beliebt wie die große Auswahl an Kochbüchern. Doch Ende Januar 2025 ist für Tina Olufs auf St. Pauli Schluss. „Mich zieht es zurück nach Föhr“, sagt die Inhaberin. Die vielen Jahre mit ihrem Laden – einem Mix aus Kochbuchhandlung und Restaurant – seien eine großartige Zeit gewesen. Aber sie habe jetzt Lust, „frische Luft“ zu schnuppern.
Im vorderen Teil des Geschäfts gegenüber den Hamburger Messehallen bietet die 53-Jährige seit 18 Jahren Kochbücher an, ein paar Stufen hinauf geht es in das kleine Restaurant. Dort kredenzt sie von dienstags bis freitags einen Mittagstisch. Der Wochenplan dazu wird vorab immer auf der Homepage veröffentlicht.
St. Pauli: Inhaberin des beliebten Koch Kontors hört nach 18 Jahren in Hamburg auf
„Wir kochen immer frisch nach Rezepten aus den Kochbüchern“, sagt Tina Olufs. Gäste, von denen viele ganz gezielt das Koch Kontor ansteuern, zahlen für den Mittagstisch 14 Euro. Und auch die Kunden, die beim Blättern in den Büchern Appetit bekommen, können ein paar Schritte weiter gleich probieren, wie die Gerichte wirklich schmecken. Allerdings gibt es immer nur ein Gericht am Tag.
So stand am Dienstag Pasta nach einem Ottolenghi-Rezept aus dem Jerusalem-Kochbuch auf der Karte, an diesem Mittwoch (18. Dezember) wird warmer Kürbissalat mit Hackbällchen, Couscous und Joghurt aus dem Kochbuch Verdure von Gennaro Contaldo aufgetischt.
Mittagstisch an den Hamburger Messehallen: Koch Kontor-Inhaberin will von St. Pauli zurück nach Föhr
Der prominente italienische Koch und Autor war auch schon selbst im Koch Kontor zu Gast. „Als er hier war, gab es eine endlos lange Schlange“, erinnert sich die Inhaberin. „Er hat vier Stunden lang Bücher signiert.“ Diese Besuche von renommierten internationalen und heimischen Kochbuch-Autoren gehörten immer zum Konzept des Ladens.
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Doch nun schlägt Tina Olufs ein neues Kapitel auf – und kehrt nach Föhr zurück. Was sie dort plant? Konkretes verrät die 53-Jährige noch nicht. „Ich liebe Kochbücher. Da steckt mein ganzes Herz drin.“ Am liebsten würde sie auf der Nordseeinsel auch wieder einen Kochbuchladen betreiben, sagt die Heimkehrerin.
Für ihre Stammkunden und die Kochbuchliebhaber in Hamburg hat Tina Olufs auf jeden Fall noch eine gute Nachricht zum Abschied. Denn an der Karolinenstraße soll es weitergehen. „Näheres werde ich im Januar bekannt geben“, kündigt Olufs an. Sie sei gerade dabei, ihre Nachfolge zu regeln.