Hamburg. Beim Food Market am Großmarkt, Street Food Festival St. Pauli und bei der Marktzeit in der Fabrik lässt’s sich gut schlemmen.

Am ersten September-Wochenende wird in Hamburg richtig groß aufgetischt, vielmehr aufgefahren. Hungrige Menschen müssen dafür nicht zwingend in ein Restaurant gehobenen Niveaus gehen. In der Großmarkthalle etwa, in der sonst nur Händler und Einkäufer Zutritt haben, zeigt sich am 7. und 8. September eine wahre Genuss-Vielfalt.

Etwa 1,5 Millionen Tonnen Frischwaren werden auf dem 27 Hektar großen Gelände pro Jahr umgeschlagen, 5000 Händler und Gastronomen kaufen hier meist nachts und in aller Frühe ein. Beim Food Market Hamburg jedoch haben am Wochenende Besucher die Wahl unter rund 100 Ausstellern und Restaurants. Diese bieten ihre Produkte unter dem Motto „Aus der Region – für die Region“ an.

Kandierte Blütenkreationen

Ob Süßes, ausgefallene Aufstriche, Senf- und Chutney-Kreationen, Fisch-, Fleisch- und Wurstspezialitäten, Käse, Öle, Essige und Gewürze bis hin zu frischem saisonalen Obst und Gemüse – für jeden Geschmack ist bei dieser Veranstaltung in Zusammenarbeit mit der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ etwas dabei. Die renommierte Evers & Tochter Manufaktur aus Lübeck etwa bietet mit ihren kandierten Blütenkreationen und feinen Schokoladen Feines für Leckermäuler.

Nicht nur die angekündigten Spitzenköche wie Johann Lafer und Remigio Poletto, der Ex von Fernsehköchin Cornelia, verwöhnen. Auch die Erzeugergemeinschaft Hamburg e. G. (EZG), ein Bündnis aus rund 100 traditionsreichen Gartenbaubetrieben, präsentiert ihre Produkte.

Lateinamerikanische Vielfalt