Gladbeck. Der Wahl-Gladbecker stellt ein Buch mit Longdrink-Rezepten vor. Garniert sind die Leckereien mit Histörchen und Schmonzetten aus Stadt und Land.
Eigentlich kennt man ihn als überzeugten Liberalen und langjährigen FDP-Ratsherrn, der sich auch einen Namen als Jazzmusiker in der örtlichen Szene gemacht hat. Doch zum 100. Stadtgeburtstag hat der aus Düsseldorf stammende Michael Tack, von Hause aus Ingenieur, seiner Wahlheimat Gladbeck ein ganz besonderes Geschenk bereitet: Druckfrisch legte er in dieser Woche ein Buch vor, das es so offenbar noch nicht gibt: Tack präsentiert 100 Cocktails – einen für jedes der 100 Jahre Gladbecker Stadtgeschichte.
Der gebürtige Altbier-Fan Tack entpuppt sich in seinem über 200 Seiten starken Buch nicht nur als Cocktailliebhaber, sondern auch als Mann feinen Humors und Kenner markanter geschichtlicher Daten zu Gladbecks 100-jähriger Geschichte, aber auch zu der landesweiten: Denn jeden Cocktail garniert Tack mit den Jahresereignissen in der Stadt, aber auch mit Begebenheiten aus der deutschen Historie.
Tack versüßt seine Rezepte mit einem heiteren Einstieg
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Und das Ganze wird versüßt mit einem heiteren Einstieg: Zu lustigen Zitaten in Sachen Cocktails berichtet der 63-Jährige von seinem Ur-Cocktail – dem „GLAdy Mary“, der an den berühmten „Bloody-Mary“ erinnert, aber durch Tack’sche Rezeptvariationen zu einer ganz lokalen Köstlichkeit wird. Und Tack „spinnt“ dazu die lustige Geschichte, dass die „GLAdy Mary“ 1918 in Gladbeck auf günstige Weise kreiert wurde („Wacholder statt Wodka, Pfeffer statt Worcestersoße, eine Stange Sellerie statt Limettenscheibe“), um eine eigene Besonderheit zu haben, um auf den Rücktritt Kaiser Wilhelm II. anzustoßen...
Tack versichert, dass „grob die Hälfte“ der 100 Cocktail-Rezepte von ihm erfunden seien, der Rest stamme „von der gängigen Kante“. Der inzwischen überzeugte Gladbecker Lokalpatriot bewies eine besondere Standhaftigkeit bei der Vorbereitung des Buches, denn alle wurden eigenhändig ausprobiert. Etwa zehn Personen halfen ihm abwechselnd dabei. Aber keine Bange: Erstens zog sich die Probierphase über ein halbes Jahr hin, und außerdem gibt es natürlich auch alkoholfreie Rezepte. „Ab dem Jahr 2005 sind alle Cocktails alkoholfrei“, versichert er. Sein „Best of“ ist der Cocktail des Jahres 1955 – sein eigenes Geburtsjahr.
Alle Cocktail-Zutaten fangen mit G, L und A an
Übrigens fangen die Bestandteile aller Cocktails mit G, L und A an („GLA“). Ein Beispiel – der Cocktail des Jahres 1975: 5 cl Grappa, 4 cl Limoncello, 1 cl Amarenakirsche – das alles natürlich auf Eis.
Übrigens kostet das Buch „100 Jahre Gladbeck – Cocktails“ (in der Humboldt-Buchhandlung zu haben) einen krummen Euro-Betrag. Auch das eine Anspielung ans Geburtsjahr der Stadt 1919. Tack: „Das Buch kostet eigentlich 19,19 DM, umgerechnet 9,81 Euro.“