Oldenburg. Wer zu Ostern Eier färben möchte, sollte die Eier besser einige Tage liegen lassen. Die Landwirtschaftskammer weist daraufhin, dass ganz frische Eier sich nicht zum Färben eignen. Besser funktioniert die Färberei mit Eiern, die schon sieben Tage alt sind.

Ganz frische Eier eignen sich nicht zum Färben. Besser sind Eier, die mindestens sieben Tage alt sind. Darauf weist die Landwirtschaftskammer Niedersachsen hin. Denn dann habe sich im Inneren schon ein Luftpolster gebildet, das beim Kochen Druckunterschiede ausgleicht - die Schale bekommt nicht so schnell Risse. Außerdem lasse sich das Ei dann besser pellen. Bis zum Verbrauch werden Eier am besten im Kühlschrank aufbewahrt.

Verbraucher können mit einem einfachen Trick feststellen, ob ein Ei noch zu frisch ist oder nicht. Dazu geben sie es vorsichtig in ein Glas, das mit Wasser gefüllt ist. Sinkt es zum Boden, ist es frisch. Bleibt es oben, ist das ein Zeichen dafür, dass sich schon ein Luftpolster in seinem Inneren gebildet hat. Solche älteren Eier sollten nur gut durcherhitzt gegessen werden, rät die Kammer. (dpa)

Eiriges zu Ostern

Die Ausstellung
Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Liegendes Emailei.Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
Die Ausstellung
Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Eröffnen die Ausstellung: Museumsleiterin Dr. Eva Haustein-Bartsch und der Leiter der Recklinghäuser Museen Prof. Dr. Ferdinand Ullrich.Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Ei mit Doppeladlern.Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Emailei mit Krone.Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Filigrangehäuse mit Holei und Scene vom Drachenkampf des hl. St. Georg.Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Filigranei mit Uhr.Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Spieluhr mit Doppeladler.Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
Die Ausstellung
Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Hochwertige Nachbildung eines Eis aus dem Hause Faberge´.Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Hochwertige Nachbildung eines Eis aus dem Hause Faberge´.Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Hochwertige Nachbildung eines Eis aus dem Hause Faberge das Krönungsei mit Kutsche.Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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Die Ausstellung "Russische Ostereier" ist vom 09.03 - 26.05.2013 im Ikonenmuseum Recklinghausen am Kirchplatz 2a zu sehen. Foto: Lutz von Staegmann / WAZ FotoPool © WAZ FotoPool
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