Gevelsberg. Es gibt sehr viele verschiedene Arten von Beeren, also ist dieses Superfood für viele Geschmäcker zu haben. Der Profi sagt wieso.
Aktuell ist alles andere als Beerenzeit. Die ist erst von Ende Mai bis September - eine Zeit, die du nicht nur genießen, sondern auch bewusst in deine Mahlzeiten integrieren solltest. Beeren sind nicht nur lecker, sondern auch wahre Gesundheitsbooster. Aber das Gute ist: Beeren kannst du in Gefroren das ganze Jahr über essen. Sie werden auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet und schockgefrostet, wodurch alle gesunden Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Unter anderem Antioxidantien gegen oxidativen Stress: Stress, UV-Strahlung und Zigarettenrauch setzen deinen Körper oxidativem Stress aus. Dies führt zur Bildung freier Radikale im Körper. Beeren, reich an Antioxidantien, neutralisieren diese freien Radikale, stärken das Immunsystem und unterstützen den Kampf gegen Bakterien und Viren. Außerdem enthalten Beeren Anthocyane für die Herzgesundheit: Die blaue bis rot-violette Farbe der Beeren stammt von Anthocyanen, das sind sekundären Pflanzenstoffe. Studien zeigen, dass Anthocyane das Risiko von Herz-Kreislauf-Krankheiten und bestimmten Krebsarten reduzieren können.
Beeren fördern die Fettverbrennung
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Ein weiteres spannendes Thema sind Erdbeeren und Mangan: Erdbeeren, eigentlich Nüsse, enthalten viel Mangan. Dieses Mineral fördert die Fettverbrennung, entgiftet Zellen, baut Harnsäure-Depots ab und spült überschüssiges Wasser aus dem Körper. Heidelbeeren sind für Regeneration und Cholesterinsenkung: Wilde Heidelbeeren enthalten fünfmal mehr Antioxidantien als Himbeeren.
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Studien zeigen, dass der Verzehr von Heidelbeeren die Regeneration von beanspruchten Muskeln beschleunigen kann. Sie können auch das LDL-Cholesterin senken, Arterienverkalkungen vorbeugen und die Gefäßfunktion verbessern. Beeren haben einen positiven Einfluss auf die Darmflora, die wiederum das Immunsystem stärkt. Eine gesunde Darmflora ist entscheidend, um sich seltener mit Erkältungen oder Infektionen anzustecken.
Vielfältige Unterstützung durch Beeren
Brombeeren sind besonders gut für die Gefäßgesundheit: Brombeeren bieten eine optimale Kombination von Vitamin C, Kalium, Magnesium, Eisen, Flavonen und Phenolsäuren. Sie unterstützen die Gefäßgesundheit, regulieren den Blutdruck und fördern die Reizweiterleitung der Nerven. Beeren schmecken nicht nur gut, sondern können deine Gesundheit auf vielfältige Weise unterstützen. Jetzt gerade müssen wir noch auf die gefrorene Variante zugreifen, aber es dauert nicht mehr lange, bis wir endlich wieder jede Menge frische Beeren essen können.
Jan Danowski ist ausgebildeter Fitnesstrainer und leitet das „Crossfit mit Schmackes“-Studio in Gevelsberg. Weitere Artikel seiner Kolumne „Der Profi rät“ finden Sie hier.