Hohenlimburg. Als Sohn eines Gastronomen hat der Hohenlimburger Gianpiero Critelli viel gelernt. Nun eröffnet er seine erste Pizzeria - und bekommt Hilfe:
Gianpiero Critelli sitzt an einem Tisch in seiner neuen Pizzeria in Elsey und kann vor dem Fenster die Tennisplätze im Freien sehen, die bei dem kalten Wetter verwaist daherkommen. Sich von dieser winterlichen Ruhe anstecken zu lassen, das kommt für ihn aber nicht infrage. Im Gegenteil: Der 32-Jährige gibt sich euphorisch und möchte endlich die ersten Gäste in seiner eigenen Pizzeria begrüßen. „Ich freue mich, dass es losgeht“, sagt der Hohenlimburger, der als neuer Pächter die Pizzeria im Clubhaus des Tennisvereins TC Weiß-Rot Hohenlimburg übernommen hat.
Vater als Vorbild
Sein Familienname ist in den frisch renovierten vier Wänden nicht unbekannt. So hatte sein Vater, Giovanni Critelli, vor einigen Jahren bereits die Pizzeria neben den Strommasten Auf dem Lölfert geführt, bevor später eine andere Pächterin übernahm. Gemeinsam mit seinem Vater habe er in der Vergangenheit auch einige Jahre im ehemaligen Restaurant Leonardo in Holthausen gearbeitet, erzählt Gianpiero Critelli. „Heute ist er Rentner, aber er will mich zwischendurch noch im Laden unterstützen.“
Zu Ehren seines Vaters habe er auch das Logo seiner Pizzeria entworfen, die eine Karikatur der väterlichen Gesichtszüge ziert. „Mein Vater war sein Leben lang Gastronom. Er hat mir alles beigebracht“, sagt Gianpiero Critelli, der seine italienischen Pizzabäcker-Gene nicht verleugnen kann.
Pizzen ab 9 Euro
So schwärmt er von neapolitanischen Pizzen, die sich durch ihren weichen Teig („schön fluffig“) und hohen Rand auszeichnen. Zutaten, die aus Italien stammen, seien ihm bei der Zubereitung wichtig. Neben unterschiedlich belegten Pizzen (Preise etwa 9 bis 15 Euro) bietet er auch Salat, Antipasti, Nudeln und Lasagne an. Außerdem werde es künftig Tagesangebote mit saisonalen Zutaten wie Spargel oder Steinpilzen geben.
Kein Lieferservice
Auch einen Cateringservice will Critelli direkt anbieten, einen Lieferservice aber noch nicht. „Ich muss erstmal sehen, wie das Geschäft anläuft“, sagt der junge Familienvater, der mit seiner Frau und seinen zwei Kindern nur wenige Meter von der Pizzeria entfernt wohnt.
Clubhaus renoviert
Für seine ersten Schritte auf eigenen gastronomischen Füßen könnten die baulichen Voraussetzungen kaum besser sein: neue Küche, neue Theke, neue Tische und Stühle und frisch gestrichene Wände. Nach zweieinhalb Monaten Arbeit präsentiert sich die Pizzeria beim TC Weiß-Rot Hohenlimburg, die bis zum Umbau im Herbst des vergangenen Jahres unter dem Namen „Taormina“ lief, runderneuert.
Mehrere tausend Euro investiert
Mehrere tausend Euro hat der Tennisclub für den Neustart mit neuem Pächter investiert. „Wir mussten irgendwann Geld in die Hand nehmen“, berichtet Barbara Schilken-Knauf, Vorsitzende des Vereins, „und haben die Renovierung deshalb schon lange geplant und dafür gespart.“ Vor allem die Einnahmen aus der Vermietung der Tennisplätze halfen dem Verein, um diese Investition zu stemmen.
Eröffnung am 8. Februar
Die Pizzeria „Gustolino“ beim TC Weiß-Rot Hohenlimburg, Auf dem Lölfert 42, eröffnet am Samstag, 8. Februar, um 17 Uhr. Öffnungszeiten sind montags bis samstags von 17 Uhr bis 22 Uhr.
Werbung für neue Mitglieder
Die Pizzeria im Clubhaus bleibt wie gehabt offen für alle, nicht nur für die Mitglieder des Tennisclubs. „Aber natürlich hoffen wir, dass Gäste der Pizzeria bei ihrem Besuch vielleicht auch auf unseren Verein aufmerksam werden“, sagt Schilken-Knauf. In der Vergangenheit sei es so bereits gelungen, neue Mitglieder zu gewinnen. Für den Verein habe es bereits ein Probeessen in der neuen Pizzeria gegeben. „Die Pizza war super.“
