Heiligenhaus. Der 21-jährige Giovanni Giorgi hat das Eiscafé Granatella am Kirchplatz übernommen. Es gibt im Cattedrale nun Service am Tisch.
Bis zu 20 Sorten Eis, frisch gebackener Kuchen und heiße Waffeln: Giovanni Giorgi und Francesco Cirianni betreiben seit dem 1. August das Eiscafé Cattedrale gegenüber des Kirchplatzes an der Hauptstraße 194. Sie haben das ehemalige Granatella übernommen und wollen mit ihrem Konzept die Heiligenhauser für sich gewinnen.
Gerade einmal 21 Jahre alt ist Georgi, der aus dem italienischen Kalabrien stammt: „Ich mache Eis, seitdem ich 14 Jahre alt bin, das ist einfach meins“, berichtet er. In seiner Familie ist das Thema Gelato sowieso ein Großes, „ich mache alles nach Familienrezept“. Seit sieben Jahren lebt er nun in Deutschland, mit 16 hat er im Betrieb seines Onkels seine Ausbildung begonnen und alles von der Pike auf gelernt.
21-Jähriger übernimmt ehemalige Granatella am Heiligenhauser Kirchplatz
Den Sprung in die Selbstständigkeit, den wagte Giorgi dann schon mit 18 Jahren, „ich habe schon ein Eiscafé in Straelen“, berichtet er. Nun habe er nach einem weiteren Lokal gesucht, „Heiligenhaus kannte ich bislang nur von Spaziergängen, dann habe ich mitbekommen, dass der Inhaber verkauft“. Ob das eine mutige Entscheidung ist, sich schon in dem Alter selbständig zu machen? „Ich würde es ja nicht tun, wenn ich denke, das Geschäft würde nicht laufen. Ich habe hier ein sehr gutes Gefühl, die Lage ist schön, ich habe hier viele Möglichkeiten“.
20 Plätze sind es im Inneren und mindestens das Doppelte noch einmal draußen auf der Terrasse, im Sommer sind die Tische oft belegt, „wir bieten nun auch Service draußen an, das gab es hier vorher wohl nicht“, weiß Giorgi, „aber hier sind viele ältere Gäste, da finde ich es schon schöner, auch wenn es für uns mehr Stress bedeutet“. Zu dritt sind sie meist, „meine Cousins sind mit an Bord“, vor allem Francesco Cirianni.
Spaghetti-Eis für sieben Euro, eine Kugel kostet 1,50 Euro
Service am Platz, das ist eine Änderung, die Giorgi bereits vorgenommen hat. Überzeugen will er nicht nur mit seinem Eis, sondern auch mit frisch gebackenem Kuchen, Crêpes und Waffeln das ganze Jahr über. Für 7,90 Euro gibt es hier ein Stück Tiramisu oder Kuchen (Käsetorte, Apfeltorte, Apfelstrudel) samt einer Kugel Eis und ein Heißgetränk, ein Milchshake kostet vier Euro. Spritz-Getränke will Giorgi in Zukunft auch anbieten.
Doch vor allem setzt Giorgi auf die Spezialität Eis: „Auf der Karte sind immer 18 Sorten, aber es kommen auch immer noch welche dazu“, berichtet der Fachmann. Neben den klassischen Sorten wie Vanille, Schokolade oder Stracciatella hat er auch vegane, fruchtige Sorten im Angebot, „mit frischen Früchten gemacht, wie Erdbeere, Heidelbeere, grüner Apfel, Zitrone oder Wassermelone“. Eine Kugel kostet 1,50 Euro, und dafür bekommt man auch schon was auf die Waffel. Natürlich bieten Giorgi und Cirianni diverse Becher-Kreationen an; das Spaghetti-Eis ist für sieben Euro zu bekommen; danach ist man gut satt.
Wann das Eiscafé Cattedrale geöffnet hat
Jetzt wollen Giovanni Giorgi und Francesco Cirianni erstmal in Heiligenhaus ankommen und das Sommergeschäft abwarten. „Im Winter wollen wir dann renovieren, der Stil ist noch nicht ganz unserer“, schmunzelt Giorgi. Hellblau, wie auch die Teamshirts sind, das sei eher seins, und auch die Terrasse plant er auf Dauer zu modernisieren. Geöffnet hat das Eiscafé Cattedrale jetzt im Sommer montags bis samstags von 10 bis 20 Uhr, sonntags von 11 bis 20 Uhr. „Wir freuen uns jetzt auf die Heiligenhauser“.
