Bad Berleburg. Crêpes, Churros und Waffeln to go gehören zu den süßen Versuchungen, die Christin Richter jetzt in Wittgenstein anbietet.
Ein Foodtruck. Unabhängigkeit. Süße Speisen. Backen, was das Zeug hält. Das ist schon länger der Traum von Christin Richter aus Bad Berleburg. Und genau dieser geht nun nach vielen Monaten gefüllt mit Arbeit endlich in Erfüllung. „Mit diesem Truck erfülle ich mir endlich einen Traum, den ich schon lange im Kopf habe“, erzählt Christin. Diesen Samstag ist es endlich soweit, Christin Richter steht das erste Mal mit ihrem neuen Foodtruck vor dem Rewe-Markt in Bad Berleburg. „Momentan ist unser Truck noch unbedruckt, da es durch Corona leider zu Lieferengpässen der Folien für das Design des Trucks gekommen ist“, sagt Christin Richter. Aber schon bald wird die momentan noch rote Außenhaut des Trucks durch ein entsprechendes Design mit der Aufschrift „Favorite Sweets“ verschönert.
+++ Samstagswochenmarkt auf Probe in Bad Laasphe
+++ Aus der Arbeitslosigkeit zum Modeunternehmen in Bad Berleburg
Die Idee
Doch wie ist die Idee zum Foodtruck entstanden? „Wir haben schon seit vielen Jahren den Wunsch, etwas Familiäres, Selbstständiges zu machen. Der Foodtruck ermöglicht uns dies und dazu sind wir mit ihm flexibel und nicht Standort gebunden. Wir haben uns genau diesen Zeitpunkt ausgesucht, weil unsere Kinder nun alt genug sind und auch mal ein paar Stunden alleine zuhause sein können. Außerdem macht mir das Backen und Herrichten meiner angebotenen Produkte einfach super viel Spaß.“ Bis dato hat Christin Richter in der Vamed Klinik Bad Berleburg gearbeitet und da stellt sich natürlich nun die Frage: Warum lässt sie einen krisensicheren Beruf hinter sich und beginnt etwas ganz Anderes – etwas Unsicheres? „Ich höre ja nicht ganz auf. Ich arbeite weiterhin auf 450-Euro-Basis weiter und mache den Foodtruck dann hauptberuflich. Möglicherweise kann ich dann zu einem späteren Zeitpunkt meinen Horizont erweitern und mehrere Standorte besuchen. Wenn man nicht das macht, was einem Spaß und Freude bereitet, dann ist es nicht das Richtige. Das habe ich für mich erkannt. Wenn ich es nicht jetzt ändere, wann dann?“
Das Angebot
Christin verkauft in ihrem neuen Foodtruck genau das, was der Name auch aussagt: Favorite Sweets (beliebte Süßigkeiten). Crêpes gibt es in vielen verschiedenen Variationen – beispielsweise die herzhaften mit Salami und Käse oder der Klassiker mit Nutella oder Obst. Churros gibt es auch. Die spanische Süßspeise ist ein frittierter Brandteig, der dann mit Toppings wie Nutella oder Marmelade serviert wird. Bubble Waffels sind Waffeln, die kreativ belegt werden können: mit Sahne, Eis, verschiedene Soßen – alles ist möglich. Dazu gibt es noch Slush-Eis und Softeis. Und das alles macht Christin ganz umweltbewusst und plastikfrei.
+++ Wie veggie is(s)t Wittgenstein
+++ Restaurant „Zur Sonne“ in Bad Laasphe eröffnet neu
Standorte und Öffnungszeiten
Christin Richter und ihren neuen Foodtruck findet man nun immer mittwochs von 12 bis 17 Uhr in Bad Berleburg auf dem Rewe-Parkplatz.
Freitags von 12 bis 17 Uhr steht sie in Bad Laasphe auf dem Rewe-Parkplatz und am Samstag in der Zeit von 11 bis 17 Uhr wieder in Bad Berleburg auf dem Parkplatz des Rewe-Marktes.