Eslohe. Ein junges Paar sorgt wieder für Leben im Esloher Jägerhof. Und dabei weht ein Hauch von Spanien durch die Traditions-Gaststätte.
Jung, dynamisch und sympathisch: Der Jägerhof in Eslohe hat neue Pächter. Und mit ihnen weht ab sofort ein Hauch von Spanien durch die Esloher Traditions-Gaststätte an der Hauptstraße.
In den vergangenen Tagen waren Merlin Berge (27) und Imma Orellana Llabrés (29) vor allem mit dem letzten Großreinemachen beschäftigt. Jetzt freuen sich die beiden auf viele Gäste. Und die Vorzeichen stehen gut. „Unser Reservierungsbuch ist bereits gut gefüllt“, freut sich Berge. Und auch acht Kegelclubs haben sich beim neuen Pächter-Paar bereits gemeldet. Es läuft also!
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Als gelernter Koch lebt der 27-Jährige gemeinsam mit seiner Verlobten gerade seinen Traum. Gehobene deutsche Küche mit spanischen Impressionen wollen die beiden im Jägerhof anbieten. Die Idee kommt nicht von ungefähr, denn immerhin stammt Imma Orellana Llabrés von Menorca. Auf der Speisekarte, die ein prächtiger Hirsch ziert, finden sich daher kulinarische Genüsse wie die Plato de Embutidos - eine Platte mit Serrano, Fuet und spanischem Käse.
Und auch mit der süßen Crema Catalana mit Vanille, Zimt und braunem Rohrzucker, können sich die Esloher ab sofort ein Stückchen Urlaub auf den Tisch zaubern lassen. Ebenso wie mit spanischen Weinen und Likören. Enttäuscht werden aber auch diejenigen nicht, die es lieber etwas deutscher mögen: Jägerhof-Krüstchen, Ribeyesteak, Entenkeule und Fisch, finden sich auf der Karte ebenfalls wieder.
Gastronomische Erfahrung
Essen, Trinken, Kegeln. All das ist ab diesem Wochenende endlich wieder im Jägerhof möglich. Für das neue Pächterpaar hat die Familie Keggenhoff als Eigentümer zuvor durchrenoviert und auch bei der Dekoration noch einmal nachgelegt. Damit steht einem gelungenen Start nichts mehr im Wege. Ein Start, auf den die neuen Pächter lange hingefiebert haben: Bereits im Mai hatten Merlin Berge und Imma Orellana Llabrés zum ersten Mal die Schwelle des Jägerhofs zur Besichtigung übertreten. „Ich habe uns sofort hier drin gesehen“, sagt der 27-Jährige.
Dabei sei es eher so gewesen, dass der Jägerhof zu ihnen gekommen sei als umgekehrt. Die Krombacher Brauerei hatte das Paar nach einer Empfehlung angesprochen. Ein Volltreffer für Eslohe nach einem langen Leerstand an prominenter Stelle. Für den Betrieb des Jägerhofes ist das Paar aus dem Raum Soest nach Elspe gezogen. „In Eslohe haben wieder leider nichts gefunden“, sagt Berge. Noch nicht! Denn die beiden wollen auf jeden Fall weitersuchen - schon allein, um sich die tägliche Fahrerei zu sparen.
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Gastronomische Erfahrung bringen beide bereits mit. Der 27-Jährige hat bereits zuvor als Koch in der Brauerei Christ in Soest gearbeitet. Dort lernte er auch Imma Orellana Llabrés kennen und lieben. Sie arbeitete dort im Service. Die gastronomische Erfahrung der 29-Jährigen begann bereits auf der spanischen Urlaubsinsel Menorca. Dort betreibt ihre Familie in Ferreries die Halley Bar. „Ich bin quasi im Restaurant groß geworden“, sagt sie und lächelt.
Reservierungen aus Menorca
Nach Deutschland war sie damals gekommen, um Deutsch zu lernen - für die vielen deutschen Touristen auf der Insel. Danach wollte sie eigentlich wieder zurück. Doch es kam bekanntlich anders. Umso mehr freut sich die 29-Jährige darüber, dass für die ersten Tage auch Tischreservierungen von Menorca eingegangen sind. Die Familie hat sich angekündigt - um gemeinsam mit dem Paar auf einen gelungenen Neustart im Sauerland anzustoßen.
Geöffnet ist der Jägerhof dienstags bis freitags ab 17 Uhr sowie samstags und sonntags ab 12 Uhr.
- Seit Mai des Jahres 2019 stand der Jägerhof in Eslohe leer.
- Der damalige Pächter hatte damals völlig unerwartet und plötzlich den Betrieb aufgegeben. Von jetzt auf gleich war er telefonisch nicht mehr zu erreichen.
- Seitdem hatte die Krombacher Brauerei nach einem Nachfolger für den Jägerhof gesucht.
- Gesucht werde ein Gastronomen-Duo mit Konzept und beruflicher Leidenschaft, hatte damals in der Anzeige geheißen. Genau das ist mit den beiden neuen Pächtern nun gefunden.