Schmallenberg. Im neuen Restaurant am Schützenplatz gibt es moderne asiatische Küche. So schneidet „Fuji - Asian Fusion & Bar Lounge“ in unserem Gastro-Test ab.
Am 16. Dezember hat am Schützenplatz in Schmallenberg ein neues Restaurant aufgemacht. Nachdem das Ladenlokal des ehemaligen „Incanto“ fast anderthalb Jahre leer gestanden hat, hat dort nun „Fuji - Asian Fusion & Bar Lounge“ eröffnet. Die Betreiber werben mit moderner asiatischer Küche, frischen Zutaten und einem gemütlichen Ambiente. Wir haben das Restaurant kurz nach der Eröffnung getestet - so hat es in unserem Gastro-Test abgeschnitten.
Das Ambiente
Modern, aber trotzdem warm und gemütlich - das erreicht das „Fuji“ auf jeden Fall. Gemütliche Stühle und Bänke, Holztische, beige Decken und Wände, dazu aber auch zwei riesige Wandgemälde, die die Betreiber selbst gemalt haben, dominieren den Gastraum. Die satten Blautöne passen gut zum Holz, die moderne Theke und der Durchbruch zur Küche bringen einen eleganten Touch mit. Wer etwas zum Mitnehmen bestellt, kann an ein paar Stühlen an der Theke darauf warten.
Der einzige Nachteil: Die Tische stehen sehr eng beieinander. Mit dickem Wintermantel oder vollen Einkaufstaschen navigiert man auch mal seitwärts durch den Raum; ein Pärchen versucht vergeblich, seinen kleinen Tisch vom Tisch daneben etwas wegzurücken, damit der Mann nicht Rücken an Rücken mit einem anderen Gast sitzen muss.
Das Restaurant erhält 4 von 5 Sternen für das Ambiente.
Der Service
Die Bedienung ist sehr freundlich, bringt die Karte schnell an den Tisch, hat ihre Kunden gut im Blick. Bei der Bestellung warnt sie direkt, dass es eventuell etwas länger dauern würde - allerdings kommt das Essen sehr schnell an den Tisch. Schneller als der Softdrink, denn die Miso-Suppe wird direkt aus der Küche an den Tisch gebracht. Allerdings ist die Kellnerin ansonsten im Service alleine - und das merkt man. Dreckiges Geschirr, das schon bei unserer Ankunft auf anderen Tischen stand, steht auch noch, als wir gehen. Das ärgert eine andere Gruppe Gäste, die gern an dem Tisch gesessen hätten, auf dem noch Geschirr stand.
Das Restaurant erhält 3 von 5 Sternen für den Service.
Das Angebot
Das Angebot besteht vor allem aus verschiedenen Suppen, Nudeln und Bowls, wie man es aus einem asiatischen Restaurant kennt. Immer wieder begegnet man Ente, Rind, Hähnchen und Fisch, aber auch Edamame und Sesam. Trotzdem ist es nicht die klassische Karte eines „Asia-Imbiss“, gebratene Nudeln dominieren nicht die Karte, sondern sind ein Angebot, was nahezu untergeht.
Besonders spannend: Viele vietnamesische Gerichte, wie Pho oder Bun Bo stehen auf der Speisekarte. Dazu gehört auch eine große Auswahl Sushi: Nigiri, Maki, Temaki, Inside-Out-Rolls, Sashimi und Crunchy Rolls. Was gut gefällt, sind die besonderen Lunch-Angebote, die es nur mittags gibt, oder die Fuji-Menüs mit einer Miso-Suppe und einer Auswahl an Sushi. Das macht die Sushi-Auswahl einfacher.
Das Restaurant erhält 5 von 5 Sternen für das Angebot.
Der Preis
Die Preise liegen voll im Durchschnitt für ein asiatisches Restaurant: Die Miso-Suppe mit Tofu ist mit 5,50 Euro sehr günstig, Gebratene Undon-Nurdeln mit Gemüse und gegrilltem Hähnchen kosten 14,90 Euro, eine Lachs-Avocado-Bowl 12,50 Euro. Besonders sind die „Fuji Menüs“, mit Suppen und verschiedenen Sorten Sushi. Das einfachste Angebot mit 13 Stück Sushi kostet 15,50 Euro, die Mittagstisch-Angebote liegen teilweise noch darunter. Gerade da kann man also sparen.
Das Restaurant erhält 5 von 5 Sternen für den Preis.
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Der Geschmack
Die Miso-Suppe probiere ich bei „Fuji“ zum ersten Mal. Die Brühe ist aromatisch, das Tofu ist weich und schmeckt ein bisschen wie Eistich, die Algen sind frisch und nicht schleimig. Danach gibt es Sushi: Lachs- und Gurken-Maki, dazu ein Avocado-Nigiri, mit frisch geraspeltem Ingwer und gutem, scharfem grünem Meerrettich, angerichtet auf einer Schieferplatte. Das Sushi wird bei jeder Bestellung frisch zubereitet - und das merkt man. Lecker!
Das Restaurant erhält 5 von 5 Sternen für den Geschmack.
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Das Fazit
Manche Abläufe müssen sich wohl kurz nach der Eröffnung einfach noch ein bisschen einspielen, wie das Geschirrabräumen, und ein bisschen eng ist es auch. Aber durch die hellen Farben und die großen Fenster wirkt das Restaurant trotzdem nicht beengt - viel mehr wundert man sich, warum man auf einmal keinen Platz hat, durch die Tische durchzukommen. Das Essen ist frisch und richtig lecker - offensichtlich verstehen die Köche etwas von dem, was sie tun. Und anscheinend sind auch die Schmallenberger mindestens neugierig: Denn schon kurz nach der Eröffnung sind die Tische zur Mittagszeit gut belegt. Ein gutes Zeichen!
Das Restaurant erhält eine Gesamtwertung 4 von 5 Sternen.
Tests der Redaktion sind unabhängig
Unsere Tests und Bewertungen für die verschiedenen Angebote rund um Schmallenberg sind subjektiv und unabhängig. Die Tests werden von uns selbst bezahlt, es werden keine Speisen und Waren von Anbietern zur Verfügung gestellt.
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