Essen. . Mit seiner „Schote“ hat Nelson Müller auch 2017 einen Stern im Michelin geholt. Er ist der letzte Vertreter der Spitzengastronomie in Essen.
- Der Besitzer des Rüttenscheider Restaurants „Schote“ hat seinen Stern im Michelin verteidigt
- Nelson Müllers „Schote“ ist somit das einzig verbliebene Sternerestaurant in Essen
- Zwei-Sterne-Restaurant „Residence“ in Kettwig schließt Ende des Jahres – Berthold Bühler geht in den Ruhestand
Sterne-Koch Nelson Müller, Besitzer des Rüttenscheider Restaurants „Schote“, hat seinen Stern im Michelin verteidigt.
Der Restaurantführer hatte am Donnerstagabend die aktuellen Sterne für 2017 bekannt gegeben. „Die Menüs von Nelson Müller sind modern, klassisch in der Zubereitung und werden sehr schön präsentiert. Das Restaurant selbst ist gemütlich-elegant, der Service geschult und herzlich“, so die Bewertung der Tester.
Berthold Bühlers Residence schließt Ende 2016
Die „Schote“ ist damit das einzig verbliebene Sternelokal in der Stadt.
Das Zwei-Sterne-Restaurant Residence in Kettwig schließt Ende des Jahres, weil Patron Berthold Bühler in den Ruhestand geht. Bis Mitte 2013 gab es in Kettwig noch das „Nero“ auf Schloss Hugenpoet mit einem Michelin-Stern, das aber geschlossen wurde. Köchin Erika Bergheim ist seither Küchenchefin im Hugenpöttchen.
Während die Top-Gastronomie in Essen eher rückläufig ist, holten bundesweit Spitzen-Restaurants in diesem Jahr so viele „Michelin“-Sterne wie noch nie.
Insgesamt 292 ausgezeichnete Häuser listet der am Donnerstag veröffentlichte „Guide Michelin“ 2017 auf, zwei mehr als im Vorjahr. In NRW wurden 44 Restaurants ausgezeichnet, eines weniger als 2016.