Dortmund. Das Deutsche Weininstitut hat die besten Weinhändler des Jahres ausgezeichnet. Der Preis geht an ein Geschäft im Westenhellweg in Dortmund.

Da können die Korken knallen: Matthias Hilgering ist als bester Weinfachhändler des Landes ausgezeichnet worden. Mit seinem großen Angebot und seinen kreativen Ideen konnte der Dortmunder beim Deutschen Weininstitut punkten. Den Testkäufer, der inkognito ins Geschäft am oberen Westenhellweg gekommen war, begeisterte bei seinem Besuch aber noch etwas anderes.

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„Er kam im richtigen Moment“, erinnert sich Hilgering schmunzelnd. Es war viel zu tun im Laden, einige Kunden probierten auch gerade einen guten Tropfen vorne an der Bar. Der Tester ließ sich erst beraten – und dann die Katze aus dem Sack. „Wir können das hier kurzmachen. Ich sehe, Sie haben Ahnung“, sagte er und verriet, dass er im Auftrag des Weininstituts unterwegs sei. Hilgering und sein Team hatten den ersten Test bestanden. „Aber dass wir es unter die besten drei schaffen würden, das hätte ich auch da noch nicht zu hoffen gewagt“, so der 56-Jährige. Doch eine Woche später kam der Anruf: Der Fachhandelspreis 2024 geht tatsächlich nach Dortmund.

Seit mehr als 125 Jahren eine Institution in Dortmund

Seit mehr als 125 Jahren sei Hilgering eine feste Wein-Institution im Ruhrgebiet, lobt die Jury in ihrer Begründung. Das Weinfachgeschäft biete in bester Innenstadtlage eine breite Auswahl an Weinen quer durch die deutsche Winzerlandschaft und mache damit mehr als die Hälfte des Umsatzes. Gewürdigt werden außerdem die Leidenschaft und Kreativität, mit der das Geschäft von Matthias Hilgering geführt werde: Die jährliche Hausmesse, auf der mehr als 150 Weine verkostet werden können, sei ein echter Publikumsmagnet.

Der Dortmunder freut sich riesig über den Preis. „Ich bin sehr stolz, das ist eine tolle Auszeichnung für meine Mannschaft und mich“, sagt er. Denn sie sei ein Zeichen dafür, dass die Arbeit des Teams anerkannt werde. Und sicher auch dafür, dass Hilgering mit seiner Linie richtig liegt.

Der Weinhändler bietet ausschließlich Weine aus Europa an, der Schwerpunkt liegt dabei auf Deutschland. Eine Einschränkung sei das nicht: „Inzwischen können wir damit praktisch jede geschmackliche Facette abbilden, auch die kräftigen, die es früher nur bei Weinen aus Übersee gab“, sagt er.

Bekannte Spitzenweine aber auch unbekannte Winzer

Hilgering setzt auf eine Mischung aus günstigen Weinen für ein paar Euro bis hin zu Spitzentropfen wie Mouton Rothschild, bei dem es auch mal ein paar Hundert sein können. „Wir haben viele bekannte Namen, wollen aber auch den unbekannten Winzern eine Chance geben“, erklärt er. Was letztlich in den Regalen am Westenhellweg steht, das entscheidet das Team gemeinsam. „Jedes Jahr erkunden wir eine andere Region, besuchen bekannte, aber auch neue Winzer.“

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Was man beim Rundgang durch das Geschäft nicht ahnt: Insgesamt 1000 verschiedene Weine hat Hilgering im Angebot. „Wir gehen mit unserem Sortiment sehr in die Tiefe.“ Die Flaschen stehen nicht nur im Laden, sondern liegen vor allem auch im 500 Quadratmeter großen klimatisierten Keller. Es sei wichtig, dass die Weine sofort verfügbar sind, weiß der Einzelhändler. Das unterscheide den Besuch beim Fachhändler schließlich vom Kauf im Netz.

Weinkauf ist auch eine Frage des Vertrauens

Noch wichtiger ist dem 56-Jährigen aber ein anderer Unterschied zum Online-Shopping: die Beratung. Sie sei der entscheidende Faktor, um heutzutage mit einem Einzelhandelsgeschäft am Markt bestehen zu können. „Das geht nur über den Kontakt zum Kunden.“ Sich für den persönlichen Geschmack und Geldbeutel etwas empfehlen lassen, vielleicht ein Gläschen probieren, das gehe nun einmal nur vor Ort: „Und letztlich ist es auch eine Frage des Vertrauens.“

Wer mehr als nur ein Glas probieren will, der dürfte auf der Hausmesse am Samstag, 9. November, richtig sein, die die Jury bei der Preisvergabe ausdrücklich gelobt hat. Dann werden 150 Weine und Spirituosen geöffnet sein, die für einen Kostenbeitrag von 20 Euro gekostet werden können. Matthias Hilgering lädt neue Interessenten aber auch Stammkunden ein: „Es werden dieses Jahr sehr viele neue Winzer dabei sein.“

Weinhaus H. Hilgering GmbH & Co. KG, Westenhellweg 114, 44137 Dortmund, Telefon: 0231 149027, info@weinhaus-hilgering.de

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