Berlin. Der Durchschnittsdeutsche trinkt rund 107 Liter Bier pro Jahr. Das hat das Bundesverbraucherministerium am Montag bekanntgegeben. Männer gucken erwartungsgemäß deutlich tiefer ins Glas als Frauen. Insgesamt geht der Bierkonsum in Deutschland zurück.

Prosit! Die Verbraucher in Deutschland trinken jährlich pro Kopf durchschnittlich 107,2 Liter Bier. Männer tränken dabei im Vergleich zu Frauen pro Jahr nahezu die siebenfache Menge, teilte das Bundesverbraucherministerium am Montag in Berlin mit. Insgesamt aber sei der Bierkonsum in Deutschland rückläufig: 2003 hätten die Deutschen im Schnitt pro Jahr noch 117,8 Liter und damit über zehn Liter mehr konsumiert als heute.

In Deutschland befinden sich fast zwei Drittel (60 Prozent) der Hopfen-Anbaufläche in der EU und ein Drittel der weltweiten Anbaufläche, wie das Ministerium mitteilte. 99,5 Prozent der Hopfen-Produktion würden für die Herstellung von Bier verwendet. Die übrigen 0,5 Prozent würden in der Arzneimittel-Produktion eingesetzt - Hopfen hat beruhigende Wirkung - oder auch als Geschmackszusatz für Liköre. 2011 gab es demnach rund 1400 Anbaubetriebe mit einer Anbaufläche von 18.300 Hektar. (afp)

So wird Bier gebraut

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