Bochum. Fernöstliche Köstlichkeiten am laufenden Band: Mit „Running Sushi“ findet das Lokal Sakura an der Castroper Straße immer mehr Gäste.

Es läuft. Und das in doppeltem Sinn. Seitdem Guiyang Zhu (25) vor zwei Jahren das Doppelstock-Laufband in Betrieb genommen hat, nehmen immer mehr Freunde der asiatischen Küche in seinem Restaurant „Sakura“ an der Castroper Straße 204 Platz.

Sushi-Lokale gibt’s reichlich in Bochum, vor allem in der Stadtmitte. Familie Zhu hat an der Peripherie ein fernöstliches Kleinod etabliert. Die Besonderheit: Hier gibt’s Köstlichkeiten am laufenden Band. „Running Sushi“ heißt das japanische Gastro-Modell, das Genuss per Sofortverzehr verheißt. Auf zwei Laufbändern (der Doppeldecker sei einmalig in Bochum, betont Guiyang Zhu) gleiten die kalten und warmen Speisen an den Gästen vorbei.

"Die erste Zeit war schwierig"

Durchweg leckere Sushi-Variationen, ebenso schmackhafte Suppen, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Nudeln oder Desserts: Ein Griff durch die Schiebeglastür – und die Teller und Schälchen mit dem Asia-Allerlei landen frisch auf dem Tisch. Eine Fließband-Abfertigung, die sich der Besucher gern gefallen lässt. Zumal er so oft zulangen darf wie er mag. 19,90 Euro beträgt der All-inclusive-Preis für ein zweieinhalbstündiges Schmausen. Wer sich mit 90 Minuten begnügt (was bei Normal-Essern absolut ausreicht), zahlt drei Euro weniger. Mittags kostet das rennende Büfett 10,90 Euro, ist aber nicht ganz so reichhaltig bestückt. Kein Wunder, dass bei diesen Tarifen das A-la-Carte-Geschäft im „Sakura“ nur knapp zehn Prozent ausmacht.

„Die erste Zeit war schwierig. Die Leute mussten sich erst an die hierzulande noch neue Form des Essens gewöhnen. Manche dachten: ,So kleine Portionen? Macht das denn auch satt?’ Seit einem halben Jahr jedoch geht es bergauf“, sagt Guiyang Zhu, der zwei japanische Köche und zwei Sushi-Meister in der Küche beschäftigt, die die beiden 12-Meter-Bänder nonstop befüllen.

Die Angst, das Lokal mit seinen 100 Plätzen hungrig zu verlassen, ist gänzlich unbegründet. Es läuft und läuft und läuft. Wer hier nicht pappsatt wird, ist selber schuld.

Sakura, Castroper Straße 204, 0234/610 28 419, www.sakura-bochum.de, täglich von 12 bis 15 Uhr und 18 bis 23 Uhr geöffnet.