Ehingen. Immer wieder gaben Pächter im Bootshaus Ehingen auf. Nicht so Andreas und Anja Bauhaus: Events und hausgemachte Burger bringen den Erfolg zurück.
Ein trendiges Speiseangebot mit hausgemachten Burgern, Schnitzel und Salaten sowie Eis und Torten. Dazu Konzerte, Lesungen und Darts-Turniere. Seit einem guten Jahr sind Anja und Andreas Bauhaus die Pächter des Bootshauses Ehingen. Mit viel Abwechslung und Ideen ziehen sie Besucher an und haben das Bootshaus wieder zu einem Hotspot für Partygänger, Schlemmer und Radfahrer gemacht. Dabei schien das im Bootshaus gar nicht mehr möglich zu sein: In den Jahren zuvor hatte es zahlreiche Pächterwechsel gegeben.
Geregelte Öffnungszeiten und viel Kreativität
Irgendwie konnte keiner auf lange Sicht Leben in das hübsche, aber auch abgelegene Bootshaus direkt am Rhein bringen. Familie Bauhaus ist es gelungen. Ohne viel Einsatz, geregelte, bis auf montags tägliche Öffnungszeiten und viel Kreativität hätten auch sie es schwer, glauben sie.
Nur im Sommer sei das Bootshaus bei einem passenden Angebot ein Selbstläufer, sagt Andreas Bauhaus. „Hier kommen so viele Radfahrer und Wanderer vorbei, die den Rhein erkunden, da haben wir immer sehr viel zu tun. Es ist ein echtes Ausflugslokal. Schwieriger war es im Winter“, sagt er. Aber: „Wir sind mit unserem ersten Winter sehr zufrieden.“
Zum ersten Mal fast täglich geöffnet
Ein breites Angebot mit Konzerten und einem Darts-Raum und vor allem starke Öffnungszeiten hätten neue Stammgäste gebracht – darunter auch einige frühere, die dem Bootshaus schon den Rücken gekehrt hatten. „Einige waren hier und wunderten sich darüber, dass wir jetzt fast täglich auf haben.
Das war wohl vorher nie so. Doch für Gäste ist es wichtig, dass sie wissen, dass sie hierherkommen können und nicht vor verschlossener Tür stehen“, sagt Bauhaus.
Idyllische Lage am Wasser
Die meisten, die im Bootshaus Zeit verbringen, seien begeistert, weiß Bauhaus. So wie er und seine Frau selbst. „Es ist eine absolut idyllische Lage hier am Wasser. Ich habe mich direkt verliebt, als ich das erste Mal mit einem Freund hier war“, erklärt er. Als er hörte, dass ein neuer Pächter gesucht wird, war er gleich Feuer und Flamme. „Ich musste nur meine Frau überzeugen, doch das ging ganz schnell“, sagt der 42-Jährige und lacht.
Die Pächter haben 15 Jahre Erfahrung in der Gastronomie
Verstärkung gesucht
Das Bootshaus Ehingen liegt am Hirtenweg 6 und hat täglich von 9 bis 22 Uhr geöffnet. Nur montags ist Ruhetag.
Das Team rund um Anja und Andreas Bauhaus sucht derzeit Verstärkung in der Küche und im Service. Interessierte melden sich unter 0203/308 999 46.
Weitere Informationen gibt es auch auf im Internet: auf
bootshaus-ehingen.com
Seit 15 Jahren sind Andreas und Anja Bauhaus in der Gastronomie tätig. Lange Zeit hatten die Meidericher in ihrer Heimat ein Lokal. Aber als der dortige Besitzer Eigenbedarf anmeldete, musste etwas Neues her. „Allerdings hatten wir keine Eile, wir betreiben noch ein Lokal in Gelsenkirchen.“
Mit dem Bootshaus, finden die beiden, haben sie voll ins Schwarze getroffen. Apropos: Besonders das Darten, derzeit bei vielen voll im Trend, sorge für regelmäßige Kundschaft. „Anja und ich haben uns schon lange dem Sport verschrieben, hier haben wir mit einem Darts-Raum unser Hobby weiter ausgebaut und hier trainierenden Mannschaften“, sagt Bauhaus.
Bootshaus Ehingen: Eis auf der Terrasse
Ihnen ist aber auch bewusst, dass sie auf Grund der versteckten Lage des Lokals ein besonderes Angebot haben müssen, um langfristig erfolgreich zu sein. „Wir halten unsere Augen nach Trends immer offen. Dass wir eigene Burger machen und die Möglichkeit zu darten anbieten, ist dabei nur logisch. Außerdem bieten wir im Sommer auf der Terrasse Eis an“, sagt Bauhaus. Sollte demnächst Billard oder Kicker nachgefragt werden, könnte man sich auch das im Bootshaus vorstellen.