Meschede. Die Spargelzeit in Meschede startet. Frisches weißes Gold lockt Genießer an die Verkaufsstände. So teuer ist der Spargel dieses Jahr.
Sie geht wieder los: die Spargelzeit. Viele Mescheder werden sich jetzt freuen, dass das weiße Gemüse endlich wieder in den Auslagen der Supermärkte und Marktstände zu finden sein wird. Das Wetter jedenfalls ist derzeit perfekt, findet jedenfalls Spargelbauer Jörg Wenner aus Hilten.
Gutes Wetter für Spargel
Seinen Spargelhof kennen viele Menschen in Meschede durch den Verkaufsstand auf dem Hof der Raiffeisen-Tankstelle in Meschede an der Warsteiner Straße. „Es ist momentan genug Wasser da und die Temperaturen sind auch gut, dass der Spargel gleichmäßig wachsen kann“, so der Spargelbauer aus Niedersachsen.
Der Spargelhof produziere viele Tonnen Spargel pro Jahr auf über 100 Hektar Ackerfläche. Über die genauen Zahlen hüllt sich der Bauer in Schweigen. Die vielen Verkaufsstellen müssen aber mit ausreichend Ware versorgt werden. Bereits seit Gründonnerstag am Hauptstandort in Hilten und seit Karsamstag in Meschede ist das Stangengemüse im Verkauf.
Spargelpreis variabel, aber konstant
Seit 2014 steigt der Spargelpreis bei ihm konstant alle zwei Jahre, lediglich in der Corona-Pandemie wurde in drei Jahren dreimal erhöht, auf den derzeitigen Stand von 14,90 Euro pro Kilo. „Wir leben gerade davon, dass wir in Corona die Preise bereits angezogen haben“, so der Spargelbauer. Doch schlechte Nachrichten: „Das geht aber nur noch dieses Jahr“, prognostiziert Wenner. Er macht aber auch Hoffnung: „Wenn die Saison gut wird, kann es sein, dass wir im Juni mit dem Preis um ein bis zwei Euro herab gehen können.“
Auch Andreas Droste verkauft seinen Spargel für 14,90 Euro pro Kilo: „Der Preis war Ostern noch auf einem sehr hohen Niveau, pendelt sich jetzt aber auf dem Vorjahrespreis ein.“ Ab Freitag wird er auf dem Mescheder Wochenmarkt wieder das Stangengemüse verkaufen.
Für jeden Geldbeutel etwas dabei
Er betont aber auch: „Es ist durch die verschiedenen Sortierungen für jeden Geldbeutel was dabei.“ Ihm zufolge mache bei der Preisgestaltung der Lebensmitteleinzelhandel Druck durch den Bezug von ausländischem Spargel, wo ohne Mindestlöhne geerntet werden könne. In seinem Betrieb wird auf etwa zwölf Hektar Land angebaut.
Rezepttipp
Die Kollegen vom Eat Club haben ein tolles Spargelrezept für Sie herausgesucht:
Spargel bei jungen Menschen unbeliebter
Spargel scheint jedoch an Beliebtheit zu verlieren. Einer Yougov-Umfrage aus dem Jahr 2021 zufolge, ist das Interesse bei den 18- bis 24-Jährigen am geringsten. Fast ein Viertel der Befragten dieser Altersklasse gaben an, überhaupt keinen Spargel zu essen. Bei den über 55-Jährigen jedoch ist dieser Anteil mit 12 Prozent am geringsten.
Droste ist dienstags und freitags beim Mescheder Wochenmarkt; meist bis Ende Juni. Den Droste-Spargel gibt es auch im Hofladen Möller-Winter in Eversberg. Der Wenner-Stand ist geöffnet Mo. bis Fr. von 9.30 bis 17 Uhr, samstags von 8.30 bis 15.30 Uhr, sonn- und feiertags 9.30 bis 12 Uhr. www.spargelhofwenner.de, www.spargelvomdrostenhof.de